FLK krema karıştırıcı

FLK Krema Mikser Türleri

FLK krema mikseri, farklı şer seviyeleri uygulayarak çeşitli krema ve sıvı türlerini karıştırmak için kullanılır. Endüstri tarafından artık bilinen, kremalar ve sıvılar için kullanılan bazı tipik mikserler ve karıştırma işlemleri şunlardır:

• Karıştırma: Basit karıştırma, benzer yoğunluktaki küçük miktarlarda sıvıları karıştırmak için kullanılır. Kalın sıvılar veya homojen bir kıvama sahip olması gereken büyük miktarlarda üretim yaparken karıştırma yeterli değildir.
• V-mikserler: V-mikserler, gıda işleme sektöründe sıklıkla kullanılır. V-mikser kullanıldığında, gıda maddelerine daha fazla işlenmeye uygun olmayan düşük kaliteli agrega üretilebilir.
• SLX mikserler: SLX mikser kullanıldığında, sıvılar yanlardan çekilir ve V-miksere kıyasla genellikle daha homojen bir karışım elde edilir.
• Çift kollu mikserler: Bu tür mikser, daha yoğun kremaları ve daha yüksek viskoziteye sahip ürünleri işlemek için sıklıkla kullanılır. Karıştırma dairesel bir hareketle gerçekleşir ve sürtünme yoluyla bir miktar ısı üretilir.
• Hopper mikser: Hopper mikser kullanıldığında, merkezi bir karıştırma çubuğu malzemeyi aşağıya doğru iterek homojen bir karıştırma seviyesi üretir. Hopper boyutu genellikle büyüktür.
• Şer mikseri: Bu mikser, agregaları parçalar ve emülsiyonlar ve dispersiyonlar oluşturur, genellikle kremaları karıştırmak için en iyi seçimdir. Ancak, emülsiyonlar ve kremalar genellikle kararsızdır ve zamanla ayrışır, bu nedenle daha fazla stabilize edici madde gerekir.
• Karıştırma ve emülsiyon krema mikseri: Bu krema mikserin avantajı, agregaları parçalaması, karışımı homojenleştirmesi ve kremaya çok fazla hava sokmadan pürüzsüz bir emülsiyon oluşturmasıdır. Bu tür mikserlerin birçoğunda değişken hız ve şer kuvvetleri bulunur.
• Vakum krema mikseri: Bu mikser, homojen bir karışım oluşturmak için komutlarda hava ve gaz ceplerinin oluşmasını önlemek için olmazsa olmazdır. Vakum altında karıştırma, belirli kimyasallar karıştırılırken gerçekleşebilecek istenmeyen kimyasal reaksiyonları önlemeye yardımcı olabilir.

Bazı durumlarda, endüstriyel uygulamalarda kullanılan yağları ve kimyasalları karıştırırken bir krema mikseri ve bir hopper kullanılabilir. FLK krema mikserleri, 20L kapasiteli kekler için tezgah üstü mikserler ve krema karıştırma ve partileme fonksiyonlarına sahip 200L ila 700L zemin tipi mikserler içerir.

FLK Krema Mikserlerinin Özellikleri ve Bakımı

Toplu krema mikseri için dikkat edilmesi gereken bazı önemli özellikler arasında, işleyebilecekleri kesin karıştırma oranları ve hacimler yer alır. Oran, bir krema mikserin işleyebileceği maksimum sıvı hacmini ifade eder. Bu özellik, belirli miksere göre değişebilir. Örneğin, 10'a 1 mikser, bir kısım kuru maddeye kadar on kısım sıvı işleyebilir.

Makinenin gücü ve verimliliği, dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli özelliktir. Çoğu ağır mikser motoru, orta boy motorlar 15 beygir gücüne kadar çalışırken, 20 ile 30 beygir gücü arasında çalışır. Uzun süreli karıştırma sırasında aşırı ısınmayı önlemek için motorun verimliliği çok önemlidir. Daha yüksek beygir gücüne sahip motorlar daha yoğun malzemeleri işler, ancak aynı zamanda daha fazla güç tüketir. 7,5 kW krema mikseri 400 voltta çalışır ve 5 ile 7,5 kW arasında güç tüketir.

Makine birçok ağırlık kategorisinde bulunur. Mini bir krema mikseri yaklaşık 15 kg ağırlığındadır ve taşınabilir bir mikser yaklaşık 30 kg ağırlığındadır. Daha küçük mikserlerde daha fazla plastik bileşen bulunurken, daha büyük mikserlerde metal valfler bulunur. 100 kg'dan ağır bir zemin tipi mikserin ağırlığı, üretim kapasitesine bağlı olarak yaklaşık 1500 kg'dır. Birçok büyük mikser, taşınabilirlik için tekerlek ve kaldırma mekanizmalarına sahiptir. Büyük bir mikserin genel boyutları yaklaşık 1,5 * 1 * 2,5 (m) 'dir.

Bakım: Bir krema mikseri, en iyi performansı elde etmek ve ömrünü uzatmak için düzenli bakım hizmetleri gerektirir. Arızaları ve onarımları önlemek için motor bakımı ve hareketli parçaların yağlanması çok önemlidir. Krema ile temas eden tüm bileşenlerin düzenli temizliği ve dezenfeksiyonu, tıkanıklıkları, kokuları veya küfleri önlemek için çok önemlidir. Operatörler, kalan malzeme birikmesini önlemek için her zaman mikseri demonte etmeli, temizlemeli ve saklamadan önce kurutmalıdır. Mikseri kuru ve tozsuz bir alanda saklamak temiz kalmasına yardımcı olacaktır. Düzenli dezenfeksiyon ve kurutma, herhangi bir cihazın ömrünü uzatmanın en etkili yoludur.

FLK Krema Mikserlerinin Uygulamaları

FLK karıştırma makineleri, gıda üretim fabrikalarında olmazsa olmaz makinelerdir. Bunlar, birçok et ürününü (sosis, tavuk sosis, balık sosis, vb.) içeren stabil hidratlı karışımlar veya kremalar oluşturmak için tuz, su ve diğer malzemeleri karıştırmak için kullanılır.

Kaldırma tipinde endüstriyel krema mikserleri, gıda, kozmetik, kimya ve ilaç endüstrilerinde hafif ila orta viskoziteli ürünlerin ve emülsiyonların karıştırılması için uygundur. Bunlar, tam ve kısmi karıştırma için kek üretim hatlarında, peynir, fıstık ezmesi, krema ve diğer süt ürünleri karıştırmak için süt ürünleri sektöründe ve deterjanlar, pestisitler, boyalar, vb. karıştırmak için kimya endüstrisinde uygulanmaktadır. Ayrıca et işleme şirketlerinde krema ve baharatları etle karıştırmak için de kullanılabilirler.

Rotor-stator mikserler, katı tozlu malzemeleri kremalı sıvılara verimli bir şekilde karıştırmak ve dağıtmak için uygundur. Bu tür mikserler, kozmetik endüstrisinde losyon, krem ve nemlendirici gibi ürünleri emülsifiye etmek için kullanılabilir. Yağ bazlı ve su bazlı malzemeleri birleştirmeyi gerektiren ürünleri işlemeye yardımcı olurlar. Ayrıca gıda endüstrisinde emülsifiye edilmiş soslar, soslar ve yaymalar işlemek için de kullanılırlar. İlaç endüstrisinde, ilaç emülsiyonları, süspansiyonları ve şurup formülasyonlarını karıştırmak ve homojenleştirmek için kullanılırlar. Kimya endüstrisi ayrıca, polimerler ve boyalar gibi endüstriyel emülsiyonları işlemek için bunları kullanır.

FLK Krema Mikserleri Nasıl Seçilir

Doğru FLK krema mikseri seçmek, işletme alıcıları için zorlu olabilir. İşte insanların bilinçli bir karar vermesine yardımcı olacak bazı ipuçları ve hususlar:

• İşletme Ölçeği:

  İşletmenin faaliyet ölçeğini ve düzenli olarak karıştırılması gereken krema hacmini göz önünde bulundurun. İster işletme, el yapımı partiler için küçük, tezgah üstü bir miksere ihtiyaç duysun ister yüksek kapasiteli üretim hatları için büyük bir endüstriyel miksere ihtiyaç duysun. Krema işleme hacmine uygun bir mikser seçmek, operasyonel talepleri verimli bir şekilde karşılamaya yardımcı olabilir.

• Ürün Uyumluluğu:

  Mikserin kullanılacağı ürün türlerini değerlendirin. Mikserin işleyebileceği kremanın viskozitesini ve yoğunluğunu göz önünde bulundurun. Belirli ürün özelliklerine uygun olarak tasarlanmış bir mikser seçmek, karıştırma performansını ve nihai ürün kalitesini etkileyebilir.

• Özellikler ve Kontroller:

  Mikserin özelliklerini ve kontrollerini, hız değişimi, karıştırma programları ve elektronik kontrol sistemleri gibi göz önünde bulundurun. İstenilen özelliklere ve kullanımı kolay, belirli karıştırma gereksinimleri için uygun, sezgisel kontrollere sahip bir mikser seçin.

• Dezenfeksiyon ve Temizlenebilirlik:

  İşletmelerin hijyen ve temizliğe öncelik vermesi gerekir. Hijyenik tasarımlara, pürüzsüz yüzeylere ve kapsamlı temizlik için kolayca sökülebilen parçalara sahip bir krema mikseri seçin. Mikserin temizlik işleminin gıda güvenliği standartlarına uygun olduğundan ve kontaminasyon riskini en aza indirdiğinden emin olun.

• Enerji Verimliliği:

  İşletme maliyetlerini ve çevresel etkiyi en aza indirmek için mikserin enerji verimliliğini göz önünde bulundurun. Karıştırma performansından ödün vermeden daha az enerji tüketen veya enerji tasarruflu modlara sahip bir mikser seçin.

• Bütçe ve Yatırım Getirisi:

  Bir krema mikseri seçerken bütçeyi göz önünde bulundurun. İstenilen fiyat aralığında farklı modellerin özelliklerini, performansını ve kalitesini karşılaştırın. Uzun vadede bakım ve değiştirme maliyetlerini en aza indirerek, dayanıklılık, verimlilik ve ürün kalitesi açısından iyi bir yatırım getirisi sağlayan bir miksere yatırım yapın.

S&C

S1: Bir krema mikseri ne tür güç kullanır?

C1: Bir FLK krema mikseri için güç kaynağı manuel veya elektrikli olabilir. Elektrikli bir mikser, daha fazla güç sağladığı için daha tercih edilir ve yaygındır.

S2: Bir mikser ne kadar krema işleyebilir?

C2: Bir FLK krema mikserin kapasitesi genellikle litre cinsinden tanımlanır. Fırınlarda kullanılan yaklaşık 5 ila 10 litrelik küçük mikser makineleri ve dondurma fabrikaları için ayrılmış yaklaşık 100 ila 200 litrelik daha büyük makineler vardır. Daha büyük makineler endüstriyel mikser olarak bilinir.

S3: Mikser ayrıca emülsifiye eder mi?

C3: Bir FLK krema mikseri, sadece kremayı karıştırmaktan daha fazlasını yapabilir. Ayrıca sıvı bileşenleri emülsifiye edebilir, bu da onu gıda ve kimya üretiminde daha da önemli hale getirir.