Hamur karıştırıcı hwt50

HWT50 Hamur Yoğurma Makineleri Türleri

Hamur yoğurma makineleri, hamur oluşturmak için malzemeleri karıştırmak üzere tasarlanmış makinelerdir. Dünyada çeşitli sektörlerde ve ticari ortamlarda farklı hamur yoğurma makineleri türleri kullanılmaktadır. İşte bunlardan bazıları:

• Spiral Hamur Yoğurma Makinesi HWT50:

  Spiral hamur yoğurma makinesi, spiral bir yoğurma kolu ve sabit bir kaptan oluşur. Kap, merkezi eksen etrafında dönerken, yoğurma kolu kap içinde döner ve malzemeleri karıştırır. Bu tür yoğurucular, büyük hacimlerde kalın ve ağır karışımları karıştırmak için kullanılabilir. Kol ve kabın yavaş dönme hızı nedeniyle, ısı birikimi çok azdır ve undaki gluten oldukça iyi gelişir.

• Yoğurma Kolu Hamur Yoğurma Makinesi HWT50:

  Yoğurma kolu yoğurucusu, basit bir yoğurucu modelidir. Malzemeleri karıştıran ve eliptik bir hareketle hareket eden bir kap ve koldan oluşur. Bazı yoğurma kolu modellerinde hız kontrolü seçeneği olabilir.

• Gezegensel Hamur Yoğurma Makinesi HWT50:

  Hamur için bir gezegensel yoğurucu, yoğurma çanak sabit kalırken yoğurma küreği çanağın etrafında bir yörüngede hareket eder. Bu tür yoğurucular genellikle hamurun yanı sıra diğer malzemeleri karıştırmak için kullanılabilen değiştirilebilir küreklerle birlikte gelir.

• Zemin Yoğurucusu HWT50:

  Zemin yoğurucusu genellikle büyük ve ağır hizmet tipi olup, büyük hacimlerde hamur karıştırmak için kullanılır. Yoğurucu, etrafta hareket etmesini sağlayan tekerlekler veya makaralara sahip olacaktır. Ağır hizmet tipi zemin yoğurucuları, endüstriyel fırınlarda büyük hacimlerde hamuru zaman açısından verimli bir şekilde karıştırmak için kullanılır.

Özellikler ve Bakım

• Kapasite:

  Bir hamur yoğurucunun kapasitesi, tek seferde işleyebileceği maksimum karışım miktarıdır ve genellikle litre veya kg cinsinden ölçülür. Örneğin, bir HWT50 hamur yoğurucusu tek seferde yaklaşık 20-30 kg un karıştırabilir, bu da 50-60 kg hamur oluşturur.

• Güç:

  Hamur yoğurucularının güç değerleri genellikle kilovat (KW) veya beygir gücü (HP) cinsindendir. Daha güçlü bir yoğurucu, daha ağır, daha büyük hamurları işleyebilir ve daha eşit şekilde karıştırabilir. Örneğin, bir HWT50 yoğurucuda genellikle 20-30 HP motor kullanılır.

• Hız:

  Bir hamur yoğurucusu düşük ve yüksek hızlarda çalışır. Doğru kıvam ve gluten gelişimi ile hamuru karıştırmak ve yoğurmak, belirli bir hızın kullanılmasını gerektirir. Endüstriyel yoğurucularda, daha büyük hacimleri daha hızlı karıştırmak için yüksek hızlı motorlar kullanılır. Bir HWT50 yoğurucunun iki hızı olabilir: 60 Hz ve 180 Hz/120 Hz.

• Boyut:

  Bir yoğurucunun boyutları, uzunluk, genişlik ve yüksekliktir. Depolama, kurulum ve nakliye çözümleri için boyutları göz önünde bulundurun. Bir HWT50 hamur yoğurucusu yaklaşık 1,17 m uzunluğunda, 0,91 m genişliğinde ve 1,1 m yüksekliğindedir.

• Ağırlık:

  Çoğu yoğurucu 500 kg ile bir ton arasında ağırlığındadır.

Hamuru yüksek hızlarda sürekli olarak karıştırmak, makinenin ömrünü olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, makinayı onarmaktan ziyade bakım yapmak çok önemlidir. Yoğurucunun ömrünü uzatmak için sık bakım şarttır. Çok sayıda yoğurucu, prosedürleri ve önlemleri ayrıntılarıyla anlatan bakım kılavuzlarıyla birlikte gelir. Bazı genel bakım ipuçları şunlardır:

• Yoğurucu, düzenli zaman aralıklarında yağlanmaya ihtiyaç duyar. Yoğurucunun zincirlerini ve dişlilerini, ayrıca yataklarını yağlayın.
• Yoğurucudan un kalıntılarını gidermek için fırça veya üfleme tüpü kullanın.
• Yoğurucunun kablolarını ve elektrikli parçalarını düzenli olarak inceleyin. Elektrik çarpmasını önlemek için yoğurucuları ıslak yerlerde kullanmaktan kaçının ve tüm bileşenlerin yeterince yalıtılmış olduğundan emin olun.
• Yoğurucunun sağlığı, karıştırma kapasitesinden daha önemlidir. Yoğurucunun sağlık kontrolü, önemli bir zamanda arızalanması nedeniyle ortaya çıkan masraflara kıyasla zahmetli olabilir ancak ucuzdur. Bu nedenle, elektrikli parçalar, motor yatakları, şanzıman zinciri, hamur karıştırma plakası ve motor gibi temel onarım parçalarını bilmek gereklidir.
• Karıştırdıktan hemen sonra, yapışmayan hamur parçalarını çıkarmak ve temizliği kolaylaştırmak için yoğurma kabını ılık suya batırın. Herhangi bir parçaya hamur yapışmışsa, temizlemek için fırça kullanın.
• Yoğurucunun tüm kaldırma mekanizması, hamurun boşaltılması sırasında sorunsuz çalışması için iyi yağlanmalıdır.

HWT50 Hamur Yoğurma Makinesi Senaryoları

• Sektör: Orta Boy Fırın

  Kullanım senaryosu: Orta boy bir fırın, her gün yaklaşık 200 somun için günde yaklaşık 10 kg ağırlığında hamur karıştırır. 10 kw hamur yoğurucunun düzenli kullanımı üretim süresini kısaltmaya yardımcı olur. Yoğun dönemlerde, her gün çok sayıda parti hazırlanır.

• Sektör: Büyük Ölçekli Fırın

  Kullanım senaryosu: Büyük ölçekli bir fırında, ekmek, pasta ve simit, büyük bir yoğurucu kullanılarak karıştırılır. Tipik bir günde, 60 kg'a kadar ağırlıktaki partileri karıştırmak için yaklaşık 6-8 saat harcanır. Bu, şirketin her gün 2.000'den fazla ünite üretmesini sağlar. Yoğurucular, daha az elle müdahale gerektiren çoklu hızlara ve bir zamanlayıcı işlevine sahiptir. Yoğurucu, ayrıca yer ihtiyacı olduğunda yardımcı olmak için mobildir.

• Sektör: Restoran Zinciri

  Kullanım senaryosu: Çok sayıda şubesi olan bir restoran zinciri, pizza, ekmek ve tatlılar için hamur hazırlamak için hamur yoğurucuları kullanır. Her şube, haftada üç ila dört kez yoğurucudan yararlanarak haftada yaklaşık 50 kg hamur karıştırır. Yoğurucuyla elde edilen tutarlı hamur kalitesi, zincirin standartlarını korumak için olmazsa olmazdır.

• Sektör: Catering Hizmeti

  Kullanım senaryosu: Bir catering hizmeti, büyük etkinlikler ve organizasyonlar için ürünler hazırlamak üzere hamur yoğurma makinesini kullanır. Yoğurucu, pasta, sandviç ve özel diyet ürünleri için hamur yapmak için kullanılır. Yoğurucuya sahip olmak, çok sayıda müşteri için toplu üretim yaparken işçilik maliyetlerini ve süresini kısaltmaya yardımcı olur.

HWT50 Hamur Yoğurma Makinesi Nasıl Seçilir

İşletme ihtiyaçları için doğru hamur yoğurucusu seçmek, çeşitli özelliklerin ve faktörlerin dikkatlice değerlendirilmesini gerektirir.

• Karıştırma Kapasitesi ve Hacmi:

  Öncelikle, her gün gereken karıştırılmış hamur hacmini belirlemek önemlidir. Yoğurucunun kapasitesi ve karıştırma hacmi, verimliliği azaltabilecek sık partilemelerden kaçınmak için günlük karıştırma ihtiyaçlarıyla eşleşmelidir. Daha fazla karıştırma kapasitesi gerektirebilecek yoğun günleri göz önünde bulundurun.

• Zemin Alanı ve Ağırlık:

  Yoğurucu her gün kullanılacağından, yüksekliği ve ağırlığı, kullanılmadığı zamanlarda zemin alanında kolayca hareket ettirilmesine olanak tanımalıdır. Ağır hizmet tipi tekerlekler, gereken hareketliliği sağlayabilir. Yoğurucunun gideceği herhangi bir yanaştırma istasyonunu göz önünde bulundurun. Verimli bir iş akışı için depolama ve nakliye önemli olacaktır.

• Enerji Verimliliği ve Maliyet:

  Yoğurucu her gün uzun saatler çalışacağından, enerji verimli bir motora sahip bir makine seçmek, işletme maliyetlerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Daha düşük enerji tüketimine sahip bir model seçmek, daha ekonomik olmasını sağlar. Yoğurucunun ön maliyeti önemliyken, enerji kullanımından kaynaklanan günlük işletme masrafları da bütçe için göz önünde bulundurulmalıdır.

• Parçalar, Servis, Garanti:

  Yoğurucu her gün kullanıldığında, yedek parça, onarım ve servis hizmetlerinin bulunabilirliği çok önemlidir. Hızlı servis ve destek sağlayabilen yerel bir bayiiye sahip bir marka seçin. Ayrıca, garanti süresi içinde önemli onarımlar gerektiğinde koruma sağlamak için sağlam bir garantiye sahip bir model seçin. Yoğurucu günlük operasyonlar için olmazsa olmaz olduğundan, gerektiğinde zamanında bakımı yapılarak işletmenin sorunsuz bir şekilde devam etmesi sağlanır.

• Kullanıcı Dostu Kontroller ve Güvenlik:

  Çoğu personel yoğurucusu her gün kullanacağından, anlaşılması ve çalıştırılması kolay, kullanıcı dostu kontrollere sahip bir model olması önemlidir. Yoğurucunun tasarımı, kaza risklerini en aza indirmek için güvenlik standartlarını da karşılamalıdır. Koruma kapakları ve aşırı yük koruması, güvenli çalışmayı sağlamaya yardımcı olabilir. Herkes tarafından düzenli olarak kullanılacak bir model için çalışan konforu ve güvenli kullanım önceliklerdir.

hamur yoğurma makinesi hwt50 Sıkça Sorulan Sorular

S1: Hamur yoğurucuları ve mutfak robotları arasındaki fark nedir?

C1: Benzer görünebilirler, ancak hamur yoğurucuları özel olarak hamuru yoğurmak üzere tasarlanmıştır. Bunun aksine, mutfak robotları, diğerleri arasında doğrama, dilimleme ve yoğurma gibi çoklu işlevlere sahiptir. Ek olarak, mutfak robotlarında bulunan motorların yoğunluğu ve süresi, hamur yoğurma taleplerini karşılamak için yeterli değildir. Ağır hizmet tipi motorlar, hamur gibi daha yoğun yiyecekleri işler.

S2: Ticari bir hamur yoğurucusu evde kullanılabilir mi?

C2: Evet, ticari yoğurucular evde kullanılabilir, ancak büyük boyutları nedeniyle pratik olmayabilir. Yer kaplar ve yüksek güç ihtiyacı olacaktır.

S3: Bir hamur yoğurma makinesinin hangi güvenlik özellikleri vardır?

C3: Bir hamur yoğurma makinesinin güvenlik özellikleri arasında, kapak kilidi, aşırı yük koruması ve acil durdurma düğmeleri olabilir.

S4: Hamur yoğurma makinesi ek parçalarla mı geliyor?

C4: Bazı yoğurucular, yoğurucu kendisi, yoğurma kapları ve daha fazlası gibi ek parçalar içerecektir. Diğer yoğurucular ayrı olarak satın alınması gerekecektir.