All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(949 ürün mevcut)
Tavuk kanatları marine makineleri, farklı işletme ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli modeller ve tiplerde mevcuttur. İşte en popüler tavuk kanatları marine makineleri türlerinden bazıları.
Vakum tumblerlar, vakum basıncı ve döndürme hareketini birleştiren, ticari sınıf makinelerdir. Makine, tamburdan havayı çıkararak, atmosfer basıncının marineyi etin gözeneklerine ittiği vakum ortamı yaratır. Vakum oluşurken, tambur döner veya döndürülür, bu da marineyi yeniden dağıtır ve etin her açıdan eşit şekilde kaplanmasını sağlar. Bu dinamik işlem, marine süresini kısaltır ve aromanın ete daha derinlemesine nüfuz etmesini sağlar.
Pompalı enjektörler, marineyi ete önceden belirlenmiş aralıklarla hızlı ve eşit bir şekilde enjekte etmek için tasarlanmıştır. Enjektör, marineyi enjektör nozulundan ete zorlayan elektrikli bir pompa ile çalışır. Enjekte edilen marine, ete derinlemesine nüfuz eden bir aroma kazandırır, bu da pişirilirken daha lezzetli olmasını sağlar. Geleneksel marine yöntemlerine kıyasla, pompalı enjektörler, marine süresini önemli ölçüde kısaltır ve yüzeyin ötesinde aroma enfüzyonu sağlar.
Yüksek hızlı tumblerlar, hızlı bir şekilde marine edilmiş etlerin seri üretimi için tasarlanmıştır ve hareketli ticari mutfaklarda veya gıda işleme tesislerinde kullanım için uygundur. Tumblerlar, dönen davullar veya kaplar kullanarak büyük miktarda tavuk kanadını marine ile kaplamak için etkili bir yol sunar. Marine işlemi uzun sürmez, bu nedenle işletmenin verimini ve üretkenliğini artırır.
Bu makine, bıçaklı yumuşatıcıları ve marine makinelerini tek bir ünitede birleştirir. Bıçaklı yumuşatıcı, eti yumuşatmak ve dokusunu iyileştirmek için bir dizi bıçak kullanır. Marine özelliği aynı anda ete aroma katmaktadır. Bu kombo makine, pişirmeye hazır etin yumuşatma, aroma verme ve marine etme işlemlerini kolaylaştırarak ticari mutfaklardaki üretkenliği artırır.
Amaç:
Tavuk kanatlarını ızgara veya kızartma için belirli aromalarla eşit şekilde marine etmekten sorumlu makineler.
Boyutlar:
Üretim gereksinimlerine göre tanımlanacak uzunluk, genişlik, yükseklik.
Ağırlık:
Toplam ağırlık, taşıma ve stabilite gereksinimlerini sağlamak için modele göre değişir.
Malzeme:
Ürün güvenliği ve dayanıklılığı sağlamak için gıda sınıfı paslanmaz çelik.
Kapasite:
Bir seferde işlenebilecek tavuk kanatları miktarı.
Güç:
Marine mekanizmasını çalıştırmak için elektromotor veya basınçlı hava gücü.
Kontrol Sistemi:
Marine süresi, basınç, aroma vb. ayarlamak için dijital veya analog panel.
Güvenlik Özellikleri:
Güvenli çalışmayı sağlamak için acil durdurma, aşırı yük koruması ve diğer güvenlik fonksiyonları.
Aksesuarlar:
Aroma kapları, filtreleme cihazları, temizleme araçları vb. dahil.
Temizleme:
Kullanımdan sonra marine makinesindeki yüzeylerin, parçaların ve aksesuarların iyice temizlenmesi, kalan marineyi ve malzemeleri gidermeye yardımcı olur. Ayrıca ürün kirlenmesini ve aroma karışmasını önler. Makineyi silmek ve ovalamak için hafif bir deterjan ve su kullanmak, sert kimyasalların ve aşırı nemin neden olduğu hasarın önlenmesine yardımcı olur.
Parçaları Kontrol Etme:
Aroma kabı, filtreleme cihazı, conta halkası vb. gibi marine makinesinin önemli parçalarını kontrol edin. Bu inceleme, yıpranmış veya hasarlı parçaları bulmaya ve onarmaya veya değiştirmeye yardımcı olur.
Yağlama:
Rulmanlar, miller vb. gibi marine makinesinin hareketli parçalarının gıda güvenliği sağlayan yağlayıcılar ile yağlanması, sorunsuz çalışmayı sağlar ve aşınmayı en aza indirir. Yağ sızıntısına ve gıdaya karışmasına yol açabilecek aşırı yağlamaktan kaçınmaya dikkat edin.
Koruma:
Marine makinesini kullanmadığınız zamanlarda, güneş ışığı, nem vb. maruziyetten kaçınmak için kuru ve havalandırılmış bir yerde saklayın. Bu uygulama, ekipmanın uzun süreli kullanımı ve bütünlüğü için faydalıdır.
Tavuk kanatları marine makinesi sadece bir üretim aracı değil, işletmeler için paha biçilmez kılan çeşitli uygulamalara sahiptir. Marine edilmiş tavuk kanatlarına olan talep arttıkça, bu makine gıda hizmet sektöründe olmazsa olmaz hale geliyor.
Yüksek Hacimli Gıda Hizmeti İşletmeleri:
Tavuk marine makineleri, büyük gruplar için yemek hazırlayan catering şirketleri, hastaneler, okullar ve diğer büyük kurumsal mutfaklar için olmazsa olmazdır. Bu mutfakların genellikle çeşitli tavuk yemekleri hazırlaması gerekir ve bir marine makinesi, kolayca ve tutarlı bir şekilde aroma katmalarına yardımcı olabilir.
Et İşleme Tesisleri:
Tavuk işleme tesisleri, süpermarketlere, restoranlara ve diğer perakende satış noktalarına satmak için marine edilmiş ve aromalı tavuk kanatları gibi katma değerli ürünler hazırlamak için marine makineleri kullanır. Makine, işleme tesisinin etin aroma profilini artırmasına yardımcı olur.
Restoran Zincirleri:
Tavuk sandviçleri, kanatları ve nugget'ları dahil olmak üzere tavuk ürünlerinde uzmanlaşmış fast food restoranları, bir marine makinesinin tutarlılığından faydalanır. Makine, mutfak personeli tüm şubelerde tekdüze bir aroma sağlamaya yardımcı olabilir.
Süpermarket Delisi:
Mağaza içi delisi olan süpermarketler, deli tezgahları için tavuk ürünleri hazırlamak için de marine makineleri kullanır. Süpermarket müşterileri giderek daha fazla hazır yemek tercih ediyor; lezzetli, marine edilmiş tavuk mantıklı bir seçenektir.
Gıda Kamyonları:
Tavuk ürünlerinde uzmanlaşmış gıda kamyonları, hızlı ve kolay bir şekilde aroma katmak için de marine makineleri kullanır. Gıda kamyonlarında genellikle sınırlı zaman ve kaynak bulunur ve bir marine makinesi, tavuk yemeklerini daha verimli bir şekilde hazırlamalarına yardımcı olabilir.
Katering Etkinlikleri ve Banko Salonları:
Geniş kapsamlı katering etkinliklerinde veya banko salonlarında, aperatif veya ana yemek olarak tavuk yemekleri sunmak popülerdir. Bir marine makinesi, misafirlere hızla servis edilebilecek birkaç kanadı marine etmenize yardımcı olur. Marine edilmiş kanatlar, etkinliğin temasına veya lezzetine uyacak şekilde özelleştirilebilir ve etkinliğin amacına uygun hale getirilebilir.
Kongre Merkezleri ve Stadyumlar:
Kongre merkezleri, stadyumlar ve tiyatrolar gibi büyük mekanlardaki yiyecek tezgahları birçok tavuk ürünü satar. Marine makineleri, yiyecek tezgahlarının yerinde hızla pişirilebilen ve müşterilere hızla servis edilebilen lezzetli tavuk yemekleri hazırlamasına yardımcı olur.
Restoranlar ve Barlar:
Tavuk marine makineleri, menülerinde tavuk yemekleri sunan restoranlarda ve barlarda da popülerdir. Bu işletmelerin genellikle müşteri talebini karşılamak için hızlı bir şekilde tavuk kanatları, göğüsleri ve butları hazırlaması gerekir ve bir marine makinesi bunu yapmalarına yardımcı olabilir.
Kiralık Mutfaklar:
Kiralık mutfaklar, gıda girişimlerine ve diğer küçük gıda işletmelerine mutfak alanı ve ekipman sağlar. Tavuk marine makinesi, bu paylaşılan mutfak alanlarında faydalı olabilir, çünkü birden fazla işletmenin kendi ekipmanlarını satın almak zorunda kalmadan aynı ekipmanı kullanmasını sağlar.
Küçük Restoranlar ve Kafeler:
Menülerinde tavuk yemekleri sunan küçük restoranlar ve kafeler de bir marine makinesinden faydalanır. Bu işletmeler, tazeliği sağlamak ve müşterilerine çeşitli aroma seçenekleri sunmak için makineyi küçük partilerde marine edilmiş tavuk hazırlamak için kullanabilir.
Marine makinesini amaçlanan kullanımla ve temel özelliklerle eşleştirmek, tavuk kanatlarının ve diğer et parçalarının başarılı bir şekilde marine edilmesini sağlayacaktır.
Marine Kapasitesi
Genellikle kg olarak ölçülen makinenin kapasitesi, tek bir pişirme partisinde marine edilebilecek et miktarını belirleyecektir. Yüksek hacimli işletmeler, yüksek taleplerini karşılamak için daha büyük kapasiteli makineler almalıdır. Örneğin, 30 kg'lık bir marine makinesi, günlük 100 ila 200 tavuk kanadı kapasitesine sahip ticari mutfaklarda kullanım için daha uygundur. Günlük en fazla 50 tavuk kanadı kullanan küçük bir kafe için 10 ila 12 kg kapasiteli bir makine yeterli olacaktır.
Çalışma Türü
Makinenin çalışma yöntemini bilmek, eti marine etmenin ne kadar kolay veya zor olacağına karar vermenize yardımcı olacaktır. Manuel ve otomatik çalışma özellikli makineler mevcuttur. Otomatik makineler çalıştırılması daha kolaydır, ancak daha pahalı olacaktır. Kullanım kolaylığına ek olarak, temizlik gereksinimlerini de göz önünde bulundurun. Tavuk kanatları marine makinesinin ideal olarak elle veya yıkama tesisinde temizlenebilen çıkarılabilir parçalara sahip olması gerekir.
Marine Türü
İstenilen aroma için kullanılan marine türünü göz önünde bulundurun. Tavuk kanatları marine makineleri, çeşitli tatlar oluşturmak için sıvı, toz ve gaz marine kullanımına olanak tanır. Belirtilen marine türünün kullanılmasına izin verecek bir makine seçin.
Et Sıcaklığı
Bazı makineler tavuk kanatlarını düşük ve normal sıcaklıklarda marine edebilir. Düşük sıcaklıkta marine daha uzun sürecek, normal sıcaklıkta marine ise daha hızlı olacaktır. Daha hızlı tavuk kanatları marine etme için vakum tumbler özelliğine sahip bir makine arayın. Tumblerda yüksek basınç elde etmek, tavuk kanatlarının marineyi daha hızlı emmesine yardımcı olacaktır.
İnşa Malzemesi
Tumblerın inşası için paslanmaz çelik bir ağ kullanılır. Tumblerın uzun ömürlü, paslanmaya dayanıklı bir malzemeden yapıldığından emin olun. Motor ve dişli kutusu, sürekli kullanıma dayanabilmesi için dayanıklı malzemelerden yapılacaktır. Soğutma ve ısıtma elemanları için korozyona dayanıklı bir madde seçin.
S1: Marine etme ve baharatlama arasındaki fark nedir?
C1: Her iki işlem de tavuk kanatlarına aroma katmayı içerse de, uygulamada farklılık gösterirler. Marine etme genellikle eti uzun süreler boyunca aromalı bir sıvıya batırmayı içerirken, baharatlama genellikle pişirmeden önce çeşitli baharatların ve otların uygulanmasıdır.
S2: Her türlü tavuk kanadı makineyle marine edilebilir mi?
C2: Evet, boyutları ve türleri ne olursa olsun tavuk kanatları makinelerle marine edilebilir. Ancak bazıları, tare ağırlığı, verim ve kullanım kolaylığına bağlı olarak ticari amaçlar için daha uygun olabilir.
S3: Makineyle marine etme tavuğun besin değerini etkiliyor mu?
C3: Kesinlikle hayır. Marine makineleri tavuk kanatlarına aroma kazandırsa da, tavuğun besin değerini değiştirecek malzemeler kullanmazlar. Bununla birlikte, marine bileşimine her zaman dikkat edilmelidir.
S4: Makineyle marine edilmiş tavuk, geleneksel yöntemlerle marine edilmiş tavukla aynı tadı veriyor mu?
C4: Makineyle marine edilmiş tavuk kanatları, kaliteli marineler ve doğru ayarlar kullanıldığında geleneksel yöntemlerle marine edilmiş kanatlarla aynı harika tada sahip olabilir.
