Gaz ocak vietnam

Gazlı Ocak Çeşitleri

Piyasada farklı ihtiyaçlara ve pişirme stillerine uygun çeşitli gazlı ocaklar bulunmaktadır.

• Dahili Ocaklar:

  Vietnam'da üretilen gazlı bir ocağa Dahili Ocak denir. Bu gazlı ocaklar mutfak tezgahlarına monte edilir. Üst kısmı ve brülörleri dışında kalan tüm gövde görünür. Mutfakta şık ve modern bir görünüm sağlar. Dahili ocakların diğer gazlı ocaklar göre daha yüksek ısı çıkışı vardır. Alev üzerinde daha fazla kontrol sağlamaktadırlar. Dahili gaz ocaklarının parçaları paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu da onları dayanıklı ve korozyona ve paslanmaya karşı dirençli hale getirir.

• Gaz Sobaları:

  Vietnam evlerinde popüler bir gazlı ocaktır. Bu taşınabilir ocağın bir ila beş brülörü vardır. Tek brülör, çorba ve haşlanmış pirinç gibi basit yemekleri hazırlamak için kullanılırken, beş brülörlü gaz sobası farklı yemekleri aynı anda pişirmenize olanak tanır. Gaz sobası hafiftir, bu da onu taşımayı kolaylaştırır. Bir mutfak tezgahına veya mutfak içinde bir soba yastığının yardımıyla yerleştirilebildiği için fazla yer kaplamaz.

• Gazlı Fırın:

  Gazlı fırın, bir gaz sobasını fırınla ​​birleştiren bir pişirme cihazıdır. Genellikle paslanmaz çelikten yapılır. Gazlı fırın profesyonel ve ciddi aşçılar için daha uygundur. Bir gaz sobasının aksine, gazlı fırının daha fazla brülörü ve daha büyük bir fırını vardır. Bazı türleri yerleşik ızgara ve dönerli fırın içerir.

• Taşınabilir Gaz Brülörleri:

  Birçok Vietnam vatandaşı taşınabilir gaz brülörü kullanır. Hafiftir ve taşınabilir. Gaz brülörü sıvılaştırılmış petrol gazı (LPG) kullanır, bu da onu iç mekan ve dış mekan pişirmesi için uygun hale getirir. Taşınabilir gaz brülörleri çoğunlukla kamp ve acil durum pişirmesi için kullanılır.

Fonksiyon ve Özellikler

Gazlı ocak, uygun fiyatlılığı, hızlı pişirme süresi ve alev üzerinde kolay kontrol sağlaması nedeniyle Vietnam'da popülerdir. Alıcıların dikkat etmesi gereken çeşitli modellerin bazı önemli özellikleri şunlardır:

• Malzeme Dayanıklılığı

  Alıcılar gövdesi paslanmaz çelik, emaye ve temperli cam gibi çeşitli malzemelerden yapılmış gazlı ocaklar bulabilirler. Emaye gövdeli gazlı ocaklar alevden gelen darbeye ve ısıya karşı daha dayanıklıyken, paslanmaz çelik tavalar leke ve ateşe karşı dayanıklıdır. Temperli cam üstlü ocaklar temizlenmesi daha kolaydır ve daha iyi ısı direncine sahiptir.

• Tava Desteği

  Tava destekleri, tencereleri ve tavaları alevlerin üzerinde tutan ızgaralardır. Farklı tasarımlarda ve malzemelerde gelirler. Dökme demir tava destekleri ağır hizmet tipi olup woklar için uygundur, paslanmaz çelik destekler ise paslanmaya daha az eğilimlidir ve eşit ısı sağlar. 4 brülörlü gaz sobası gibi bazı gaz soba brülörleri, stabilite için çapraz biçimli bir desteğe sahiptir.

• Alev Kesme Güvenlik Cihazı

  FFSD'siz gazlı ocaklar daha tehlikelidir çünkü alev rüzgar, yağmur veya dökülme nedeniyle söndürülebilir. Bu durumlar gaz sızıntısına ve patlamalara neden olabilir. Alev kesme güvenlik cihazında, alev söndüğünde gaz vanasını otomatik olarak kapatan bir termoçift bulunur. Bu nedenle gaz sızıntılarını önler ve kullanıcılara huzur verir.

• Elektrikli Ateşleme

  Vietnam gazlı ocakları otomatik ve manuel ateşleme sistemlerine sahiptir. Elektrikli ateşleme sistemi, bir düğmeye basıldığında brülörü kıvılcımla yakması nedeniyle daha kullanışlıdır. Manuel ateşleme sistemli ocaklar, brülörü kibrit veya çakmakla yakar. İkincisi çoğu ekonomik gaz ocağında bulunurken, daha az güvenli ve daha zahmetlidir.

• Brülör Sayısı

  Küçük aileler ve basit yemekler pişiren bireyler 1 ila 2 brülörlü gazlı ocakları tercih eder. Bu modeller mutfakta daha az yer kaplar ve daha uygun fiyatlıdır. Ancak, 3 brülörlü gazlı ocaklar ve daha büyük modeller, daha büyük aileleri olan veya birden fazla yemek hazırlayan kişiler arasında popülerdir. Bu ocaklar kullanıcıların pişirme işlemini hızla tamamlamasına yardımcı olur.

Senaryolar

Gazlı ocaklar her evde mutfağın önemli bir parçasıdır. Her Vietnam mutfağının pişirme repertuarında öne çıkan bir özellik olması şaşırtıcı değil. Karıştırmadan çorbaya kadar birçok farklı yemek pişirme yöntemi ile gaz sobalarının ülkenin mutfağında önemli bir rol oynaması şaşırtıcı değil.

Restoranlar, elektrikli sobalardan daha güçlü oldukları için gazlı fırınlar kullanır. Birçok restoran, woklarda veya tencere ve tavalarda büyük miktarda yiyecekleri hızla pişirmek için büyük beş halkalı brülörler kullanmaktadır. Bazı şefler, kapalı brülörlü modellerde olduğu gibi ızgara kullanmak yerine tencere ve tavaların doğrudan alevlerin üzerine yerleştirilebilmesi için açık brülörlü ocakları tercih ediyor. Bu, ısı üzerinde daha iyi kontrol sağlar ve kızartma veya su kaynatma gibi Vietnam mutfağında yaygın iki teknikte daha mükemmel ve anında ısıtma sağlar. Açık brülörler ayrıca, tencere ve tavaların alevle temas etmesi için daha geniş bir yüzey alanı sağlayarak, pişirme veya haşlama sırasında çok önemli olan ısıyı eşit şekilde dağıtır.

Vietnam pazarındaki gazlı ocakların popülaritesi kısmen verimliliğine bağlanabilir - bir gaz brülörünün ürettiği alev, bir tencereyi veya tavayı elektrikli bir elemente göre daha hızlı ısıtır - ve bir kişinin elektriklilerde olduğu gibi bir kadran yerine alevle sıcaklığı düzenleyebilmesi. Bu, her seviyeden aşçıların farklı pişirme tekniklerini öğrenmesini kolaylaştırır. Gaz sobaları önceden daha az maliyete sahip olma eğilimindedir, zamanla çalıştırılmaları daha ucuzdur ve elektrikli muadillerinden daha az bakıma ihtiyaç duyar, bu da onları daha ekonomik bir seçenek haline getirir.

Ek olarak, birçok insan gaz sobasında pişirilen yiyeceklerin elektrikli fırında pişirilen yiyeceklere göre daha iyi olduğunu düşünmektedir. Bazıları bunun gaz brülörlerinin daha kuru ısı üretmesinden kaynaklandığını iddia ederken, diğerleri yiyeceklerin daha lezzetli olduğunu çünkü sıcaklığı daha iyi kontrol edebildiklerini söylüyor. Sebep ne olursa olsun, gazlı ocakların Vietnam halkının kalbinde - ve mutfaklarında - özel bir yere sahip olduğunu inkar edilemez.

Birçok geleneksel yemeğin yüksek alevlerde woklarda hazırlandığı Vietnam'da, gaz sobaları elektrikli muadillerine göre daha uygun kabul edilir. Bunun nedeni, esas olarak wok kullanımı için çok önemli olan ısıyı daha iyi kontrol edebilmek ve ayrıca gaz brülörlerinin elektrikli elementlerden daha yüksek ısı çıkışı sağlamasıdır.

Gazlı Ocak Seçimi

• Pişirme Alışkanlıkları:

  Kendilerine uygun bir gazlı ocak bulmak için pişirme şeklini düşünmek önemlidir. Hızlı kızartma, yavaş pişirme veya fırınla ​​mı pişirmeyi tercih ediyorsunuz? Farklı brülör boyutları ve fırın özellikleriyle herkes için bir ocak var. Bir model seçerken fırını ocak üstüne göre ne sıklıkla kullandığınızı düşünün. Fırınla ​​pişirme en sevdiğiniz hobilerden biriyse, hassas sıcaklık kontrolüne sahip bir fırın akıllıca bir seçimdir. Kızartmayı sevenler, yüksek ısı sağlayan güçlü brülörleri takdir edecektir. Öte yandan, brülörler yumuşak pişirme için bile düşük alevlere sahip olmalıdır. Pişirme tercihlerini inceleyerek ihtiyaçlarına ve pişirme stiline uyan bir gaz sobası bulabilirsiniz.

• Boyut:

  Gazlı ocak seçerken mutfakta bulunan boş alan önemli bir husustur. Piyasada mini, standart ve ekstra büyük olmak üzere çeşitli boyutlarda gazlı ocaklar bulunmaktadır. Vietnam'da gazlı ocak seçerken alana uygun bir boyutu seçmek çok önemlidir. Mutfak alanı sınırlı olanlar için kompakt iki brülörlü veya üç brülörlü modeller ideal bir seçimdir. Ancak, yeterli yer varsa, ek pişirme kapasitesi için çok brülörlü ekstra büyük ocakları düşünün.

• Özellikler:

  Farklı ürünlerin farklı özellikleri vardır. Bazılarında fırının tam sıcaklığını gösteren bir termostat bulunur. Bir sıcaklık kontrol cihazı, belirli bir sıcaklık gerektiren kek ve kurabiye gibi fırınlanmış ürünler için faydalıdır. Diğer gaz sobaları indüksiyonlu ocak içerir. Bu sobanın avantajları daha hızlı pişirmesi ve gazlı ocak göre daha az kuvvet kullanmasıdır. Ayrıca daha az elektrik kullandığı için daha ucuzdur. Bazı gaz sobaları ızgara ile birlikte gelir. İnsanlar yemeklerini ızgarada pişirebilir veya gaz sobası ile birlikte kullanabilirler. Yemekler de daha hızlı pişer. Ancak, ızgaralı gazlı ocaklar daha fazla yer gerektirir.

• Brülör Sayısı

  Geçmişte ocakların sadece iki brülörü vardı. Ancak şimdi modern gazlı ocakların daha fazla brülörü var. Çoklu gaz brülörlü ocak üstlerinde yemek pişirmek için gaz brülörleri kullanmak, farklı yemeklerin aynı anda hazırlanmasını sağlar. Her brülörün farklı bir boyutu vardır. Bazıları güçlüdür ve ağır tavaları tutabilirken, diğerleri orta veya düşük ısı için uygundur. Dört brülörlü sobalar, geniş aileleri olan veya çok pişiren kişiler için idealdir. İki güçlü brülöre ve orta veya düşük olan iki brülöre sahiptirler.

S&C

S: Gazlı brülör türleri arasındaki en önemli ayrım nedir?

C: Gazlı brülör türü, alev yoğunluğu kontrolü ve güvenlik özellikleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.

S: Gazlı ocak ithalatında en yüksek paya sahip ülke hangisidir?

C: 2020 yılında Vietnam, en fazla gazlı ocağı Japonya'dan ithal etmiştir.

S: Gazlı ocağın faydaları nelerdir?

C: Gaz brülörünün ürettiği alev kontrol altında olduğunda, diğer soba modellerinden daha güvenli, daha temiz ve daha enerji tasarrufludur.

S: Gazlı ocağımın gaz besleme sistemimle uyumlu olduğunu nasıl anlarım?

C: Gazlı ocağın, gaz türleri arasında dönüşüm seçeneğine veya her gaz türü için ayrı bir regülatöre sahip olması gerekir.