All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(1042 ürün mevcut)
Lübnan pizzası, geleneksel Lübnan mutfağından etkilenmiştir. Lübnan yemeklerinin unsurlarını pizza ile birleştirerek benzersiz ve lezzetli bir füzyon oluşturur. İşte bazı önemli Lübnan pizzası türleri:
Manakish:
Manakish, Lübnan'a özgü bir düz hamur işidir ve sık sık Lübnan pizzası olarak adlandırılır. Hamur, un, su, maya ve tuzdan yapılır, yuvarlak bir şekilde açılır ve pişirmeden önce üzerine malzemeler konulur. Geleneksel za'atar üst malzemesi, taze otlu bir lezzet veren kıyılmış kekik, susam tohumları, sumak ve zeytinyağından oluşur. Ancak, manakish'in kıyma, peynir veya sebzeler gibi birçok farklı üst malzemesi de olabilir. Lübnan'da popüler bir kahvaltı yiyeceğidir ve genellikle fırından çıktığı gibi yenir.
Lahm bi ajeen:
Lahm bi ajeen, genellikle Lübnan etli böreği olarak anılır, ancak manakish bi lahme ile benzerlik gösterir. İnce bir hamur üzerine soğan, domates, çam fıstığı ve tarçın, yenibahar gibi baharatlarla karıştırılmış kıyma (koyun veya sığır) konulmaktadır. Bu pizza, malzemenin tüm yüzeye ince bir katman halinde yayıldığı için daha çok bir börek gibidir.
Peynirli börekler (Sfeeha):
Lübnan peynirli börekleri, Akkawi, feta gibi çeşitli peynirlerle doldurulmuş küçük hamur işidir ve bazen otlarla karıştırılmaktadır. Hamuru, Lahm bi ajeen hamuruna benzer ve iç harcı içinde kapalı olacak şekilde küçük yuvarlaklar veya üçgenler şeklinde şekillendirilir.
Za'atar pizzası:
Lübnan za'atar pizzaları, pizza tabanları için za'atar baharat karışımını üst malzeme olarak kullanır. Bazen taze domates, soğan veya peynir parçaları da eklenir.
Fattoush pizzası:
Bu pizza, marul, salatalık, turp, nar taneleri ve Arapça’da ‘pide’ olarak adlandırılan çıtır ekmek parçaları gibi taze sebzeler içeren Fattoush salatasından esinlenmiştir. Üst malzemelerle pişirilmek yerine, Fattoush salatası pişirmeden sonra pizzanın üzerine yerleştirildiği için tüm sebzeler çıtır kalır.
Labneh pizzası:
Labneh, süzme yoğurttan yapılan kalın bir süt ürünüdür; birçok yemekte, pizzas dahil, kremalı bir taban olarak kullanılır. Labneh pizzasında, labneh alışılmış domates sosunun yerini alarak ekşi ve kremalı bir temel oluşturur. Üst malzemeleri zeytin, salatalık, taze otlar ve bazen ızgara et parçaları veya sebzeler olabilir.
Sebzeli pizza:
Sebzeli pizzalar, bitki bazlı seçenekler arayanlar arasında popülerdir. Üst malzemeleri biber, mantar, patlıcan, kabak, soğan, domates ve maydanoz, nane gibi taze otların karışımını içerebilir. Bazen ekstra lezzet için tahin veya kavrulmuş kırmızı biber ezmesi taban olarak kullanılır.
Taban
İtalyan pizza tabanının aksine, Lübnan tabanı, khubz olarak bilinen kalın bir düz ekmaktır. İnce un ve maya ile yapılır ve çok sıcak bir fırında ya da saj adı verilen bir ocak üstü ızgarada pişirilir. Kenarları hafif kabarık, yumuşak bir hamur çıkar. Bu, Lübnan pizzası için önemli bir unsurdur; hamur, hamurumsu veya çıtır İtalyan kabuğundan farklıdır.
Et Tabanları
Lübnan pizzalarında genellikle kıyma, kuzu eti veya tavuk gibi kıyma çeşitleri bulunur. Bu etler, ekstra lezzet için genellikle yenibahar, tarçın, hindistancevizi veya sumak gibi baharatlarla karıştırılır. Etler, her şeyin eşit pişmesini sağlamak için pizzaya konulmadan önce bazen ön pişirilir.
Sebze Tabanları
Lübnan pizzaları taze sebzelerle süslenir. Dilimlenmiş domates, soğan, biber ve bazen mantar bulunması şarttır. Sebzeler pizzaya renk ve doku katarak onu daha sağlıklı hale getirir.
Otlar ve Baharatlar
Lübnan mutfağı lezzet için taze otlara büyük ölçüde dayanır ve pizza da bunun dışında değildir. Yaygın olarak kullanılan otlar arasında maydanoz, nane ve kekik bulunur. Bu otlar, pizzayı lezzetli kılan taze bir tat katar. Bazı pizzalarda ayrıca yüzeyde za'atar, yani kekik, susam tohumu ve sumak karışımı gibi baharatlar da serpilebilir, bu da ona otlu ve ekşi bir lezzet patlaması verir.
Peynir
Lübnan peyniri, pizzada kullanılan İtalyan peynirlerinden farklıdır. Geleneksel pizzalarda tuzlu ve elastik olan Akkawi peyniri bulunabilir. Kırılgan ve ekşi bir tada sahip olan feta peyniri de popüler bir tercihtir. Bazı pizzalarda, eğer insanlar ekşi peynir sevenlerdenseniz, mozzarella bile kullanılmaktadır.
Pişirme Yöntemi
Lübnan pizzaları genellikle üst malzemelerin hızlıca pişmesini ve tabanın yumuşak kalmasını sağlamak için çok sıcak fırınlarda pişirilir. Eğer bir saj ızgarası kullanılıyorsa, pizza alt kısımdan pişerken üstteki malzemeler üstten direkt ısı ile kızarır.
İkram için Lübnan pizzası
Pizzalar, ikram partileri ve etkinlikleri için mükemmel bir yemektir. Lübnan pizzaları, misafirlerin tatlarına ve tercihlerine göre özelleştirilebilir. Catering şirketleri büyük miktarda Lübnan pizzası hazırlayabilir ve bunları misafirlere pizza partisi veya büfe tarzı ikramlar olarak sunabilir.
Restoranlar için Lübnan pizzası
Restoranlar, özellikle geleneksel Lübnan mutfağı sunanlar, Lübnan pizzalarını menüye ekleyebilir. Bu, Lübnan ve geleneksel pizzaların füzyonunu denemek isteyen müşterileri çekebilir.
Evde pişirmek için Lübnan pizzası
Evde Lübnan pizzası pişirmek, aileyle veya arkadaşlarla zaman geçirmenin harika bir yoludur. Geleneksel ve geleneksel olmayan malzemelerle çeşitli üst malzemelerle deneme yaparak kişisel tatlara uygun benzersiz pizzalar oluşturabilirsiniz.
Sokak yiyecekleri için Lübnan pizzası
Lübnan pizzaları sokak yiyecekleri sahnesine harika bir katkı olabilir. Gıda satıcıları, pizzayı fırından yeni çıkmış haliyle müşterilere sunabilir. İnsanlar ayrıca favori Lübnan pizzalarını sipariş edip istedikleri malzemeleri ekletebilirler.
Donatılmış yemekler için Lübnan pizzası
Donmuş Lübnan pizzaları, yoğun bireyler veya aileler için pratik yemek seçenekleridir. Dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyulduğunda hazırlanabilir. Bu, Lübnan pizzalarının lezzetinden yararlanmanın harika bir yoludur, kapsamlı bir yemek pişirmeye gerek kalmaz.
Pizza Çeşidi
Lübnan pizzası üst malzemelere daha fazla odaklanırken, pizza tabanı geleneği korumaktadır. Kullanılan ekmek genellikle ince pita veya lahme bi ajeen olarak bilinir ve et ile kaplanır. Ancak, daha geleneksel pizza tabanları arıyorsanız ve Lübnan tarzında bir dokunuş istiyorsanız, iki ana taban türü olduğunu bilmek iyidir:
Lübnan ekmeği pizzası tabanı ince ve çıtır bir tabandır, Lübnan ekmeğinden yapılmıştır. Çıtır bir lokma sevenler için mükemmeldir.
Hamurumsu pizza tabanı ise daha kalın ve yumuşaktır, geleneksel pizza hamuruna benzer. Lezzetli üst malzemelerle beraber daha yumuşak bir tabanı tercih edenler için idealdir.
Üst Malzemeleri Düşünün
Lübnan pizzalarının üst malzemeleri gerçekten özel kılan kısımlarıdır. Genellikle şunları içerir:
- Za'atar baharat karışımı: Kekik, susam tohumları ve sumak karışımı.
- Taze sebzeler: Domates, biber ve soğan gibi.
- Peynir: Akkawi veya mozzarella gibi, bazen feta ile birlikte.
- Etler: Baharatlı kıyma veya kuzu eti, bazen tavuk veya hindi.
- Taze otlar: Maydanoz, nane ve fesleğen gibi ekstra lezzet için.
Malzeme Kalitesi
Her zaman taze ve kaliteli malzemelerle yapılmış Lübnan pizzalarını tercih etmek önemlidir. Bir pizza seçerken sebzelerin taze olup olmadığına, etlerin iyi pişirilip pişirilmediğine ve peynirlerin kalitesine dikkat edin. Bu, pizzanın hem lezzetli hem de güvenli olmasını sağlar.
Kendine Özgü Hale Getirmek
Herkesin kendi favori yemek kombinasyonları vardır. Lübnan pizzalarında dilediğiniz gibi malzemeler kullanabilirsiniz! Eğer mantar, jalapeno veya hatta ananas seviyorsanız, onları pizzaya eklemekten çekinmeyin. Sadece pizzayı yapan kişiye söyleyin, böylece bu ekstra malzemeleri tam sizin için özel olarak pizza üzerine ekleyebilirler.
Boyut ve Porsiyonlama
Lübnan pizzaları farklı boyutlarda mevcuttur. Eğer yalnız yemek istiyorsanız, daha küçük bir boyut en iyisi olabilir. Ancak arkadaşlarınızla veya ailenizle paylaşacaksanız, herkesin favori lezzetlerini tadabilmesi için daha büyük bir pizza veya birden fazla pizza almayı düşünebilirsiniz.
Diyet Kısıtlamaları
Herhangi bir diyet kısıtlamasına dikkat edin. Eğer glütensiz bir diyete sahipseniz, glütensiz pizza tabanları sunup sunmadıklarını kontrol edin. Vejetaryenler için pizza üzerinde et kullanılmadığından emin olun. Özel ihtiyaçlarınızı restoranla paylaşın, böylece pizzasının uygun bir şekilde hazırlanmasını sağlayabilirler.
Nereden Alınır
Lübnan pizzası popüler bir yemektir ve birçok yerde yapılmaktadır. İster iç mekanda yemek ister paket almak isteyin, yerel listeleri veya yemek siparişi uygulamalarını kontrol etmek, Lübnan pizzası sunan yakındaki restoranları bulmak için faydalıdır. Bazı yerler doğrudan kapınıza teslimat yapar, böylece bu lezzetli Orta Doğu yemeğinin tadını evde çıkarabilirsiniz.
S1: Lübnan pizzası ne olarak adlandırılır?
C1: Lübnan pizzası Manakish veya Manakish Zaatar olarak adlandırılır.
S2: Lübnan pizzası ne ile yapılır?
C2: Lübnan pizzası, baharatlar, otlar ve peynirle kaplanmış hamurdan yapılır.
S3: Lübnan pizzası nasıl yenir?
C3: Lübnan pizzası, katlayarak veya keserek parçalarını yiyerek tüketilir.
S4: Lübnan'da insanlar pizzalarına ne koyar?
C4: Lübnan'da insanlar pizzalarına taze sebzeler, otlar ve et koyar.
S5: Lübnan pizzası sağlıklı mı?
C5: Evet, Lübnan pizzası taze ve besleyici malzemeler içerdiği için sağlıklıdır.
