Pane harcı ile kaplanmış karides makinesi

Ekmek Kaplı Karides Makineleri Türleri

Ekmek kaplı karides makinesi, karides köftesi, karides tarak ve karides burger gibi birçok farklı karides yemeği üretir. Otomatik, yarı otomatik ve manuel formlarda gelirler. Genellikle otomatik makineler bant konveyör modelleridir ve yarı otomatik ve manuel modellere göre daha erişilebilir ve daha hızlıdır. Bazı makineler yalnızca karidesi ekmek kaplar, diğerleri ise kaplama, hamurla kaplama ve kızartma gibi birden fazla işlevi yerine getirebilir. Ayrıca endüstriyelden küçük işletmelere ve ev tipi kullanımına kadar değişen boyutlarda gelirler.

Bu makinelerin başlıca türleri şunlardır:

• Konveyör ekmek kaplı kapsüllü kızartma makinesi:

  Bu otomatik makine, çok sayıda karides yemeği servis eden büyük ölçekli işletmeler veya restoranlar için uygundur. Ürünü pişene kadar sürekli olarak dolaştırırken yiyecekleri aynı anda kaplayabilir ve kızartılabilir. Makine, kapsüllü kızartma ve yağ filtreleme özelliğine sahip paslanmaz çelik bir çerçeveye sahiptir. Ayrıca ayarlanabilir hızda kızartma konveyör bandı, termostat kontrolü ve yağ deposu ile birlikte gelir.

• Üç bantlı kaplama ve kızartma makinesi:

  Bu otomatik makine, yumuşak bir kaplama ile balık ve deniz ürünlerini kaplamak, ekmek kaplamak ve kızartmak için üç konveyör bandına sahiptir. Hamurlama bandı, ayarlanabilir olması nedeniyle farklıdır. Ürünün tamamen hamura batması gerekmez, bu da daha sonra kızartılacak hamur miktarını azaltarak işlemi daha ekonomik hale getirir. Ek olarak, kaplama alanından önce fazla hamuru gidermek için bir durulama alanı da dahil edilmiştir. Ekmek kaplama bölümünde, ürün, fazla ekmek kırıntılarını gideren bir hava jeti bulunan ekmek kırıntısı yatağından geçirilir.

• Manuel kaplama, ekmek kaplama ve kızartma makinesi:

  Bu makine, daha küçük işletmeler ve restoranlar için tasarlanmıştır. Operatörler, kızartma bölümüne yerleştirmeden önce balıkları manuel olarak kaplar ve ekmek kaplar. Kızartma alanı, derin yağ kızartma makinesi veya kızartma tavası olabilir. Makine, paslanmaz çelik ve kızartma yağı içerir. Hız kontrolü seçeneği, akıllı dijital sıcaklık kontrol sistemi ve kapatma alarmı içerir.

• Otomatik hamur uygulama makinesi:

  Bu makine, balık, soğan halkası, karides, mozzarella çubuğu ve birçok diğer gıda ürününe hamur uygular. Hava kompresörü kullanır ve temizlik ve bakım için sökülebilen paslanmaz çelik tasarıma sahiptir. Besleme konveyörü ayarlanabilirdir ve besleme alanına ürünü teslim eden kısımdır. Hamurla kaplandıktan sonra ürünün çıktığı bir çıkış konveyörü de vardır.

• Elektrikli kaplama makinesi:

  Bu tür ekmek kaplı karides makinesi, gıda ürünlerini ekmek kaplama makinesine konulmadan önce ıslak hamurla kaplar. Bu, pizza parçaları, sebzeler, atıştırmalıklar, peynir ürünleri ve deniz ürünleri içerir. Eğilebilir bir hamur tankı, ayarlanabilir genişlikte giriş ve çıkış, bir ürün kılavuzu ve bir drenaj tepsisi ile donatılmıştır.

Ekmek Kaplı Karides Makinesi Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Güç: Elektrikli makineler yaklaşık 2.2Kw kullanır ve daha büyük modeller için 3.5Kw'a kadar çıkabilirken, pnömatik modeller için genellikle 1Kw ve daha büyük modeller için 2Kw'a kadar olur.
• Voltaj: Makineler çoğunlukla 220V'de çalışır, ancak bazıları 380V'a kadar yükselir.
• Üretim kapasitesi: Saatte kg veya saatte parti olarak ifade edilir, genellikle 50 ila 350 kg/sa arasında değişir. Bu temelde operatörün makineyi ne kadar hızlı besleyebileceğine ve makinenin bir karides partisini ne kadar hızlı ekmek kaplayabileceğine bağlıdır.
• Atık geri dönüşüm sistemi: Bu isteğe bağlıdır, ancak çoğu kap, 30 ila 50 litre arasında değişen kullanılmayan ekmek kırıntılarını toplayabilir. Kapasite temelde geri dönüştürülebilen ve kaydedilebilen ekmek kırıntısı miktarını gösterir.
• Makine boyutu: Makine boyutları aşağıdaki gibidir: Daha küçük makineler için genişlikte 1 metre, derinlikte yaklaşık 80cm ve yükseklikte 1 metre. Daha büyükleri yaklaşık 1.5 metre genişliğinde ve 1 metre derinliğinde ve 1.2 metre yüksekliğinde olabilir.
• Pnömatik basınç: Bu, hava ile çalışan makineler için geçerlidir. Basınç genellikle 3 ila 6 bar/0.3 ila 0.6 MPa arasında değişerek makinenin etkili bir şekilde çalışması için hava ihtiyacını gösterir.

Bakım

• Günlük temizlik: Makineyi her üretim döngüsünden sonra temizleyerek aşırı ekmek kırıntısı ile tıkanmasını önlemek için özen gösterin. Bir elektrik süpürgesi kullanışlı olacaktır. Bu sırada, karidesle temas eden parçaları ve ekmek kırıntılarını dağıtan tabancayı sökmeyi düşünün. Ürünlerin kontaminasyonunu önlemek ve makinelerin kalitesini korumak için bunları temizleyin ve dezenfekte edin.
• Haftalık kontroller: Her hafta kapsamlı kontroller yapın. Düzgün çalışma sağlamak ve arızaların olasılığını azaltmak için daha yumuşak parçalar olup olmadığını kontrol edin. Pim, vida ve cıvata gibi bağlantı elemanlarının hepsinin sıkıca olduğundan emin olun. Hortum borularını ve konveyör bandını hasar veya sızıntı açısından inceleyin ve gerektiğinde onarımları hızlı bir şekilde gerçekleştirin. Sızıntı durumunda, zamanında ve doğru bir çözüm için bir uzmana danışın.
• Aylık yağlama: Makinenin hareketli parçalarını yağlayarak aşınma ve yıpranmayı azaltın ve sorunsuz çalışma sağlayın. Ancak aşırıya kaçmayın, çünkü aşırı yağlama daha fazla kir ve kalıntıyı çekebilir ve tutabilir.
• Üç aylık motor kontrolleri: Birçok makine elektrikle çalıştırıldığından ve çalıştırıldığından, operatörlerin motorları üç ayda bir kontrol etmesini tavsiye etmek yanlış olmaz. Motor parçalarını örterek ve açarak yakından inceleyin ve aşınma veya yıpranma veya toz ve diğer kalıntı birikiminin bir işareti olup olmadığını kontrol edin. Elektrik bağlantılarını kontrol etmek ve bunların sağlam olup olmadığını görmek de zarar vermez.

Senaryolar

• Restoranlar ve yiyecek hizmetleri

  Restoranlar ve yiyecek hizmetleri, hem yerinde hem de paket servis için müşterilerine lezzetli yemekler oluşturmak için karides kaplama makinelerini kullanıyor. Özellikle yüksek trafik hacmi olan yerlerde tutarlı kalite ve verimli çıktıya yardımcı olmak için otomatik işlemler kullanılıyor.

• Endüstriyel deniz ürünleri işleme

  Büyük ölçekli endüstriyel işlemciler, ölçek ekonomileri aracılığıyla birim başına daha düşük maliyetle büyük miktarlarda karidesi işlemelerini sağlamak için bütün karides ekmek kaplama makinelerini kullanıyor. Birincil amaçları genellikle toptancıların ve ürünü yeniden satan diğer işletmelerin taleplerini karşılamak üzere verimliliği ve çıktıyı en üst düzeye çıkarmaktır.

• Süpermarketler ve şarküteri ürünleri

  Süpermarketler ve şarküteri ürünleri, özellikle daha fazla müşteri çekmek için taze hazırlanmış yiyecekleri tanıtırken, müşterilerin eve götürmeleri için hazır yemekler oluşturmak için karides ekmek kaplama makinelerini kullanıyor. Bu senaryoda rahatlık genellikle oyunun adıdır ve zaten ekmek kaplı karides içeren self servis kioskları sunulan hizmetlerden biri olabilir.

• Dondurulmuş gıda üretimi

  Dondurulmuş gıdalarda uzmanlaşmış fabrikalar, perakende dağıtım için dondurulmuş ekmek kaplı karides üretmek için karides ekmek kaplama makinelerini kullanıyor. Otomasyon, hız ve çok aşamalı işlemler, sorunsuz, kesintisiz üretim akışları ve uzun raf ömrü için etkili dondurma ve sızdırmazlık sağlamak için kullanılıyor.

• Catering hizmetleri ve etkinlikler

  Kurumsal etkinlikler, düğünler veya diğer etkinlikler için olsun, büyük ölçekli catering hizmetleri, misafirlerine çeşitli ve lezzetli deniz ürünleri seçenekleri sunmalarını sağlamak için karides kaplama makinelerini kullanmayı gerektirir. Hedef genellikle yüksek kaliteli, özelleştirilmiş ürünler sağlamak, aynı zamanda işçilik maliyetlerini en aza indirmek ve verimliliği en üst düzeye çıkarmaktır.

Uygun bir ekmek kaplı karides makinesi nasıl seçilir?

Satılık bir ekmek kaplı karides makinesi seçerken, alıcılar öncelikle işletme modellerine uygun bir makine seçerek başlamalıdır. Ticari bir mutfakta ve gıda üretim tesislerinde kullanılan makineleri incelemeyi düşünün. Büyük ölçekli operasyonlara, sınırlı mutfak alanına ve özel eğitimli personele sahip müşteriler, yüksek kapasiteli otomatik ekmek kaplı karides makinelerine yatırım yapma olasılığı daha yüksektir. Kafeler, restoranlar ve büfeler gibi daha çok yönlü, küçük ölçekli ihtiyaçlara sahip müşteriler, kapasiteye göre ayarlanabilirlik ve kullanım kolaylığını vurgulayan satın alma seçeneklerinden yararlanabilir.

Tipik olarak saatte 25 ila 300 kilogram arasında değişen makinenin kapasitesini göz önünde bulundurun. Bu, makinenin çıktısını müşteri talebiyle eşleştirmeye ve darboğazları önlemeye yardımcı olur. Konveyör bantları, hopper yer çekimi ve sürekli besleme sistemleri içerebilen besleme mekanizmalarını değerlendirin. Basit yükleme yöntemleri verimliliği artırır ve işçilik maliyetlerini düşürür. Sprey, daldırma ve damlatma olabilen kaplama uygulama yöntemlerini inceleyin ve eşit kaplama ve üstün ürün çıktısı garanti edenleri önceliklendirin.

Makinenin otomasyon seviyesi, genel kullanım kolaylığını ve gerekli iş gücünü etkiler. Manuel, yarı otomatik ve tamamen otomatikten temizlik gereksinimlerine kadar uygulamaya göre uygun bir ekmek kaplı karides makinesi seçin. Konveyör bantları ve kaplama tamburları gibi sökülebilir ve yıkanabilir bileşenlere dikkat edin. Özel dikkat gerektiren alanları tanımlamak için sağlanan talimatları izleyin.

Ürün çıktısını ve makine performansını bozmadan zemin alanını en üst düzeye çıkarmak için kompaktlığı ve boyutları göz önünde bulundurun. Endüstriyel ve ticari kullanım arasındaki bir ayırma çizgisi, makinenin ağır hizmet tipi yapı kalitesidir. Yüksek yüklere dayanabilen, zorlu ortamlarda uzun süreli kullanım için uygun olan ve paslanmaz çelikten yapılmış sağlam, korozyona dayanıklı bir çerçeveye sahip bir makine seçmeye çalışın. Markalar ve modeller arasında farklılık gösterdiği için garanti politikalarını inceleyin. Sorunsuz ve basit onarımlar için önemli parçaların garanti kapsamında olduğundan emin olun.

SSS

S1: Ekmek kaplı karides makineleri farklı türde karides köftesi üretebilir mi?

C1: Evet, çok yönlü makineler, taklit yengeç köftesi, karides köftesi, yengeç karides köftesi vb. gibi çeşitli ekmek kaplı karides köftesi türleri üretebilir. Ayrıca farklı kaplama malzemeleri de kullanabilirler.

S2: Operatörler ekmek kaplı karides makinesi ile ekmek kaplamanın kalınlığını kontrol edebilir mi?

C2: Evet, uygulanan hamur ve ekmek kırıntısı miktarı ayarlanabilir, bu da operatörlerin karides üzerindeki ekmek kaplamanın kalınlığını kontrol etmelerini sağlar.

S3: Ekmek kaplı karides makineleri temizlemek zor mu?

C4: Hayır. Çoğu makinenin yıkanabilir, çıkarılabilir parçaları vardır. Ayrıca bazı bileşenler bulaşık makinesinde yıkamaya uygundur.