Sığır

Hayvancılık Türleri

Hayvancılık terimi, ticari amaçlarla yetiştirilen evcil çiftlik hayvanlarını ifade eder. Bu hayvanlar, coğrafi konuma bağlı olarak çeşitli ırklara ayrılabilen farklı türlerde gelir. Çiftçiler genellikle et, süt, deri, ulaşım ve gübre gibi sağladıkları çeşitli yan ürünler ve hizmetler için hayvancılık beslerler. Hayvanlar ayrıca fuarlarda sergilenmeleri veya evcil hayvan olarak beslenme gibi eğlence amaçlı da tutulabilir.

Hayvancılık, geviş getirenlere ve geviş getirmeyenlere ayrılabilir. Geviş getirenler, yiyeceklerini farklı bir şekilde sindiren dört mideli hayvanlardır. Bu grupta sığır, keçi, koyun ve geyik bulunur. Geviş getirmeyenler sadece bir mideye sahiptir ve bunlar arasında domuz ve at bulunur.

Farklı hayvancılık türleri geniş bir şekilde sekiz kategoriye ayrılabilir:

• Sığır: Sıcak iklimlerde bulunan Bos Indicus (Zebu) ve ılıman iklimlerde bulunan Bos Taurus gibi farklı sığır ırkları vardır. Sığırlar süt, et, işgücü, deri ve bazı kültürlerde bir lezzet olan kan üretimi için yetiştirilir. Gübreleri de gübre olarak oldukça değerlidir. Bazı bölgelerde sığırlar ulaşım ve tarım aletlerini çekmek için kullanılır. Çekiş öküzü, çekiş amaçlı kullanılan olgun bir boğa veya boğa danasıdır.
• Koyun: Koyunlar genellikle et, süt ve yün için yetiştirilir. Merino koyunları ince yüne sahipken, dağ koyunları uzun yüne sahiptir. Süt koyunları, peynir yapmak için kullanılan daha yüksek yağ ve protein seviyelerine sahip süt verir. Kıl koyunları, parazitlere ve iklimlere karşı dirençleriyle bilinir. Mercado, Barbados ve Kalahari Kırmızı, Afrika kıl koyunlarının bazı ırklarıdır.

  Koyunlar ayrıca modern sürdürülebilir tarımda yabani otları kontrol ederek önemli bir rol oynar. Gübreleri, toprak kalitesini artıran doğal bir gübredir. Koyun modelleri ayrıca insan hastalıklarındaki benzerlikleri anlamak için araştırmalarda kullanılmıştır.

• Keçi: Koyunlar gibi keçiler de et, süt, yün, deri ve lif için yetiştirilen küçük geviş getirenlerdir. Kurak ve yarı kurak iklimlerde iyi sonuç verirler. Nubya keçileri, yüksek yağlı sütleriyle bilinen büyük boylu süt keçileridir. Keçiler diğer hayvancılıktan daha hastalıklara karşı dirençlidir. Gübreleri de azot, fosfor, potasyum ve temel mikroorganizmalar açısından çok zengindir. Bu, Sahra altı Afrika'daki bozalan toprakları iyileştirmeye yardımcı olur. Keçiler ayrıca agro-otlak sistemleri kullanarak diğer mahsullerle birlikte yetiştirilebilir.
• Geyik: Geyik çiftçiliği hızla yaygınlaşan bir uygulamadır. Boynuzlu erkekler eti veya tıbbi amaçlar için hasat edilebilir. Geyik ayrıca değerli deri ve kürk sağlar. Uygun bir ortamda yetiştirilen yavrular sağlıklı olacak ve hızla büyüyecektir. Genç geyikler evcil hayvan olarak veya av köpeklerini eğitmek için kullanılabilir. Geyik gübresi ve idrarı toprak kalitesini artıran doğal gübrelerdir ve aynı zamanda böcek ilacı olarak da kullanılabilir.
• Domuz: Domuzlar hızlı çoğalır ve hızla büyür, bu da onları güvenilir bir et kaynağı yapar. Sertliklerini ve et kalitesini artırmak için melezlendirilebilirler. Domuzlardan gelen gübre iyi bir gübre yapar. Domuzların derisi de deriye işlenebilir.
• At: Atlar, makinelerin kullanılamadığı kırsal alanlarda ulaşım, hayvancılık ve eğlencede önemli bir rol oynar. Çalışan atlar sürmek veya arabaları çekmek için kullanılabilir. Atlar ayrıca güvenlik devriyeleri ve polis çalışmaları için de kullanılır. Atlar, sınırlı enerji kaynaklarına sahip bölgelerde biyogaz üretimi için hareket, ısı ve gübre sağlar. Gelişmiş ülkelerde atlar çoğunlukla eğlence ve spor için kullanılır.
• Bufalo: Bufalolar süt ve et için yetiştirilen büyük evcil hayvanlardır. Asya'daki küçük ve orta ölçekli aile çiftliklerinde önemli bir rol oynarlar, burada toprak sürmek için çekiş hayvanı olarak kullanılırlar. Gübreleri doğal gübre olarak kullanılır.
• DEVE: Bu hayvanlar, suyun az olduğu çöl alanlarına özel olarak adapte olmuştur. Develer uzun süre susuz kalabilir ve vücut ağırlıklarının %25'ine kadar taşıyabilirler. Ulaşım sağlarlar ve insanların çöl boyunca uzun mesafeler kat etmesine yardımcı olurlar. Deve sütü çok besleyici ve uzun süre saklanabilir. Derileri ve kılları da giyim ve barınak için kullanılır. Deve gübresi, kurak toprakları iyileştiren zengin organik bir gübredir. Ayrıca hayvan dışkısıyla karıştırıldığında biyogaz üretir.

Hayvancılık Aletlerinin Fonksiyonları ve Özellikleri

Sadık ve güvenilir hayvancılık ürünleri tedarikçileri, hayvancılık yönetimi için çeşitli aletler ve ekipmanlar sağlar. Çiftçileri üreme, besleme ve genel bakımdan desteklerler. Bu tür aletler ve ekipmanlar şunları içerir:

• Hayvancılık Prodlari veya Elektrikli Sürü Toplama Prodlari

  Bunlar sağlam bir uca sahip uzun, elle tutulan aletlerdir. Hayvan görevlileri, hareketi teşvik etmek için hayvana sifon veya göğüs ucu ile hafif bir şok verebilir. İnatçı veya saldırgan hayvanları hareket ettirmek için faydalıdırlar.

• Hayvancılık Su Havuzları

  Bunlar, sığır, at, koyun ve diğer hayvancılık için taze içme suyu tutmak için uzun, beton veya metal kaplardır. Su havuzları hayvanların susuzluklarını gidermelerini sağlar, böylece otlaklardan uzaklaşmazlar. Sürü su ihtiyaçlarını karşılamak için farklı boyutlarda gelirler.

• Hayvancılık Tırnak Kesiciler

  Bu temel elle tutulan kesme aletleri, hayvancılık çiftçilerinin hayvanlarının ayaklarını yönetmelerine yardımcı olmak için farklı boyutlarda ve şekillerde gelir. Tırnakları veya pençeleri aşırı büyümeye eğilimli koyun, keçi, inek ve diğer hayvancılık için faydalıdırlar. İyi tırnak makaslarıyla düzenli kesme, topallığı önler ve sağlıklı tırnak büyümesini teşvik eder.

• Sürü & Otlak Kokulu Yağlar

  Mükemmel otlak ve sürü yağları %100 saf esansiyel yağlarla yapılır. Sıcaklık, soğuk algınlığı veya normal mevsimsel değişiklikler gibi çevresel sorunlardan kaynaklanan stres altında olan hayvanlar için faydalıdırlar. Çiftçiler, esansiyel yağları bir nebülizatör difüzörle havaya dağıtarak hayvancılığa esansiyel yağların yatıştırıcı özelliklerini sağlayabilirler.

• Hayvancılık Besleme Havuzları

  Besleme havuzları, verimli hayvancılık beslemesi için olmazsa olmazdır. Galvanizli çelik, fiberglas veya betondan yapılırlar. Sığır, koyun veya keçi gibi geviş getirenlere yemek için belirlenmiş bir alan sağlarlar. Besleme havuzları otlağı düzenli tutar ve yemin yere saçılmasını engelleyerek yem israfını en aza indirir.

• Çit Aletleri

  Herhangi bir hayvancılık çiftliği için vazgeçilmezdir. Bu aletler arasında elektrikli veya dikenli tel çitlerin inşası, bakımı ve onarımı için pense, tel kesiciler, çekiçler, gerginlik aletleri ve çit direği matkapları bulunur. Uygun çit aletleriyle çiftçiler çitlerinin sağlam, güvenli ve etkili olduğundan emin olabilirler.

• Hayvancılık Tartıları

  Hayvancılık tartıları, sığır, koyun, keçi vb. için doğru ağırlık ölçümleri sağlar. Hayvanların ağırlığını, büyüme oranlarını izler ve optimal sağlık için beslemeyi ayarlar. Tartılar hayvancılık yönetim sistemlerinde verimliliği artırır.

• Sürü Yönetim Yazılımı

  Uygulamalar veya yazılımlar, çiftliklerde operasyonları ve kayıt tutmayı kolaylaştırır. Sağlık takibi, üreme kayıtları, ağırlık takibi, otlak yönetimi ve Nesnelerin İnterneti (IoT) cihazlarıyla entegrasyon gibi özellikler ile donatılmıştır.

• GPS Yakaları

  Çiftçilerin hayvancılığın konumlarını takip etmelerine ve hareket modellerini izlemelerine yardımcı olurlar. Bu yakalar, etkili sürü yönetimini sağlar ve hayvancılık güvenliğini artırır. Bir hayvan beklenen aralığın dışına çıkarsa çiftçiyi uyarabilen gerçek zamanlı konum verileri sağlar.

• Hayvancılık Yönetim Sistemleri

  Bu kapsamlı sistemler, huniler, paneller, kapılar ve sıralama tesisleri içerebilir. Sağlık kontrolleri, aşılama ve üreme gibi rutin görevleri kolaylaştırırlar.

Hayvancılığın Uygulamaları

Sığırlar ekonomi için büyük önem taşımaktadır ve sığır ürünlerinin uygulamaları sayısızdır. Aşağıdaki liste sığırların uygulamalarını göstermektedir:

• Et üretimi: İnsanlar için temel protein kaynaklarından biri olan sığır etinin seri üretimi, sığır çiftçiliği ile mümkün hale gelir. Ayrıca sığırlar, iki ek et türü olan kuzu ve dana eti için sürekli bir tedarik sağlar.
• Süt ürünleri: Sığırların süt üretimi, milyonlarca insanın her gün tükettiği çok çeşitli süt ürünlerini mümkün kılar. Peynir, yoğurt, tereyağı ve süt gibi süt ürünlerine olan halk talebi, bu süt ürünleri tarafından karşılanmaktadır.
• Deri sanayii: Deri, güçlü ve dayanıklı bir malzeme olan sığır derisinden yapılır. Deri, ayakkabı, çanta, ceket ve kemer gibi çeşitli ürünlerin üretimi için kullanılır. Deri inanılmaz derecede dayanıklı olduğu için deri ürünler uzun süre dayanır.
• Güç ve gübre: Gelişmekte olan ülkelerdeki çiftçiler, tarım makinelerini çalıştırmak, malları taşımak ve tarlaları sürmek için sığırları çekiş gücünün temel kaynağı olarak kullanırlar. Çiftliklerde gübre olarak kullanılan sığır gübresi de toprak verimliliğini artırmaya yardımcı olur. Ayrıca, sürdürülebilir bir yakıt kaynağı olarak kullanılabilen sığırların organik atıklarından biyogaz üretilir.
• İstihdam: Hayvancılık çiftçiliği, çiftçiler ve yetiştiricilerden kasaplara ve et paketleyicilere kadar dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca kişiye iş imkanı sunmaktadır. Bu kişiler, imalat, gıda hizmeti ve tarım da dahil olmak üzere çeşitli sektörlerde çalışarak ekonomiye iş sağlayarak katkıda bulunurlar.
• İhracat gelirleri: Birçok ülke, yabancı para kazandıran ve ekonominin büyümesine yardımcı olan ihracat gelirleri için hayvancılığa güvenir. Sığır ve diğer hayvancılık ihracatı birçok ülke için önemlidir ve elde edilen gelir, okul ve hastane gibi altyapı ve sosyal hizmetleri finanse etmek için kullanılır.
• Gübre: Sığır gübresi, mahsullerin sağlıklı büyümesine yardımcı olmak için doğal gübre olarak kullanılır. Çiftçiler, toprakları zenginleştirmek ve sürdürülebilir tarımı teşvik etmek için ineklerin ürettiği organik gübreyi kullanırlar.

Hayvancılık sektörünün çok çeşitli uygulamaları, küresel ekonomi ve insan toplumunda ne kadar önemli ve değerli olduklarını göstermektedir. Hayvancılığın sayısız faydası, dünya genelinde insan geçimini nasıl faydalı hale getirdiğini kanıtlamaktadır.

Hayvancılık Nasıl Seçilir

Alıcılar, ihtiyaçlarına ve üretim hedeflerine uygun türlere göre hayvancılık seçerler. Örneğin, sığır eti üretmeyi amaçlayan bir çiftçi sığır seçerken, süt çiftçisi süt üretimi için hayvancılık seçecektir. Keçi ve koyun, et ve süt üretimi için seçilen popüler küçük geviş getiren türlerdir. Kümes hayvanları yumurta ve et üretimi için seçilir. Balık türleri, hızlı büyüyen ve yüksek pazar talebine sahip türler için balık çiftçiliği temelinde seçilir.

Hayvancılık seçerken alıcılar ırkı dikkate alır çünkü bazıları özellikle üretim amaçları için geliştirilmiştir. Irklar, büyüme oranlarında, yem verimliliğinde, karkas kalitesinde ve üreme performansında çok önemli bir rol oynar. Alıcılar, satın almadan önce üretim sistemlerine ve iklim koşullarına en uygun ırkları araştırırlar.

Alıcılar, sağlıklı hayvanlar üretme konusunda kanıtlanmış bir geçmişe sahip saygın yetiştiricilerden veya çiftliklerden hayvancılık satın almayı düşünürler. Tedarikçinin kaliteli stok sağladığından emin olmak için diğer çiftçilerden referanslar ve geri bildirimler de isterler. Alıcılar yaş ve boyutu dikkate alır ve büyüme potansiyeli olan genç hayvanları seçerler. Ek olarak, daha fazla et içerdikleri için daha büyük hayvanlar tercih edilir ve alıcılar iyi iskelet ve vücut yapısına sahip hayvanlar ararlar.

Alıcılar ayrıca hayvancılığın sağlık ve sağlamlığını da dikkate alırlar. İyi iştah, aktif davranış ve berrak gözler gibi iyi sağlık belirtilerine sahip hayvanları incelerler. Alıcılar minimum sağlık sorunları olan ve daha az veteriner müdahalesi gerektiren hayvancılık seçerler. Ayrıca, farklı çevre koşullarına uyum sağlamalarını ve hastalıklara karşı direnç göstermelerini sağlayan sertlik özelliklerini de ararlar.

Alıcılar, ele alınması ve çiftlik işleri için eğitilmesi daha kolay olduğu için iyi huylu hayvanları dikkate alırlar. Nazik hayvancılık, işçilere yaralanma riskini azaltır ve taşıma ve nakil maliyetlerini düşürür. Alıcılar ayrıca iyi bazal metabolizma ve yem dönüşüm verimliliğine sahip hayvanları da ararlar. Bu tür hayvanlar, et, süt ve yumurta üretmek için daha az yem gerektirir. Büyüme, üreme ve süt üretimi için iyi genetik potansiyele sahip hayvancılık tercih edilir.

S&C

S1. Gıda üretimi için hangi hayvancılık türleri yaygın olarak yetiştirilir?

C1. Gıda üretimi için yetiştirilen en yaygın hayvancılık türleri, sığır, koyun, keçi, domuz ve kümes hayvanları (tavuk, hindi, ördek)dır. Bu hayvanlar, insan beslenmesindeki ana protein kaynakları olarak hizmet eden et, süt ve yumurta sağlar.

S2. Hayvancılık yetiştirmek için ne kadar arazi gerekir?

C2. Gerekli arazi miktarı, beslenen hayvan türüne ve sayısına, otlatma ve otlak yönetimi uygulamalarına ve iklim koşullarına bağlıdır. Genellikle, daha geniş otlatma sistemleri, hayvanların çoğunlukla ahırlarda veya besi çiftliklerinde barındırıldığı sistemlerden daha büyük arazi alanlarına ihtiyaç duyar.

S3. Hayvancılık biyogüvenliği nedir?

C3. Biyogüvenlik, çiftlik hayvanları arasında hastalık salgınlarını önlemek için alınan önlemleri ifade eder. Ziyaretçilerin çiftliklerden uzak tutulması, araç hareketinin kontrol edilmesi, girişlerde dezenfektan ayak havuzları sağlanması ve hayvan sağlığının yakından izlenmesi gibi uygulamaları içerir. Etkili biyogüvenlik, maliyetli hayvancılık salgınlarını önleyebilir.

S4. Ürün üretimi ile hayvancılık üretimi arasındaki fark nedir?

C4. Ürün üretimi, tahıl, meyve ve sebze gibi bitkilerin yetiştirilmesini içerirken, hayvancılık üretimi, gıda için hayvan yetiştirmeyi içerir. Her ikisi de tarımın hayati parçalarıdır, çünkü biri insan beslenmesindeki bitki bazlı yiyecekleri ve diğeri de hayvansal bileşenleri sağlar.