Mutfak ekipmanları bulaşık makinesi

Mutfak Ekipmanları Bulaşık Makinesi Türleri

Mutfak ekipmanları bulaşık makinesi, yüksek tabak yıkama ihtiyacı olan restoranlar ve ticari mutfaklar arasında popüler bir üründür. Ticari mutfaklarda kullanılan yaygın bulaşık makinesi türlerinden bazıları şunlardır:

• Konveyör Bulaşık Makinesi

  Bulaşık makinesi, bulaşıkları çeşitli yıkama ve durulama aşamalarından geçiren bir konveyör bantına sahiptir. Bu makineler saatte 150 rafa kadar yıkar. Yüksek hacimli bulaşık yıkama ihtiyaçları olan büyük restoranlar veya catering hizmetleri için idealdir. Makinede ayrı yıkama, durulama ve enerji tasarruflu kurutma bölmeleri bulunur. Çalışanlar rafları makinenin başlangıç noktasına yükler ve temiz bulaşıklar sonunda çıkar. Dezenfeksiyon için durulama sıcaklığı 82C'nin üzerindedir. Bulaşık makinesinde düşük su işareti, sıcaklık ölçer ve acil durumlar için durdurma düğmesi bulunur.

• Alet Yıkama Makinesi

  Tencereleri, tavaları, mutfak aletlerini ve diğer mutfak araçlarını etkili bir şekilde temizler. Bu ürünler standart bulaşık makinelerinde yıkanması zordur. Yiyecek kalıntılarını ve lekeleri temizleyen yüksek basınçlı bir yıkama sistemine sahiptir. Yıkama döngüsü sırasında aletleri güvenli bir şekilde tutmak için özel raflar ve desteklere sahiptir. Genelde, tencere, tava ve aletlerin büyük miktarlarda kullanıldığı restoranlar, catering mutfakları ve yiyecek servis operasyonlarında bulunur.

• Geçişli Bulaşık Makinesi

  Geçişli bulaşık makineleri, kirli bulaşıkların toplandığı alanları, temiz bulaşıkların depolandığı alanlara bağlar. Kirli bulaşıkların yüklendiği raflar, bir yıkama haznesi ve rafları hareket ettirmek için bir geçiş alanı vardır. Bu enerji tasarruflu bulaşık makineleri, iyice temizlik sağlamak için güçlü yıkama pompalarına ve çoklu püskürtme kollarına sahiptir. Sıkışık alanlarda çalışan işletmelere yardımcı olmak için ticari mutfak davlumbazlarının altına sığacak şekilde tasarlanmıştır. Bulaşık makineleri ayrıca bakıma olan ihtiyacı en aza indiren kendi kendini temizleyen filtrelere sahiptir.

• Raf Konveyör Bulaşık Makinesi

  Bulaşık makinesi bir konveyör bulaşık makinesi gibi çalışır. Orta ölçekli restoranlar veya catering hizmetlerinin ihtiyaçlarını karşılamayı hedefler. Tezgah altı bulaşık makinelerinden daha pahalı olmasına rağmen, raf konveyör bulaşık makineleri ticari mutfak kazan yıkayıcılarına kıyasla enerji tasarrufludur. Dezenfeksiyon için suyu yüksek sıcaklıklarda ısıtarak ve geri dönüştürerek daha az su kullanırlar. Raf konveyör bulaşık makineleri, yüksek basınçlı nozüllerle yıkanmadan önce ağır yiyecek kalıntılarını temizleyen bir ön yıkama haznesine sahiptir. Bu raf konveyör bulaşık makineleri, verimlilik ve temizliği en üst düzeye çıkarırken enerji maliyetlerinden tasarruf etmek isteyen işletmeler için mükemmeldir.

Fonksiyonlar ve Özellikler

• Çoklu Yıkama Döngüleri:

  Farklı kirlilik seviyelerine ve bulaşık türlerine göre uyarlanmış çeşitli yıkama programları.

• Enerji ve Su Verimliliği:

  Temizlik performansını en üst düzeye çıkarırken enerji ve su tüketimini en aza indirmek için tasarlanmıştır.

• Ayarlanabilir Yükleme Rafları ve Sepetleri:

  Kullanıcının iç alanı, çeşitli boyut ve şekillerdeki bulaşıkları yerleştirmek için özelleştirmesine olanak tanıyan özellikler.

• Dezenfeksiyon Döngüsü:

  Güvenli ve hijyenik temizlik için bakterileri ve mikropları ortadan kaldırmak için yüksek sıcaklıklar veya özel deterjanlar kullanan gelişmiş bir yıkama programı.

• Ertelemeli Başlangıç Seçeneği:

  Kullanıcının bulaşık makinesini daha sonra çalışacak şekilde ayarlamasına olanak tanır, bu da bulaşıkların en uygun zamanda yıkanmasını sağlar.

• Gürültü Azaltma Teknolojileri:

  Daha sessiz bir bulaşık yıkama deneyimi için operasyonel sesi en aza indirmek üzere tasarlanmış önlemlerin uygulanmasını içerir.

• Dış Kontrol Paneli:

  Kolay erişim ve görünürlük için bulaşık makinesinin önünde bulunan kontrol panelini içerir.

• Akıllı Bağlantı:

  Kullanıcının bulaşık makinesini uzaktan bir mobil cihaz aracılığıyla veya web özellikli teknolojiler aracılığıyla izlemesini ve kontrol etmesini sağlar.

• Sensörler:

  Sistemde entegre edilmiş, çeşitli koşulları tespit etmek ve optimum temizlik için yıkama parametrelerini buna göre ayarlamak için sensörleri içerir.

• Sert Su Tedavisi:

  Gelişmiş temizlik için sert suyun etkilerini azaltmak üzere tasarlanmış yumuşatma sistemleri veya koşullandırıcılar gibi özel özellikleri içerir.

• Dahili Su Isıtıcı:

  Optimum temizlik ve deterjan çözülmesi için suyu belirtilen sıcaklığa ısıtabilen bir ısıtıcı.

• Yüksek Hazne Tasarımı:

  Daha yüksek bir iç alana sahip bir bulaşık makinesi, kullanıcının büyük tencereleri, tavaları ve diğer büyük boyutlu ürünleri garip olmadan yüklemesine olanak tanır.

• Su Filtreleme Sistemi:

  Tutarlı yıkama performansı için sudan kirleri ve partikülleri gidermek üzere tasarlanmış filtreleme sistemini içerir.

Senaryolar

• Kurumsal Mutfak:

  Büyük ölçekli yemek üretimi ve kurumsal mutfaklar, gıda hazırlama ve servisinde kullanılan büyük miktarda tencere, tava, mutfak aleti ve yemek takımını verimli bir şekilde temizlemek için endüstriyel bulaşık makinelerine ihtiyaç duyar. Bu ticari bulaşık makineleri, daha büyük kapasiteye, sağlam yapıya ve daha hızlı yıkama döngülerine sahiptir. Hastanelerden okullara, restoranlara vb., kurumsal mutfaklar genellikle büyük ölçekli yemek üretimiyle bilinir.

• Restoran veya Yiyecek Servisi Operasyonu:

  Restoranlar ve diğer yiyecek servis işletmeleri, gıda hazırlama ve servisinde kullanılan çeşitli bulaşıkları, bardakları, tencereleri ve aletleri hızlı ve iyice temizlemek için ticari mutfak ekipmanları bulaşık makineleri kullanır. Bu bulaşık makineleri, restoranların verimli operasyonları sürdürmesini ve müşteri hizmetleri için hijyenik yemek takımları sağlamasını sağlar. Restoranlar ve diğer yiyecek servis işletmeleri, gıda hazırlama ve servisinde kullanılan çeşitli bulaşıkları, bardakları, tencereleri ve aletleri hızlı ve iyice temizlemek için mutfak ekipmanları bulaşık makineleri kullanır.

• Catering Hizmeti:

  Catering hizmetleri, catering etkinliklerinden sonra büyük miktarda bulaşık, alet ve servis ekipmanını verimli bir şekilde temizlemek için mutfak ekipmanları bulaşık makineleri kullanır. Ticari bulaşık makineleri, catering firmalarının etkinlikler arasında bulaşıklarını ve ekipmanlarını hızla temizlemelerini ve dezenfekte etmelerini sağlar. Bu, her catering işinde gerekli yemek takımlarının ve aletlerin hazır olmasını ve uygun hijyen standartlarının korunmasını sağlar. Eğer catering hizmetleri her etkinlikten sonra temizlenecek büyük miktarda bulaşık ve ekipmana sahip olsaydı, yüksek kapasiteli ve hızlı yıkamaya uygun bulaşık makinelerine ihtiyaç duyardılar.

• Sağlık Kuruluşları:

  Sağlık kuruluşları, tıbbi aletleri ve mutfak aletlerini uygun şekilde temizlemek ve dezenfekte etmek için bulaşık makinelerine ihtiyaç duyar. Kullanımları, tesiste hijyeni korumaya ve enfeksiyonun yayılmasını önlemeye yardımcı olur. Bu tür ortamlar için ideal olan ticari bulaşık makineleri, bir sağlık kuruluşunda üretilen bulaşık ve alet hacmini karşılayabilir.

• Okul veya Üniversite Kantinleri:

  Okul veya üniversite kantinleri, öğrenci ve personel tarafından kullanılan bulaşıkları, tepsiyi ve aletleri hızlı bir şekilde temizlemek için mutfak ekipmanları bulaşık makineleri kullanır. Bu, bu tür yiyecek servis işletmelerinde temizliği ve hijyeni korumaya yardımcı olur. Yemek saatlerinde meydana gelen yüksek hacimli bulaşık yıkama işlemini verimli bir şekilde yönetmeye yardımcı olurlar.

Mutfak Ekipmanları Bulaşık Makineleri Nasıl Seçilir

Restoranlar veya diğer ticari mutfaklar için ağır hizmet tipi bir bulaşık makinesi satın alırken dikkate alınması gereken bazı önemli noktalar.

• Temizlik ihtiyaçları: İlk olarak, günlük kaç tabak ve tencereye ihtiyaç duyulduğunu belirleyin. Bu kadar çok şeyi yıkayabilen bir bulaşık makinesi seçin. Daha fazla menü maddesi daha fazla tencere veya tabak gerektiriyorsa, daha fazla kapasiteli bir model düşünün.

• Alan: Satın almadan önce restoranda mevcut alanı kontrol edin. Lavaboyu, depolama alanını ve bulaşık makinesinin nereye gideceğini ölçün. Alana uyması için bulaşık makinelerinin boyutuna ve düzenine bakın.

• Su sıcaklığı: Yüksek su sıcaklığı daha iyi temizler. Çoğu bulaşık makinesi 120F kullanır, ancak ticari modeller 140F veya 150F'de yıkar. Daha yüksek sıcaklıktaki modeller, ısıya dayanabilen plakalara ihtiyaç duyar.

• Ön temizlik ihtiyaçları: Bazı bulaşık makineleri yiyecekleri temizler, ancak çoğu plakaların durulanmasını gerektirir. Manuel durulama bir seçenektir veya yıkama öncesinde otomatik temizlik için bir ön yıkama istasyonuna yatırım yapın.

• Güç kaynağı: Elektrikli, gazlı veya buharlı bir bulaşık makinesi seçip seçmemeniz gerektiğini düşünün. Gaz/buharlı modeller suyu daha hızlı ısıtır, ancak kurulum maliyetleri daha yüksektir. Elektrikli bulaşık makineleri kurulumu daha ucuzdur, ancak yavaş ısınma nedeniyle yıkamak daha uzun sürer.

• Enerji verimliliği: Enerji tasarruflu seçenekler için ENERGY STAR®-dereceli modelleri arayın. Bulaşıkları aynı şekilde temizlerken daha az su ve enerji kullanırlar.

S & C

S: Bir mutfak ekipmanları bulaşık makinesi ne kadar su kullanır?

C: Bulaşık makineleri, el yıkamadan önemli ölçüde daha az su kullanır, modern modeller döngü başına 3 ila 5 galon arasında kullanır.

S: Bir mutfak ekipmanları bulaşık makinesi ne kadar sürer?

C: Bulaşık makinesi yıkama döngüleri, hızlı bir yıkama için 30 dakikadan ağır hizmet tipi bir yıkama için birkaç saate kadar değişebilir.

S: Bir mutfak ekipmanları bulaşık makinesi için en iyi deterjan türü hangisidir?

C: Diğer sabunlar aşırı köpürme ve makineye zarar verebileceğinden, sadece bulaşık makinesi deterjanı kullanılmalıdır. Tabletler, tozlar, sıvılar ve jel kapsüller, hepsi kabul edilebilir formlardır.

S: Bulaşık makinesi ne sıklıkla temizlenmelidir? Mutfak ekipmanları bulaşık makineleri, düzgün çalıştıklarından emin olmak için düzenli olarak bakıma alınmalıdır.

C: Mutfak ekipmanları bulaşık makineleri yaklaşık ayda bir temizlenmelidir.

S: Plastik, Mutfak Ekipmanları Bulaşık Makinesinde Yıkanabilir mi?

C: Çoğu mutfak plastik yemek takımı, mutfak ekipmanları bulaşık makinesinde yıkanabilir. Ancak, bulaşık makinesinde yıkanabilir olup olmadığını görmek için altını kontrol edin.