Ticari yağ filtresi

Ticari Yağ Filtresi Türleri

Bir ticari yağ filtresi, mutfak havasını temiz tutmak ve mutfak güvenliğini artırmak için ticari mutfakların egzozundan partikülleri ve yağ buharlarını gideren metal bir filtredir.

Bu filtreler pişirme alanının üzerindeki davlumbazlara yerleştirilir ve yangına neden olabilecek mutfak davlumbazında yağ birikmesini önlemek için yağ buharlarını yakalar.

Ticari mutfaklar için çeşitli yağ filtresi türleri vardır, bunlar şunlardır:

• Alüminyum tel filtreler: Bu filtreler, birbirine kenetlenmiş birçok alüminyum parçadan yapılmıştır. Hava filtreden geçerken ince yağ katmanları filtrenin deliklerinde yakalanır. Bu alüminyum yağ filtreleri çok güçlü, hafif ve pas ve korozyona karşı dayanıklıdır. Ticari mutfaklarda yaygın olarak bulunur, ancak zamanla yağ tel örgüyü tıkayacağı için düzenli olarak temizlenmeleri gerekir.
• Paslanmaz çelik tel filtreler: Alüminyum yağ filtrelerine benzer şekilde, paslanmaz çelik tel filtreler yağları tel örgü açıklıklarında yakalar. Birbirine örülmüş birçok telden yapılır. Bu paslanmaz çelik filtreler alüminyum filtrelerden daha ağır olmasına rağmen daha uzun ömürlüdür. Filtreler yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve korozyona karşı dayanıklıdır. Ayrıca mutfak davlumbazlarında yağ birikmesini önleyerek yangın tehlikelerine karşı koruma sağlar.
• Genişletilmiş metal filtreler: Bu filtreler, gerilmiş veya genişletilmiş metal parçalardan yapılır. Metal parça ızgara benzeri bir desene sahip olacak ve hava içinden geçtiğinde yağ parçacıkları filtrelenecektir. Alüminyum ve paslanmaz çelik filtreler gibi, bu genişletilmiş metal yağ filtreleri yağların davlumbazlarda birikmesini önler. Çoğunlukla alüminyum veya paslanmaz çelikten yapılır. Filtreler hafiftir ve temizlenmesi daha kolaydır, ancak diğer yağ filtresi türlerinden daha hızlı aşınırlar.
• Konaklama serisi perdeli filtreler: Bu yağ filtreleri, birçok perdeli bölmeye sahip benzersiz bir tasarıma sahiptir. Paslanmaz çelikten yapılır ve yağlı hava perdelerden geçerken yağ ayrılır ve farklı bölmelerde toplanır. Perdeli filtreler daha güçlüdür ve yağın kanallara girmesini durdurmada daha iyidir, ayrıca egzoz sisteminin sesini de azaltır.

Fonksiyonlar ve Özellikler

Ticari bir yağ tuzağı filtresinin çeşitli özellikleri vardır. Bunlar şunları içerir;

• Çoklu Filtrasyon: Restoranlar için bazı yağ filtreleri birkaç filtre türüne sahiptir. Tel örgü, perde ve kağıt kullanırlar. Üreticiler bunları birbirinin ardından yerleştirir. Kullanılan farklı malzemelerin farklı kapasiteleri vardır. Çoklu filtreler müşterilere temiz hava güvencesi sağlar ve egzoz fanlarına herhangi bir hasarı önler.
• Çıkarılabilir ve Temizlenebilir: Çoğu ticari filtre tel örgü tasarımını kullanır. Filtre yağı yakalar. Zamanla yağ filtreden bir kaplama oluşturur. Müşteriler bu filtreyi basınçlı suyla temizleyebilir. Bu filtrenin ömrünü uzatır ve para tasarrufuna yardımcı olur.
• Yağ Seviyeleri: Farklı filtre modellerinin farklı yetenekleri vardır. Bazıları daha yüksek miktarda yağı işleyebilirken, diğerleri daha düşük kapasitelerle iyi çalışır. Müşteriler mutfağın ürettiği yağ miktarına bağlı olarak filtreyi seçmelidir. Bu, sorunsuz filtre işleyişini ve sağlık düzenlemelerine uygunluğu sağlar.
• Filtrasyon Verimliliği: Yağ tuzağı filtresinin iyi bir filtrasyon verimliliğine sahip olması gerekir. Bu, yağın su kütlelerine akmasını önler. Yerel düzenlemelere uygun olmalıdır. Restoran sahipleri veya yöneticileri doğru verimliliğe sahip bir filtre seçmelidir.
• Malzeme: Ticari yağ filtresi ekranları paslanmaz çelik, alüminyum veya karbon çeliktir. Tüm bu malzemeler ticari mutfaklarda bulunan yüksek sıcaklıklara karşı dayanıklıdır. Ayrıca yağ ve yağın aşındırıcı etkilerine karşı dayanıklıdırlar.
• Kolay Kurulum: Ticari yağ filtrelerinin kurulumlarını kolaylaştıran braketleri vardır. Kurulum sırasında yeni braketler kolayca değiştirilebilir.

Ticari Yağ Filtrelerinin Uygulamaları

Yağ filtrelerinin uygulamaları ve kullanımları, türüne ve endüstriye bağlı olarak değişir. Örneğin, ticari mutfak yağ filtresi durumunda, özellikle yangın tehlikelerine neden olabilecek mutfak havasından yoğun yağı gidermek için kullanılır. Öte yandan, ifade edilen endüstriyel yağ filtreleri, havanın temiz ve güvenli kalması için üretim havasındaki olası tüm yağları veya yağları filtrelemek için kullanılır. Ayrıca, HVAC sistemleri, restoranlar ve diğer birçok ticari işletme, ortamı temiz ve güvenli tutmak için yağ filtreleri kullanır.

Ticari yağ filtreleri için farklı uygulamalar şunlardır:

• Ticari mutfaklar: Daha önce belirtildiği gibi, yağ filtreleri ticari mutfaklarda havadaki yoğun yağı filtrelemek, yangını önlemek ve ortamı güvenli ve temiz tutmak için kullanılır.
• Restoranlar: Restoran mutfakları da havanın temiz kalmasını ve yağ birikmesini önlemek için mutfak havalandırma sistemlerinde yağ filtreleri kullanır.
• Gıda işleme tesisleri: Bu endüstriler ayrıca havadaki yağı gidermek, ortamı temiz ve güvenli bir çalışma ortamı tutmak için yağ filtreleri kullanır. Ayrıca, yangın tehlikelerinin oluşmasını önler.
• Endüstriyel üretim: Endüstriler ve üretim şirketleri, yağ birikmesini önlemek ve havanın temiz ve güvenli bir çalışma ortamı kalmasını sağlamak için hava filtreleme sistemlerinde yağ filtreleri kullanır. Ayrıca, bu, yangın riskini azaltarak makinelerin arızalanmasını önler.
• Havalandırma sistemleri: Yağ filtreleri, havadaki yağı gidermek ve havalandırma sistemini tıkanmasını önlemek için birçok endüstriyel havalandırma sistemlerinde bulunabilir.
• Petrol ve gaz endüstrisi: Petrol ve gaz endüstrisi, çalışma ortamını güvenli tutmak için havadan yağı ve yağı ayırmak üzere yağ filtreleri kullanır. Üretim sürecini engelleyebilecek zararlı filtrasyonu önler.
• Denizcilik uygulamaları: Tekneler ve gemiler, motorun temiz kalması ve havadaki yağı gidermek için yağ filtreleri kullanır.
• HVAC sistemleri: Yağ filtreleri, havadaki yağı gidermek ve birikmesini ve sistemi tıkanmasını önlemek için HVAC sistemlerinde kullanılır.

Ticari Yağ Filtrelerini Nasıl Seçersiniz

Ticari alanlar için yağ filtresi seçmek zor olsa da, doğru rehberlikle kolaylaşır. Popüler filtre üreticileri, mutfak türüne ve uygulamaya göre yağ filtresi seçmek için yönergeler sağlar. Yağ filtreleri seçerken aşağıdaki noktalar dikkate alınmalıdır.

• Yerel Yağ Filtresi Düzenlemelerini Anlamak

  Her şeyden önce, bölgedeki yağ filtrelerine ilişkin kurallar ve düzenlemeler konusunda bilgi sahibi olunmalıdır. Yerel yasalar genellikle restoranlarda ve ticari mutfaklarda belirli ticari yağ filtresi türlerinin kullanılmasını gerektirir. Bu nedenle, cezaları önlemek için uyumluluğu sağlayın.

• Mutfak Türü ve Pişirme Süreci

  Mutfak türü ve pişirme süreci, en iyi yağ filtresini belirler. Örneğin, balık kızartan bir restoran için yağ filtresi, pasta mutfağındaki yağ filtresinden önemli ölçüde farklı olacaktır. Ağır hizmet tipi ticari mutfaklar daha verimli ve dayanıklı yağ filtreleri gerektirir.

• Uygun Filtre Malzemesi ve Tasarımı

  Yağ filtreleri alüminyum, paslanmaz çelik ve bakır gibi farklı malzemelerde bulunur. Her malzeme ısıya, yağ filtrasyonuna ve bakıma farklı şekilde dayanır. Örneğin, alüminyum filtreler hafif ve uygun fiyatlıdır, ancak istenen dayanıklılığı sağlamayabilirler. Öte yandan, paslanmaz çelik yağ filtreleri güçlüdür ve zorlu koşullara dayanabilir.

  Ek olarak, filtrenin tasarımı verimliliği üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Verimliliği ve temizlemenin kolaylığı ile bilinen girdap veya tel örgü filtre tasarımları seçmeyi düşünün.

• Ticari yağ filtresi fırçala

  Bazı ticari yağ filtrelerinde, yağlı havanın içinden geçerken yağlı havayı silen yerleşik bir fırçalama mekanizması bulunur. Silinen yağ daha sonra kolay atık için bir kaba toplanır. Bu teknoloji, filtrenin yağ emme kapasitesini büyük ölçüde artırır.

• Yağ Filtresi Temizliği

  Düzenli olarak temizlenmezse, biriken yağ filtreleri yangın tehlikesi oluşturur. Temizlenmesi kolay yağ filtreleri seçin. Birçok durumda, filtre temizliği tedarikçi tarafından satış sonrası hizmet olarak sunulabilir. Ayrıca, bazı yağ filtreleri ticari mutfaklardaki dinlenme davlumbazlarıyla yıkanabilir.

• Üreticinin Sertifikaları ve Garantisi

  Yağ filtresi satın alırken, üreticinin kaliteli ürünler sağlamak için sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek önemlidir. Ticari mutfaklar, düzgün çalışması ve güvenlik standartlarını karşılaması için bu filtrelere güvenir. Buna ek olarak, ürün garantileri hakkında bilgi alın. Ürün arızası durumunda onarım ve değiştirme masraflarına yardımcı olurlar.

• Filtre Boyutu ve Uygulaması

  Uygulama ve filtre boyutu el ele gider. Küçük bir kahve dükkanı için tasarlanmış bir filtre, endüstriyel bir mutfak için yapılmış bir filtreden farklı olacaktır. Yağ filtresinin nominal kapasitesini kontrol ettiğinizden emin olun.

S ve C

S1. Yağ filtresini temizlemenin en etkili yolu nedir?

C1. Yağ filtresini temizlemenin en iyi yolu, sıcak su ve bulaşık deterjanı veya karbonat karışımı kullanmaktır. Bulaşık makinesinde yıkanabilir filtreler bulaşık makinesinde temizlenebilirken, elle yıkanabilen filtreler için yumuşak bir fırçayla elle yıkamak uygundur.

S2. Ticari mutfak yağ filtreleri ne zaman değiştirilmelidir?

C2. Yağ filtrelerinin değişim programı, türüne, kullanımına ve üretici talimatlarına bağlı olarak değişecektir. Bununla birlikte, çoğu ticari mutfak filtresi her 6-12 ayda bir değiştirilmelidir.

S3. Yağ filtreleri bulaşık makinesinde yıkanabilir mi?

C3. Bazı ticari mutfak yağ filtreleri bulaşık makinesinde yıkanabilir, ancak hepsi değil. Filtreyi bulaşık makinesinde temizleyebilip temizleyemeyeceğinizi görmek için üreticinin talimatlarını kontrol edin.

S4. Yağ filtresinin değiştirilmesi gerektiği nasıl anlaşılır?

C4. Yağ filtresinin değiştirilmesi gerektiğine dair işaretler arasında görünür hasar veya aşınma, sık sık tıkanan veya engellenen filtreler ve performansta azalma bulunur.