Fesleğen tohumu

Reyhan Tohumu Çeşitleri

Araştırmalara göre, dünyada 60'tan fazla basilic graine çeşidi bulunmaktadır. Bunlardan bazıları tanımlanmıştır ve şunlardır:

• Tayland reyhan tohumu

  Tayland reyhanı, Güneydoğu Asya'ya özgü, küçük soluk pembe çiçekleri ve kırmızımsı mor yaprakları olan, anason kokulu bir bitkidir. Tayland reyhanı, diğer çoğu reyhandan farklı olarak 70 cm'ye kadar uzayabilir ve mor renkli bir sapı vardır. Tatlı reyhandan daha kurak koşullara dayanıklıdır. Tayland kutsal reyhanı, bazı insanların gerçek reyhan olarak adlandırdığı bir çeşittir. Kuru koşullara karşı gelişmiş direncinin yanı sıra, Tayland reyhanı reyhana daha çok meyan kökü benzeri bir tat ve büyüdükçe biraz daha sert bir yaprak verir.

• Genovese reyhan tohumu

  İtalya'ya özgü Genovese reyhanı, çoğu pestoda kullanılan ana türdür. Yapraklar standart reyhan görünümünde, parlak yeşil ve oval, sap boyunca küçük mor çiçeklerledir. Genovese reyhanı genellikle "İtalyan reyhanı" veya "tatlı reyhan" olarak pazarlanır ve güçlü bir aromaya, külleme hastalığına iyi direnç gösterir, büyük yaprakları ve yüksek oranda uçucu yağ içeriğine sahiptir. Diğer reyhanlarla karşılaştırıldığında, Genovese çok daha büyük bir yaprak alanına ve daha gelişmiş bir damar arası boşluğa sahiptir, bu da onu yemek pişirmek için ideal bir seçim haline getirir.

• Yeşil reyhan tohumu

  Yeşil reyhan, güçlü bir kokuya, oval şekle ve düz kenarlara sahip yeşil yapraklı bir bitkidir. Suyu sevmez ve yeterli güneş ışığı olan kuru bölgelerde daha iyi yetişir. Yeşil reyhan, mor reyhandan daha az kokuludur. Bu nedenle, çoğu insan onu tarım veya süs amacıyla yetiştirir.

• Dark Opal reyhan tohumu

  Bu, koyu mor hatta neredeyse siyah yaprakları ve pembe ila mor çiçekleri olan bir reyhan çeşididir. Rengi, bir tür flavonoid pigment olan antosiyanin seviyelerinin artması sonucudur. Dark opal reyhanı, daha yaygın yeşil reyhanlardan daha yoğun ve biraz farklı bir tada sahiptir.

• Limon reyhan tohumu

  Limon reyhanı, limon gibi kokan tipik bir basilic graine'dir. Yaprakları kenarlarında biraz mor bulunan yeşildir. Saplar da mordur. Limon reyhanı tadında hafif bir baharatlılık vardır. Bazı insanlar yemeklere daha güzel bir tat ve aroma vermek için yemek pişirmede kullanırken, bazıları da kokusunun tadını çıkarmak için bahçelerinde yetiştirir.

• Patlamış mısır reyhan tohumları

  Bu, bazı insanların tereyağı gibi ve patlamış mısırı andıran bir tat olarak tanımladığı bir reyhan çeşididir. Birçok insan patlamış mısır reyhanının en iyi kokan reyhanlardan biri olduğunu da düşünür. Aroması tatlı ve fark edilir, bu da onu parfüm ve yemek pişirmede popüler hale getirir.

• Tarçın reyhan tohumu

  Tarçın reyhanı, kokulu bir adı olan bir başka varyanttır. Mor çiçekleri ve yeşil-mor oval yaprakları vardır. Bu reyhan karanfil benzeri bir koku yayar ve hafif baharatlı bir tada sahiptir. Tarçın reyhanı, ister mutfakta ister süs amaçlı yetiştirilsin, limon reyhanı ile aynı şekilde kullanılır.

Basilic graine Özellikleri ve Bakımı

Özellikler:

• Boyutlar: Boyutlar genellikle küçüktür, ancak 0,5 mm ile 1,5 mm arasında değişebilir.
• Şekiller: Genellikle pürüzsüz yüzeylere sahip oval şekildedir. Bazı durumlarda, tohumlar biraz doku veya desen içerebilir.
• Renkler: En yaygın formları koyu kahverengi veya siyahtır, ancak yeşil, gri veya beyaz tonlarında da bulunabilir.

Bakım:

• Depolama: Reyhan tohumları, doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Hava geçirmez bir kap ayrıca haşereleri ve nemi uzak tutacaktır. Soğutma veya dondurma raf ömrünü daha da uzatabilir.
• Nem kontrolü: Bu tohumlar havadan nem emebilir. Bu nedenle, depolama kaplarında silika jel veya kireç gibi kurutucu maddeler kullanmak bozulmayı önlemeye yardımcı olabilir.
• Sıcaklık: Tohumlar sıcaklığa duyarlıdır. Bu nedenle, 15°C ile 25°C arasında sabit bir sıcaklıkta tutmak önemlidir. Aşırı sıcaklık veya soğukluk onlara zarar verebilir.
• Ambalaj: Perakende satışta satıyorsanız, daha küçük tohum paketleri için kraft kağıt gibi nefes alabilen bir ambalaj kullanmayı düşünün. Bu, tohumların boğulmasını önler ancak hava sirkülasyonuna izin verir.
• Raf ömrü: Tüketicilere basilic graine ile yaşlı tohumlar arasındaki farkı anlatın. İdeal çimlenme süresi 5 yıldır. Son kullanma tarihi geçmiş tohumlar filizlenmeyebilir veya sağlıklı bitkiler üretmeyebilir.

Senaryolar

Birçok gıda işletmesi, farklı uygulamaları nedeniyle basilic graine kullanmaktadır. İşte tahıl reyhanının popüler kullanımlarından bazıları.

• Yiyecekleri Aromalandırma

  Aşçılar ve şefler, çeşitli yemekleri tatlandırmak için tahıl reyhanı kullanırlar. Yiyecekleri lezzetli hale getiren ve diğer tatları artıran benzersiz bir tadı ve kokusu vardır. Farklı mutfaklar, etler, soslar, salatalar, çorbalar ve bifteklerle iyi gider.

• Soslar ve Soslar Yapımı

  Tahıl reyhanı, birçok gurme sos, marine ve salata sosunda önemli bir bileşendir. Gıda üreticileri ve şefler bunu pesto gibi klasik soslar yapmak için kullanırlar.

• Yağları ve Sirkeleri Aşılama

  Gıda uzmanları, aromalı baharatlar oluşturmak için zeytinyağını ve sirkeyi tahıl reyhanı ile aşılar. Aşılanmış yağlar ve sirke, çeşitli yemeklerin tadını artırabilir.

• Süsleme

  Şefler, görsel açıdan çekici yemekler yapmak için tahıl reyhanı kullanırlar. Güzel koyu yeşil rengi nedeniyle tüm ot yapraklarını süsleme olarak kullanırlar.

• Bitki Çayları Yapımı

  Tahıl reyhanı, tahıl-reyhan aromalı bitki çayı yapmak için kullanılır. Çay, birçok çay severin keyif aldığı benzersiz bir aromaya ve tada sahiptir.

• İmza Kokteyller Oluşturma

  Reyhan taneleri, kokteyl ve içecek sektörlerinde popülerdir. Miksologlar bunu tahıl reyhanı kokteylleri, alkolsüz içecekler ve aşılanmış içecekler yapmak için kullanırlar.

• Sağlık ve İyi Oluş Ürünleri

  Bazı sağlık ürünü üreticileri, takviyeler ve sağlık ürünleri yapmak için tahıl reyhanı kullanırlar. Potansiyel sağlık faydaları nedeniyle bunu uçucu yağlar, kapsüller veya tentürler çıkarmak için kullanırlar.

Reyhan Tohumu Nasıl Seçilir

Dünyadaki birçok işletme, taze otlara artan talebe nasıl kâr sağlayabileceğinin yollarını arıyor. Reyhanın sayısız mutfak ve sağlık faydaları nedeniyle reyhan talebi artmaya devam edecektir. Bu otun popülaritesinden kâr etmek isteyenler, iyi reyhan tohumları nasıl seçileceğini bilmelidir.

• Sağlık faydaları ve artan talep

  Her yaştan müşteri sağlıklı kalmanın yollarını arıyor. Birçoğu, genellikle yüksek miktarda yapay aroma içeren işlenmiş gıda tüketimini azaltmanın yollarını arıyor. Taze, lezzetli otlar, yiyeceklerin tadını iyileştirmenin kolay bir yolu olarak görülüyor. Ayrıca, reyhanın sağlık faydalarıyla ilgili araştırmalar ortaya çıkmaya devam ediyor. Daha fazla müşteri reyhanın antibakteriyel özellikleri ve potansiyel kanserle mücadele özellikleri hakkında bilgi edindikçe, bu otun talebi artmaya devam edecektir.

• Farklı iklimlere uyum sağlama

  Ot reyhanı tohumları satın alırken, bazı çeşitlerin diğerlerinden daha sıcak iklimlere daha uygun olduğunu bilmek yardımcı olur. Tayland reyhanı tropikal iklimleri tercih eder ve donlara dayanamaz. Tatlı reyhan farklı iklimlerde yetiştirilebilirken, Genovese reyhanı daha sıcak havayı tercih eder. Floresan aydınlatma altında ve 20 santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklarda, iç mekan veya depo tarımı çoğu reyhan tohumu çeşidini yetiştirebilir.

• Toptan tohum tedarikçileri düşük fiyatlara sahip olacaktır

  Sipariş edilen tohum ne kadar fazlaysa, fiyat o kadar düşük olur. Büyük miktarlar sipariş etmek, tohumları perakende satışta satmak için bölündüğünde küçük bir birim maliyetiyle sonuçlanacaktır. En düşük fiyatları bulmak için toptan tohum tedarikçilerini araştırın.

• Ambalaj gereksinimlerini göz önünde bulundurun

  Ot reyhanını perakende satışta satarken, ambalaj satışlarda önemli bir rol oynar. Rekabetçi fiyatlı çekici ambalaj, alıcının dikkatini çekecektir. Farklı boyutlarda yeniden kapatılabilir çantalar popülerdir ve tohumları güvende tutar. Reyhanın faydaları ve yetiştirme talimatları hakkında daha fazla ayrıntı, güvenli ve başarılı satışları sağlayacaktır.

• Tohum satışı ve dağıtımına ilişkin düzenlemeler

  Ülkeler, hangi tohumların satılabileceği ve kimin satmasına izin verildiği konusunda yasalara sahiptir. Bazı yerlerde, reyhan tohumu satıcılarının resmi olarak lisanslı olması ve uygun tohum işleme konusunda eğitim almış olması gerekir. Tedarikçiler dikkatlice incelenmelidir, bu nedenle yalnızca lisanslı ve uygun satıcılarla işlem yapılmalıdır.

S&C

S1: Kapalı ortam reyhan tanesi hidroponik sistemine ne kadar yatırım yapmak gerekiyor?

C1: Sistemin maliyeti yaklaşık 5.000 ila 12.000 dolar arasında değişiyor. Kullanılan malzeme, sistem boyutu ve teknoloji fiyatını etkiliyor. Küçük bir sistem ölçeğin alt ucunda olacakken, ticari büyük ölçekli sistemler daha pahalıya mal olacak.

S2: Hidroponik sistemin ana bileşenleri nelerdir?

C2: Bunlar rezervuarlar, besin pompaları, aydınlatma, yetiştirme tepsileri, bir pH kontrol sistemi ve bir çevre kontrol sistemidir. Her hidroponik sistemin tüm bileşenleri yoktur.

S3: Kurutulmuş reyhanın beklenen raf ömrü nedir?

C3: Kurutulmuş reyhan, hava geçirmez bir kapta saklanırsa ve ışıktan ve ısıdan uzak tutulursa iki ila üç yıl raf ömrüne sahiptir.

S4: Bir gram taze reyhan ne kadar kurutulmuş reyhan verir?

C4: 1 gram taze reyhan yaklaşık 1/3 gram kurutulmuş reyhan verir.

S5: Dünyanın en büyük reyhan uçucu yağı üreticisi hangisidir?

C5: Büyük ölçekli üreticiler İtalya ve Hindistan'dır. En kaliteli İtalyan reyhanı, birçok premium reyhan uçucu yağı markasında kullanılır.