Endüstriyel stand mikserler 60

Endüstriyel Sabit Mikser Türleri 60

Endüstriyel sabit mikserler, ağır işler için uygun, büyük boyutta ve kapasitede ticari mikserlerdir. Farklı özelliklere göre çeşitli mikser türleri bulunur.

• Gezegensel Sabit Mikserler

  Gezegensel sabit mikserler, sabit pozisyondaki kase etrafında dönen karıştırma aletlerine sahiptir. Bu mikserlerin hareketi, gezegenlerin güneş etrafında dönmesine benzer; bu nedenle gezegensel mikserler olarak adlandırılırlar. Kasalar farklı boyutlarda gelir ve çeşitli endüstrilerdeki mikserler krema, hamur, hamur ve daha birçok ürün karıştırmak için kullanılır. Bu mikserler çok yönlüdür ve çırpma, çırpma, karıştırma ve yoğurma gibi çeşitli görevleri, ek değiştiğinde yerine getirebilirler.

• Spiral Mikserler

  Spiral mikserlerde kase dönerken hareket eden bir hamur karıştırma aleti bulunur. Bu mikserler, büyük miktarda hamur karıştırmak için özel olarak tasarlanmıştır. Spiral yoğurma aleti diğer yoğurma aletlerinden farklıdır ve hamurda gluten gücünün gelişmesi için daha uygundur. Dünyadaki fırınlarda, pizza dükkanlarında ve makarna üreticilerinde kullanılır. Mikserler, 60 kg'dan 800 kg'a kadar değişen kapasitelerde mevcuttur. Hamuru hızlı veya yavaş hızda karıştırmak için iki hız ayarı vardır.

• Ağır Hizmet Tipi Sabit Mikserler

  Bu mikserler, dayanıklılık ve güçle zorlu karıştırma görevlerini halledebilir. Genellikle yüksek hacimli üretime sahip ve et, makarna ve hamur gibi kalın ve ağır ürünleri karıştırma ihtiyacı olan endüstriler tarafından tercih edilirler. Ağır hizmet tipi mikserlerin kase kapasitesi daha büyüktür ve güçlü motorlara sahiptir, böylece hızla aşınmadan yıllarca kullanılabilirler. Birçok görev gerçekleştirmek için farklı karıştırma ekleri mevcuttur.

• Dikey Kesici Mikserler

  Dikey kesici mikserler, kesme, karıştırma ve emülsiyonlama aletleri bulunan dikey bir eksen üzerine sahiptir. Bu ağır hizmet tipi mikserler, sebzeleri, eti ve diğer malzemeleri doğramak, karıştırmak ve ince doğramak için kullanılır. Malzemelerin 300 ila 3600 devir/dakika arasında işlenmesini sağlayan üç hız ayarı vardır.

• Tezgah Üstü Mikserler

  Tezgah üstü mikserler kompakt ve bir tezgah veya tezgah üstüne sığarlar. Küçük işletmeler veya dar alanlar için uygundurlar ve 60 quart kase kapasitesine sahiptirler. Mikserler hamurları, hamurları ve diğer hafif ila orta yoğunluklu malzemeleri karıştırmak için idealdir.

Endüstriyel Sabit Mikserlerin Özellikleri ve Fonksiyonları 60

Birçok uzman aşçı ve fırıncı 60 quart endüstriyel miksere güvenir. Güçlüdürler ve kapasiteleri fazladır. Büyük işleri halletmek için yapılmışlardır. Ayrıca ihtiyaç duydukları bazı fonksiyonlar ve özellikler de vardır.

Fonksiyonlar

Endüstriyel mutfak mikserleri çok esnektir. Çok çeşitli farklı işler için kullanılabilirler. Ekmek yoğurmak çok güç gerektirir ve çok sert bir hamurdur. Endüstriyel bir mikser bunu kolayca yapabilir. Ekmek veya kek hamurları bir araya karıştırılabilir. Çeşitli bisküvi ve kurabiye hamuru birleştirilebilir. Yumurta aklarını kabarık olana kadar çırpabilir ve ağır kremayı hafif ve havadar hale getirebilir. Ek olarak, kremayı yumuşak ve yayılabilir hale gelene kadar karıştırabilir.

Çeşitli eklerle donatılmış bu mikserler diğer pişirme görevlerini de gerçekleştirir. Et öğütmek, sebzeleri rendelemek ve dilimlendirmek mümkün. Bazı modeller makarna da yapabilir.

Büyük ölçekli restoranlarda ve gıda üretim tesislerinde endüstriyel sabit mikserler olmazsa olmazdır. Pişirme ve yemek pişirmede tutarlı sonuçlar için hassas karıştırma gereklidir. Bu, tüm yemeklerin aynı tada sahip olmasını sağlar. Ayrıca pişirme sürecini hızlandırmaya da yardımcı olur. Bu, birden fazla karıştırma işleminin aynı anda yapılması nedeniyle mümkündür.

Özellikler

Endüstriyel sabit mikserlerin verimliliklerini, kapasitelerini ve güvenliklerini artıran birkaç önemli özelliği vardır.

• Büyük çalışma kasaları: 60 quart mikserin kapasitesi çok büyüktür. Birçok kişi ve büyük tariflerle karıştırma ihtiyaçlarını karşılar.
• Ağır hizmet tipi yapı: Endüstriyel mikserler, metaldan yapılmış sağlam gövdelere sahiptir. Yoğun bir mutfakta ağır iş yapmak için yapılmışlardır. Düzenli kullanımdan dolayı bozulmazlar.
• Güçlü motorlar: Büyük karıştırma işleri güçlü motorlar gerektirir. Şanzıman, çırpıcıyı farklı hızlarda döndürür. Hamurun veya hamurun yoğunluğuna bağlıdır.
• Güvenlik özellikleri: Güvenlik koruması, makine çalışırken insanları güvende tutar. Kaldırma kapağı, açıkken kullanımını engeller. Bazı mikserlerde ayrıca otomatik kapanma bulunur.
• Diğer ekler: Mikserler, malzemeleri birleştirmek için farklı ekler kullanır. Bunlara yoğurma kancası, düz çırpıcı ve tel çırpıcı dahildir. Tel çırpıcılar tel çırpıcılarla karıştırılmamalıdır. Daha hafiftirler ve yumuşak karışımlar için uygundurlar.

Endüstriyel Sabit Mikserlerin Kullanımı ve Uygulamaları

60 quart mikser büyük ölçekli karıştırmayı halledebilir ve restoranlar, fırınlar ve gıda üreticileri için idealdir. İşte endüstriyel mikserlerin çeşitli uygulamalarına daha kapsamlı bir bakış:

• Fırınlar: Endüstriyel mikserler, kruvasan, simit ve diğer ekmek türleri için hamur oluşturmak üzere büyük miktarda un ve sıvıyı karıştırabilir. Bu mikserler ayrıca kek, muffin ve cupcake için hamuru hazırlayabilir. Ek olarak, kremayı ve kremayı çırpmak ve çeşitli hamur işleri için malzemeleri karıştırmak için yeterince güçlüdürler.
• Restoranlar: Sabit mikserler, restoran sahiplerinin farklı mutfaklarda temel olan çeşitli ekmek ve hamur işleri için hamuru hazırlamasına yardımcı olacaktır. Ayrıca marine, salata sosları ve soslar için malzemeleri de karıştırabilirler. Mikser ayrıca tatlılar için kremayı ve kremayı çırpabilir ve kızartma veya pişirme için hamuru karıştırabilir.
• Gıda Üretimi: Endüstriyel mikserler gıda üreticileri tarafından hamur yapmak ve daha sonra makarna gibi belirli bir ürüne şekil vermek için kullanılır. Ayrıca ekmek üretiminde hamuru karıştırır ve doku ve kalitede tutarlılık sağlarlar. Bu mikserler ayrıca salata sosları, marine ve çorbalar gibi tutarlı pürüzsüz soslar oluşturmak için sıvı ve katı malzemeleri de karıştırabilir.
• Şekerleme: Şekerleme üretiminde, mikserler şekilden önce şeker ve diğer malzemeleri birleştirmek için kullanılır. Ayrıca çikolata ve kek üretiminde çırpmak ve havalandırmak için kullanılır, hafif ve kabarık bir doku oluşturur.
• Süt Üretimi: Büyük mikserler, süt ve diğer malzemeleri karıştırarak peynir yapabilir. Ayrıca kek ve hamur işleri için hafif ve kabarık bir ürün oluşturmak için kremayı çırpabilirler. Bu mikserler ayrıca yoğurt üretiminde tüm malzemelerin eşit dağılımını sağlamak için kullanılır.

• İlaçlar: Endüstriyel mikserler mutfakta kullanılır ve kapsüllere veya tabletlere paketlenmeden önce homojen bir doku oluşturmak için malzemeleri karıştırmak için ilaç sektöründe kullanılabilir.
• Kozmetik: Kozmetik ürün üreticileri, losyonlar ve kremler oluşturmak için yağlar, tereyağları ve özler gibi malzemeleri pürüzsüz bir doku ile birleştirmek için endüstriyel mikserler kullanırlar.
• Kimya Endüstrisi: Bazı sabit mikserler, satışa sunulmadan önce homojen bir kıvam oluşturmak için kimyasalların ve hammaddelerin karıştırılması ve karıştırılması için endüstriyel kullanımda kullanılabilir. Ayrıca sağlık ve güvenlik standartlarına uymak için gıda işleme tesislerinde dezenfektan sıvıların karıştırılmasında da kullanılabilirler.

Endüstriyel Sabit Mikserler 60 Nasıl Seçilir

Endüstriyel sabit bir mikser seçerken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli faktör vardır.

İlk olarak, mikserin kapasitesini göz önünde bulundurun. Mikserin bir seferde ne kadar hamur karıştırmak için kullanılacağını öğrenin. Bu, mikserin boyutunu belirleyecektir.

Sonra güce bakın. Endüstriyel mikserlerdeki motorlar beygir gücü (HP) olarak ölçülür. En az 1/2 HP veya daha fazla olan mikserler, güçlü ekmek hamurlarını karıştırmak için idealdir. Daha güçlü motorlar, zorlanmadan daha büyük partileri ve daha yoğun hamurları halledebilir.

Mikserin hangi kontrollerle donatıldığını göz önünde bulundurun. Bazıları basit açma/kapama/darbeli anahtarlara sahipken, diğerleri programlanabilir zamanlayıcılı hız kontrol düğmeleri veya dijital dokunmatik ekranlara sahiptir. Hız kontrolü, kullanıcıların farklı görevler için karıştırma hızlarını ayarlamalarına olanak tanıyan kullanışlı bir özelliktir.

Ticari bir mutfakta yoğun kullanım için, paslanmaya karşı dayanıklı, sağlam paslanmaz çelik veya alüminyum gövdeli mikserler arayın.

Karıştırma kasasının kapasitesini ve malzemesini kontrol edin. Kasalar modele bağlı olarak farklı boyutlarda gelir ve paslanmaz çelik veya plastikten yapılabilir. Paslanmaz çelik kasalar daha güçlü ve uzun ömürlü olma eğilimindedir.

Son olarak, mikserle birlikte verilen ekleri ve gerçekleştirilecek görevler için gereken ek ekleri inceleyin. Yaygın ekler çırpıcı, yoğurma kancası ve kürektir. Bazı mikserlerde ayrıca sıçrama koruması ve et değirmeni gerekir.

S&C

S: Stand mikserleri hangi endüstri türleri yaygın olarak kullanır?

C: Gıda, içecek ve ilaç endüstrileri ile kozmetik ve kişisel bakım ürünleri imalatında yer alan endüstriler stand mikserleri düzenli olarak kullanmaktadır.

S: Endüstriyel mikser kullanmanın bazı avantajları nelerdir?

C: Artırılmış üretim kapasitesi, tutarlı ürün kalitesi, zaman ve iş gücü tasarrufu ve gelişmiş çok yönlülük, endüstriyel mikser kullanmanın bazı avantajlarıdır.

S: Kullanıcılar endüstriyel mikserlerin güvenliğini nasıl sağlayabilir?

C: Operatörlere uygun eğitim sağlamak, KKD (kişisel koruyucu donanım) kullanmak ve acil durdurma düğmeleri gibi güvenlik önlemleri uygulamak, endüstriyel mikser güvenliğini sağlamanın bazı yollarıdır.

S: Ticari ve endüstriyel mikserler arasındaki fark nedir?

C: Endüstriyel mikserler, ağır iş yüklerini halletmek için daha büyük kapasitelerde inşa edilir. Ticari sınıf mikser, restoranlarda, kafelerde ve catering işletmelerinde kullanılabilirken, endüstriyel mikserler imalat tesislerinde kullanılır.