All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(18068 ürün mevcut)
Kümes hayvanı taşıma ekipmanı
Kesim öncesi kuşları taşımak için kullanılan ekipman, hayvanlar üzerindeki stresi en aza indirmek üzere tasarlanmıştır. Kuşların içeri girip çıkabileceği yumuşak girişler, keskin kenarların olmaması ve kuşların kendilerini sıkışmış hissetmelerini engelleyen kavisli geçitler gibi özellikler içerir. Taşıma ekipmanı ayrıca, kuşları yumuşak bir şekilde taşırken çevresel rahatsızlıkları azaltan düşük gürültülü taşıma sistemlerine de sahiptir. Bu tür kesim öncesi ekipman ayrıca, düzenli bir akış sağlamaya ve kuş temasını en aza indirmeye yardımcı olan ayarlanabilir geçitler gibi kalabalık yönetim sistemlerini de kapsar. Kümes hayvanı taşıma ekipmanı üreticileri, kuşların refahına büyük önem verir. Bu ekipmanın, genel kesimhane verimliliğini artırırken güvenli ve verimli kesim öncesi işlemleri kolaylaştırdığından emin olurlar.
Kümes hayvanı sersemletme ekipmanı
Bu ekipmanın görevi, kuşları kesmeden önce bilinçsiz hale getirmektir. Tavuklardan hindilere kadar çeşitli kümes hayvanı türleri için farklı sersemletme ekipmanları mevcuttur. Elektrikli sersemletme cihazları, kuşlara kontrollü bir elektrik şoku uygular. Bu yöntem, onları hızla bilinçsiz hale getirerek insani bir kesim işlemi sağlar. Kümes hayvanlarını sersemletmede gaz kullanan ekipman, oksijen yoksunluğuna dayanır. Bu tür makineler, tavuklarda ve diğer kuşlarda bilinçsizliği indüklemek için oksijen seviyesinin düşürüldüğü bir ortam yaratır. Bu yöntem, diğer yöntemlere göre daha az invaziv olarak kabul edilir. Kümes hayvanı sersemletme ekipmanının amacı, kuşlar için daha insani ve hızlı bir öldürme sürecini kolaylaştırmaktır. Kümes hayvanı işleme ekipmanı tedarikçileri veya üreticileri genellikle seçim yapabileceğiniz farklı sersemletme ekipmanlarına sahiptir.
Kümes hayvanı kesimi ve kanaması ekipmanı
Bu ekipman, otomatik kesim makineleri ve bıçakları içerir. Genellikle kümes hayvanlarının hassas ve hızlı bir şekilde öldürülmesini sağlamak üzere tasarlanmıştır. Otomatik kesim makineleri, kuşun boğazını hızlı bir şekilde kesmek veya kesimi gerçekleştirmek için bıçaklar veya diğer yöntemler kullanır. Genellikle farklı kümes hayvanı türleri ve boyutlarına göre ayarlanabilen özellikler içerirler. Ek olarak, bu tür ekipmanlar, bir acil durum olduğunda makineleri durdurmak için güvenlik mekanizmalarıyla gelebilir. Amaç, kazaları önlemek ve operatörleri korumaktır. Kümes hayvanı bıçakları yüzyıllardır kullanılmaktadır ve bugün de kesim uygulamalarının bir parçası olmaya devam etmektedir. Modern kesimhanelerde bile, kümes hayvanı bıçakları, kuşları manuel olarak öldürmek için hala kullanışlıdır. Genellikle dayanıklı ve korozyona dayanıklı malzemelerden yapılırlar. Bıçakları keskindir ve hassasiyet için tasarlanmıştır ve sapları, kullanım sırasında kullanıcıya sağlam bir kavrama sağlamak için kaymaz özelliklere sahiptir.
Kümes hayvanı tüy yolma ve haşlama ekipmanı
Kuş öldürüldükten ve kanaması tamamlandıktan sonra tüyleri çıkarma zamanı gelir. İşte tüy yolma ve haşlama ekipmanı devreye girer. Genellikle haşlama tankları ve tüy çıkarma makineleri içerir. Haşlama tankları açık veya kapalı sistemlerdir ve sıcak suyu karkasın üzerinden geçirirler. Bu, deriyi yumuşatır ve tüy çıkarmayı kolaylaştırır. Tüy çıkarma makineleri, haşlama işleminden sonra kümes hayvanı karkasından tüyleri etkili bir şekilde çıkarmak için dönen diskler veya bantlar kullanır.
Kümes hayvanları kesimi için ekipmanın özellikleri, kesim işleminin türüne ve ölçeğine bağlı olarak değişir. Örneğin, küçük ölçekli kümes hayvanı kesimi için taşınabilir bir kümes hayvanı kesim kiti, bir montaj hattı gibi endüstriyel kümes hayvanı kesimi ekipmanından çok farklı olacaktır.
Sonuç olarak, ekipman, amaçlanan kesim amacına göre benzersiz özelliklere sahip olacaktır. Yine de, kümes hayvanları kesimi için tüm ekipman, etkili, verimli ve güvenli bir şekilde çalışmasını sağlamak için bazı bakımlar gerektirecektir.
Genellikle, kümes hayvanları kesimi için tüm ekipmanlar, özellikle canlı hayvanları işlerken düzenli olarak dezenfekte edilmelidir. Bu nedenle, köşeler, çatlaklar ve eklemler gibi bakteri ve mikropların çektiği tüm alanlara dikkat edilmelidir. Ayrıca, toksik temizlik maddeleri yerine, sağlık için daha az zararlı ancak kümes hayvanları ile ilgili hastalıkları ortadan kaldırmada aynı derecede etkili olan dezenfektanlar tercih edilmelidir. Ek olarak, her zaman gıda sınıfı statüsünde temizlik maddeleri kullanılmalıdır. Genellikle düşük toksisite derecelendirmelerine sahiptir ve insan sağlığı için daha az risk oluştururlar.
Daha da önemlisi, farklı türler veya aynı türün bile farklı suşları arasında çapraz kontaminasyonu önlemek için tüm kümes hayvanı kesim ekipmanları iyice temizlenmelidir. Aynı tesiste birden fazla kümes hayvanı türü işleniyorsa, zamanında müdahale çok önemlidir çünkü kesildikten sonra kümes hayvanları, yaşamları boyunca bulunmuş olabilecek bakterilerden enfeksiyonlara karşı savunmasızdır.
Genellikle, kümes hayvanı kesimi için ekipman, yağlama gerektiren alanları ve belirgin aşınma ve yıpranmayı belirlemek için düzenli olarak kontrol edilmeli ve bakımı yapılmalıdır. Ayrıca, tüm kümes hayvanı kesimi araçları ve ekipmanları kontaminasyonu önlemek için hayvanlardan uzakta saklanmalıdır. Araçların temiz ve kontamine olmamasını sağlamak için kuru ve iyi havalandırılmış steril depolama tesisleri kullanılmalıdır.
Kümes hayvanı işleme için uygun ekipman, kümes hayvanı sektöründeki aşağıdaki önemli senaryoların taleplerini karşılamak için çok önemlidir.
Büyük ölçekli ticari kümes hayvanı çiftlikleri her gün binlerce kuş yetiştirir. Bu tür büyük ölçekli işleme için genellikle otomatik kümes hayvanı kesim sistemleri kullanılır. Bu sistemler, kuşları yakalar, sersemletir, keser, kanamasını sağlar, haşlar, tüylerini yolarmış, içlerini temizler, parçalara ayırır ve kümes hayvanı karkaslarını soğutmalı raflara veya kutulara yerleştirir. Otomatik kanamalı cihazlar, kesiciler, haşlama tankları ve buzdolapları gibi kümes hayvanı kesimi için bazı ekipmanlar, diğer kümes hayvanı eti ürünleri için de kullanılabilir. Bunlar, ördek, hindi ve kaz gibi diğer kümes hayvanı ürünleriyle çalışacak şekilde de uyarlanabilir.
Küçük kümes hayvanı çiftlikleri, otomatik kesim sistemlerini veya manuel sistemleri kullanma seçeneğine sahiptir. Genellikle manuel sistemler, otomatik sistemlerden daha uygun fiyatlıdır. Küçük ölçekli kümes hayvanı yetiştiricileri, el aletleri, bıçaklar, lavabolar, fermuarlı çantalar ve soğutmalı raf üniteleri kullanarak içlerini temizler, işler ve depolanır. Araçlar kullanımı ve temizliği kolaydır, ancak daha büyük çiftçilik işletmeleri için pratik olmayabilecek çapraz kontaminasyondan kaçınmak gibi daha temel kümes hayvanı kesimi bilgisi tekniklerine bağlıdır.
Yurtdışına kümes hayvanı eti satmak isteyen ihracat şirketlerinin, uluslararası standartları karşıladıklarından emin olmak için uygun kesim, işleme ve depolama ekipmanı kullanmaları gerekir. Alıcılar, kullanılan ekipmanın ne kadar hijyenik olduğu, hangi tür karkas kesimi sunduğu ve soğutma ve dondurma tesislerinin kümes hayvanı etini ne kadar süre koruyabileceğiyle daha çok ilgilenecektir. Bazı gelişmiş ticari kümes hayvanı kesim hatları, kümes hayvanı ürünlerini ihracat için kolayca ve güvenli bir şekilde paketleyebilen vakumlama makineleri içerir. Burada kullanılan kümes hayvanı kesimi için ekipman, uluslararası et muayene standartlarına tam olarak uyumlu olmalıdır.
Yerel süpermarketlerin ve bakkal dükkanlarının müşterilerinin ne istediğini ve kümes hayvanı eti ürünlerinin ne kadar sıklıkla kesilmesini ve işlenmesini istediklerini bilmeleri gerekir. Kendin yap (DIY) tavuk kesimi ekipmanı kitleri popüler perakende ürünleri haline geliyor. Deri soyma bıçakları, teraziler ve gerekli sanitasyon malzemeleri gibi kullanımı çok karmaşık olmayan diğer kümes hayvanı kesimi ve işleme ekipmanları da satılmaktadır. Süpermarketlerin manuel veya otomatik ekipman satın alıp almayacağını bilmeleri gerekir ve seçimleri, faaliyetlerinin ölçeğine ve sundukları farklı kümes hayvanı ürünlerine bağlı olacaktır. Süpermarket müşterileri ayrıca, kümes hayvanı etinin ne kadar taze olduğunu ve hangi kesim ve işleme yöntemlerinin kullanıldığını da bilmek isterler.
Restoranlar ve catering hizmetleri çeşitli kümes hayvanı eti ve kümes hayvanı eti ürünleri servis etmek istedikleri için, esnek ve kolayca temizlenip dezenfekte edilebilen kesim ve işleme ekipmanı arıyorlar. Genellikle deri soyma bıçakları, kesme aletleri, levhalar, teraziler, KKD ve diğer gerekli sanitasyon malzemeleri içeren kümes hayvanı kesimi kitlerini tercih ederler. Bu aletler uygun fiyatlıdır ve restoran ve catering personeli, gerekli özel kesim ve işleme standartlarını elde etmelerine yardımcı olur.
Satılık kümes hayvanı kesimi ekipmanı seçerken, alıcıların ekipmanın önemli yönlerine odaklanmaları gerekir. Alıcılar önce kümes hayvanı kesimi ekipmanının kapasitesini göz önünde bulundurmalıdır. Beklenen hacimlerine karşılık gelen bir kesim kapasitesine sahip ekipman almalıdırlar. Bu, sorunsuz ve verimli bir kesim sürecini sağlayacaktır.
Ayrıca, alıcılar satın almayı düşündükleri kümes hayvanı kesimi ekipmanındaki otomasyon seviyesini göz önünde bulundurmalıdır. Manuel iş gücünü en aza indirecek ve iş akışını kolaylaştıracak gerekli otomatik özelliklere sahip ekipman almalıdırlar. Alıcılar satın almak istedikleri kümes hayvanı kesimi ekipmanının kalitesini ve dayanıklılığını göz önünde bulundurmalıdır.
Sık kullanıma dayanabilecek ve uzun süre güvenilir performans sunacak kaliteli malzemelerden üretilmiş ekipman aramalıdırlar. Ek olarak, alıcılar satın aldıkları kümes hayvanı kesimi ekipmanının ilgili güvenlik standartlarına ve düzenlemelerine uygun olduğundan emin olmalıdırlar. Bu, çalışanların güvenliğini sağlayacak ve kümes hayvanı kesimi işlemi sırasında kaza riskini azaltacaktır.
Ayrıca, alıcılar kullanımı kolay kümes hayvanı kesimi ekipmanı aramalıdır. Operatörlerin minimum eğitimle kolayca kullanabilmeleri için net talimatlar ve sezgisel kontroller içeren kesim makineleri aramalıdırlar. Alıcılar temizliği ve bakımı kolay kesim ekipmanı almalıdırlar. Bu, kesim işleminin hijyenik olmasını ve ekipmanın zamanla optimum şekilde çalışmasını sağlayacaktır.
Son olarak, alıcılar mevcut işleme hatlarıyla uyumlu kümes hayvanı kesimi ekipmanı göz önünde bulundurmalıdır. Gerekli bazı değişiklikler yapılması gerekiyorsa, kesim ekipmanının kurulumlarına iyi bir şekilde entegre olabildiğinden emin olmalıdırlar. Ayrıca, alıcılar farklı kümes hayvanı kesimi ekipmanının güç gereksinimlerini değerlendirmelidir. Kesim tesislerindeki mevcut güç kaynaklarını belirlemeli ve satın aldıkları kesim makinesinin bununla çalışabileceğinden emin olmalıdırlar.
S: Kümes hayvanı kesimi makinesi üreticileri tarafından sağlanan otomatik kümes hayvanı kesimi ekipmanları var mı?
C: Evet. Sersemletme ve kesim cihazları, haşlama kazanı, tüy yolma makinesi, içini temizleme makineleri ve kesim sonrası işleme konveyör sistemleri gibi ekipmanlar otomatikleştirilecek şekilde yapılır. Ancak otomasyon derecesi, kümes hayvanı kesimi tesisinin özelliklerine bağlıdır.
S: Kümes hayvanı kesimi için kullanılan ekipman için standartlar var mı?
C: Evet. Güvenli, insani ve hijyenik işlemleri desteklemek için kümes hayvanı kesimi ekipmanının yapım, sanitasyon ve taşıma prosedürleri için belirli standartlar vardır. Standartlar USDA ve farklı uluslararası organizasyonlar tarafından belirlenir. Kümes hayvanı kesimi tesisinin bu standartlara uymak için doğru araçlarla donatılmış olması da önemlidir.
S: Kümes hayvanı kesimi ekipmanları çevreye nasıl yardımcı olur?
C: İyi tasarlanmış kümes hayvanı kesimi ekipmanları, kümes hayvanı işleme sırasında atıkların düzgün bir şekilde ayrılmasına yardımcı olarak atık yönetim sistemlerini iyileştirebilir. Bu, çevre kirliliğini azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca, birçok kümes hayvanı kesimi ekipmanı daha enerji verimli olacak şekilde yapılır. Bu, iklim değişikliğinin etkisini azaltmaya yardımcı olur.
S: Kümes hayvanı kesimi için kullanılan ekipmanların farklı boyutları var mı?
C: Evet. Kümes hayvanı kesimi için ekipman farklı boyutlarda gelir. Bu, farklı işleme kapasitelerine uyum sağlamak içindir. Küçük ölçekli, çiftlikte kullanılan ekipmanlardan büyük endüstriyel ölçekli makinelere kadar, tüm kesim ekipmanları için çeşitli boyutlar mevcuttur.
