(35 ürün mevcut)
Endüstri, özellikle gıda ürünleri söz konusu olduğunda, bozulmayı önlemek için ürünleri düşük sıcaklıklarda depolamak amacıyla 40 kübik feet dondurucu gibi büyük dondurucuları kullanmaktadır. Bu tür ticari dondurucular farklı modellerde mevcuttur.
40 kübik feet'lik bir sandık dondurucu için bazı önemli özellikler ve bakım gereksinimleri şunlardır:
Genel Boyutlar:
Ticari dondurucunun işletmenin kurulum alanına uygun olup olmadığını belirlemek çok önemlidir. Ünitenin toplam uzunluk, genişlik ve yükseklik ölçümlerini alın, böylece etrafında hava sirkülasyonu için ve kapı açılması için yeterli boşluk olduğundan emin olun.
Sıcaklık Aralığı:
Kullanıcılar, sandık dondurucularının sıcaklık aralığını bilmelidir. Yiyecekleri güvenli bir şekilde korumak için bir dondurucu, -18°C veya daha düşük bir sıcaklığı koruyabilmelidir. Yiyeceklerin güvenli bir şekilde depolanması için önerilen aralıkta kaldığından emin olmak için dondurucunun sıcaklığını düzenli olarak dijital bir termometre kullanarak izleyin. Gerekirse dondurucunun sıcaklık ayarlarını istenen aralığı korumak için ayarlayın.
Ağırlık Kapasitesi:
Ticari bir sandık dondurucu satın alırken, ünitenin ağırlık kapasitesini not etmek her zaman iyidir. Depolanan ürünlerin toplam ağırlığının, depolama için kullanılan herhangi bir kap veya raf ünitesi de dahil olmak üzere, dondurucunun ağırlık kapasitesini aşmadığından emin olun. Dondurucunun aşırı yüklenmesi, bileşenlerine aşırı yük bindirebilir ve performansını etkileyebilir.
Enerji Tüketimi:
Kullanıcılar, 40 kübik feet'lik bir sandık dondurucunun enerji tüketimini, çalışırken ne kadar enerji harcayacağını ve ne kadar maliyetli olacağını bilmek için dikkat etmelidirler. Dondurucunun hava sızıntısı belirtilerini, örneğin don birikmesi veya yoğuşma gibi, kontrol etmek için düzenli incelemeler yapın ve enerji israfını önlemek için ortaya çıkan sorunları hemen çözün.
Motor ve Kondenser:
Motor ve kondenser, bir sandık dondurucunun sıcaklığını düzenlemek ve ünite içinden ısıyı uzaklaştırmak için birlikte çalışan önemli bileşenlerdir. Kullanıcılar kondenseri ve çevresini her zaman temiz ve kalıntıdan arındırılmış tutmalıdır.
40 kübik feet'lik bir ticari dondurucu, farklı işletme türleri için birçok kullanıma sahiptir, böylece ürünlerini daha uzun süre dondurulmuş halde tutmalarına ve buzdolabını çözme veya içindeki herhangi bir şeyi atma konusunda endişelenmelerine gerek kalmaz.
Bazı popüler kullanım senaryoları şunlardır:
Gıda Servis Sektörü
Et ve sebzelerden dondurma ve tatlılara kadar her şeyi sunan dondurulmuş gıda reyonları bulunan süpermarketler; büyük miktarlarda sos ve marine hazırlığı yapan veya malzemeleri ve tam yemekleri donduran restoranlar; etkinlikler için bozulabilir malzemeleri, hazır yemekleri ve tatlıları depolayan catering şirketleri; hamuru, pişmemiş hamur işlerini ve pişmiş hamur işlerini donduran fırınlar; küçük dondurulmuş bölümleri olan kahve dükkanları ve bakkal dükkanları.
Restoranlar ve Diğer Yiyecek Yerleri
Öğle veya akşam yemeği için doyurucu kızarmış deniz ürünleri tabağı sunmak isteyen lokantalar ve fast food mekanları; her zaman el altında bir şey olması için farklı seçenekler sunan büfeler; menülerini en üst düzeye çıkarmak isteyen yemek kamyonları; öğrencileri ve personeli besleyen okul ve üniversite yemekhaneleri, kafeler ve dondurulmuş ikramlar ve tatlılar sunmak isteyen fırınlar; barlarda ve gece kulüplerinde çalışanlar, buz gibi soğuk içecekler ve kokteyller sunmak ister; dondurulmuş et, balık ve kümes hayvanları satan market şarküterileri ve kasap dükkanları, ayrıca egzotik av, çiftlikten taze, gmo içermeyen tavuk vb. gibi özel ürünler.
Sağlık Tesisleri
Sıkı diyet gereksinimleri ve beslenme ihtiyaçları olan hastaneler, huzurevleri ve bakımevleri; tıbbi malzemelerin ve aşıların soğuk depolama imkanı sunan eczaneleri olan sağlık klinikleri; yerinde yemek hizmetleri sağlayan rehabilitasyon merkezleri ve ayakta tedavi tesisleri; ekipleri için erişilebilir, hızlı ve güvenli yiyecek ihtiyacı olan acil servis ve ilk müdahale kuruluşları.
Lojistik ve Ulaşım
Dondurma, dondurulmuş meyve ve sebze, et, balık ve deniz ürünleri, özel ürünler vb. gibi bozulabilir malları taşıyan nakliye şirketleri; denizde iken her gün çok sayıda misafire/denizciye yemek sağlaması gereken gemi hatları ve yolcu gemileri; dondurulmuş ürünler için geçici depolama alanı görevi gören soğuk depolama tesisleri; dondurulmuş gönderileri konsolide eden ve dağıtan tedarik zincirleri ve dağıtım merkezleri; yurtdışında dondurulmuş gıda ürünlerinin güvenliği ve kalitesini koruması gereken tarım ihracat şirketleri, vb.
Etkinlik Alanları ve Stadyumlar
Konserlerde, spor etkinliklerinde ve eğlence gösterilerinde binlerce hayranı ve seyirciye hizmet etmesi gereken arenalar ve stadyumlar; kâr amacı gütmeyen kuruluşlar veya devlet kurumları tarafından işletilen kongre ve sergi merkezleri, dondurulmuş gıdalar vb. için uzun süreli depolama gerektirir; hayvanat bahçeleri ve eğlence parkları gibi açık hava tesisleri, misafirlerine çeşitli yemek seçenekleri sunmak ister.
Eğitim Sektörü
Bütçe ve personel besleme konusunda zorluk çeken kreşler ve anaokulları, öğrencilere yemek ve atıştırmalık sağlamalıdır; okul sonrası programları ve yaz kampları, çocukları mutlu ve meşgul tutmak için çeşitli dondurulmuş ikramlar ve tatlılar sunmalıdır; öğrencilerin ve personelin dondurulmuş meyve, sebze ve diğer sağlıklı seçeneklere erişmesini sağlamak isteyen yönetim ve yönetim organları veya kâr amacı gütmeyen kuruluşlar.
Perakende ve Bakkal Dükkanları
Dondurulmuş ham diyet ve ikramlar seçeneği sunmak isteyen evcil hayvan ürünleri mağazaları; mevsimlik dondurulmuş meyve ve sebze satan çiftçi pazarı tezgahları ve kiosklar; egzotik dondurulmuş gıda ürünleri ve lezzetler satan özel mağazalar; talep üzerine teslimat için dondurulmuş gıda maddeleri depolayan çevrimiçi market teslimat hizmetleri; dondurulmuş yemek hazırlığı ve malzemeleri teslim eden aylık abonelik kutusu hizmetleri; bu ekonomik durgunlukta ayakta kalmaya çalışan ve müşterilerin bakkal dükkanlarından değil de kendilerinden satın almalarını sağlamak için her türlü yolu aramaya çalışan kentsel teras restoranları ve barları; yerel panayır ve festivallerde tek seferlik stantlar ve yiyecek kiosklarının tekliflerini en üst düzeye çıkarmak ve maliyetlerini en aza indirmek istemeleri.
İnşaat Şirketleri
Beton katkı maddeleri ve özel çelik bileşenleri gibi inşaat malzemelerini dondurması ve depolaması gereken altyapı projeleri; güneş ve rüzgar çiftlikleri gibi yenilenebilir enerji tesisleri, belirli ekipmanlar ve bileşenler için dondurulmuş koruma gerektirir; gemi inşa ve onarım projelerinde çalışan deniz inşaat şirketleri, özel deniz malzemelerini dondurması ve depolaması gerekir; belirli bir bölge ve zaman dilimi boyunca birden fazla lokasyonda faaliyet gösteren elektrik ve sıhhi tesisat şirketleri gibi uzman ticaret müteahhitleri; düzenli tedarik zincirlerine ve dondurma tesislerine erişimi olmayan açık deniz petrol platformları ve platformları, çöl ve dağlık bölgeler ve adalar gibi uzak yerler; etkilenen topluluklar için dondurulmuş gıda ve malzeme ihtiyacı olan doğal afetlere ve insani krizlere müdahale eden ve bunlara yardım eden acil müdahale ve afet kurtarma kurumları; donmuş numuneler ve örnekler gerektiren yeni inşaat tekniklerini ve malzemelerini test eden ve denetleyen araştırma ve geliştirme kuruluşları.
Depolanan Gıda Miktarını ve Ambalajını Değerlendirin
Dondurucu seçerken gıda miktarı ve ambalaj şekli çok önemli hususlardır. İdeal bir kübik feet dondurucu, ürünleri barındıracak depolama alanı sunar. Ayrıca gıdanın ambalaj şekillerini de göz önünde bulundurmak önemlidir. Bazı ürünler, bir torba bezelye ile karşılaştırıldığında bir bütün karpuz gibi diğerlerinden daha fazla yer kaplar. Dondurucu tuhaf şekillerde büyük miktarda yiyecek stoklarsa, tipik olarak daha geniş ve derin olan bir sandık dondurucu daha iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca, birçok yetişkin, çorba veya tavuk gibi tek bir gıda ünitesinden birden fazla öğün yer, bu da daha az rafa sahip bir dondurucuda daha rahat bir şekilde depolanabilir.
Organizasyonun İhtiyaçlarını Göz Önünde Bulundurun
Depolanan yiyecekler nadiren satın alınırsa, planlama önemli olacaktır. Dondurucunun enerji verimliliği, diğer donduruculardan daha sık çalışabileceğinden daha önemli olabilir. Müşterilerin malzemeleri düzenli olarak kontrol etmesi gerekiyorsa, raflı dikey bir dondurucu daha faydalı olabilir. Ancak, yiyecekler her zamanki kadar uzun süre dondurulmayacaksa, daha fazla alana sahip bir sandık dondurucu daha iyi bir seçenek olabilir.
Yürüyüşlü Dondurucu İhtiyacını Belirleyin
Birçok işletme veya kurum, ürünleri depolamak için yürüyüşlü bir dondurucuya ihtiyaç duyabilir. Yürüyüşlü bir modelde bir buz makinesi, soğuk oda, önceden ayarlanmış sıcaklık ve daha küçük bir yoğuşma ünitesi bulunur. İdeal sıcaklığı korumak için soğutucu iç duvarlara sahip bir dondurucu bulmak önemlidir. Birçok durumda, hava soğutmalı bir yoğuşma sistemi soğuk depolama için iyi çalışır. Diğer bir seçenek ise kondenserin dışarıda olmasıdır, bu da bazı işletmeler veya kurumlar için daha verimli olabilir.
S1: Ticari dondurucular nerede kullanılır?
C1: Ticari dondurucular, süpermarketler, küçük perakende mağazaları, et, balık ve kümes hayvanları endüstrileri, restoranlar, bulut mutfaklar, süt ürünleri ve fırınlar, bakkal dükkanları, eczane ve kozmetik mağazaları, depolar ve lojistik, soğuk içecek ve dondurma tezgahları, tarım ve araştırma laboratuvarları gibi işletmelerde kullanılır.
S2: Ticari dondurucuların enerji derecesi küp dondurucularınkiyle aynı mı?
C2: Hayır. Ticari dondurucular, günde 24 saat, haftada 7 gün çalışmak üzere tasarlanmış yoğun kullanım cihazlarıdır. Sonuç olarak, daha az sıklıkla kullanılan konut tipi dondurucular kadar enerji verimli olmadıkları için aynı enerji derecesine sahip olmak zorunda değillerdir.
S3: Dondurucu ile soğutulmuş depolama arasındaki fark nedir?
C3: Soğutulmuş depolama, ürünleri +1°C ile +5°C arasında bir sıcaklıkta tutar, oysa bir dondurucu ürünleri -18°C'nin altındaki sıcaklıklarda depolar. Soğutulmuş depolama, meyve, sebze, süt ürünleri ve et gibi bozulabilir ürünler için yeterlidir ve ticari soğutucular bu işi yapar. Ancak, gıda ürünlerinin uzun süreli olarak depolanması gerekiyorsa, 40 kübik feet'lik bir dondurucu veya daha büyük bir durma ticari dondurucu gerekir.
S4: Kurulum ve teslimat sağlanabilir mi?
C4: Evet, çoğu durumda, satış sonrası servisle birlikte. Ürünle birlikte bir kurulum kılavuzu sağlanır.
S5: 40 kübik feet'lik bir dondurucu ne kadar dayanır?
C5: Çoğu ticari dondurucu 10 ila 15 yıl dayanır.