Mısır unu değirmeni

Mısır Unu Değirmenleri Çeşitleri

Araştırmalara göre, mısır unu öğütme ekonomide yılda yaklaşık 3 milyar ABD doları gelir sağlayabilir. Birçok yatırımcı mısır öğütme işlerine ilgi duyuyor ve yine de birçok yerli tüketici lapa yapmak için mısır ununu kullanıyor. Güney Afrika'da 20 milyondan fazla insan gündelik hayatta kalmak için mısır ununu kullanıyor.

Mısır öğütme makineleri, öğütülen mısır unu türüne ve nihai ürünün şekline ve dokusuna göre farklı üretim hatlarına sahiptir. İşte bazı mısır unu değirmeni türleri:

• Islak mısır değirmeni: Islak mısır unu değirmenleri, saplar, yapraklar, koçanlar ve taneler de dahil olmak üzere ham mısır alır. Nişastayı şeker haline getirmek için hidroliz kullanır, ardından fermantasyon fabrikaları alkol üretmek için kullanabilir. Bu işlem fermantasyon üniteleri gerektirir ve ortaya çıkan ürün, mısır şurubu adı verilen şekerli bir sıvı olacaktır. Islak öğütme işleminin kullanılması, yüksek bir nişasta verimi sağlar ve ham mısırı işlemek için çok miktarda su gerektirir. Öğütülen mısır ununun yaklaşık %60 ila %70'i şuruba dönüştürülür.
• Kuru mısır değirmeni: Kuru mısır öğütmek çok daha kolaydır çünkü mısır mahsulleri hasat edilebilir ve aylarca korunaklı bir alanda veya odada kurumaya bırakılabilir. Kuru öğütme işleminin kullanımı, ıslak işlemden daha az su gerektirir. Tüm kuru mısır taneleri, genellikle taş veya çelik silindir kullanılarak, mısırı kırmak veya ezmek için fiziksel kuvvet kullanılarak öğütülür. Kuru öğütmede hiçbir kimyasal işlem yer almaz. Bunun yerine, mısır mekanik işlemler kullanılarak un veya öğütülmüş hale getirilir. Kuru öğütmenin yan ürünü mısır unu veya öğütülmüştür.
• Degerminatör mısır unu değirmeni: Degerminatör, öğütme işlemi başlamadan önce mısır tanelerinden sert ruşeymi ayırır. Bu öğütme makineleri, mısır ruşeymini ayırmak için elekler ve hava akımları kullanır. Degerminatör, çoğu mısır unu değirmeninin önemli bir parçasıdır.
• Kırıcı mısır unu değirmenleri: Kırıcılar genellikle bir mısır unu üretim hattındaki ilk makinelerdir. Kabuk ve yapraklar da dahil olmak üzere taneler daha küçük parçalara ayrılır. Kırıcılar, mısırı ezmek için kör kuvvetler kullanır. Sonuç olarak, öğütülerek toza dönüştürülmesi daha kolay olan daha küçük parçalara ayrılır. Kırıcılar, parçalama makineleri olarak da bilinir.

Mısır Unu Değirmeni Özellikleri ve Bakımı

Mısır öğütme ekipmanının özellikleri, bir üründen diğerine değişir. Kritik mısır değirmeni ekipmanları arasında temizleme sistemi, soyma sistemi, öğütme sistemi, eleme sistemi ve un paketleme sistemi bulunur.

Mısır unu değirmeni makineleri için bakım programı, ekipman türüne ve üreticiye bağlıdır. İşte bazı genel bakım ipuçları.

• Düzenli incelemeler: Mısır öğütme makinesi düzenli olarak incelenmelidir. Aşınmış parçalar, gevşek cıvatalar, sızıntılar, olağandışı sesler veya ekipmanın performansını etkileyebilecek her şeyi arayın.
• Yağlama: Bazı mısır değirmenlerinde rulmanlar ve zincirler gibi hareketli parçalar bulunur. Parçaların sorunsuz çalışmasını sağlamak için düzenli yağlama gerekir. Bakım görevlisinin yağlama yağı nerede uygulanacağını bilmesi ve önerilen yağı kullanması gerekir.
• Yedek parçalar: Bir mısır değirmeninin bazı parçaları aşınır ve değiştirilmesi gerekebilir. Bunlar arasında bıçaklar, zincirler ve rulmanlar bulunur. Aşınmışlarsa, ekipmana daha fazla zarar vermemek için hemen değiştirilmelidirler.
• Ekipman kılavuzu: Her mısır unu değirmeninin, üretici tarafından sağlanan bir bakım kılavuzu olacaktır. Kılavuzu okumak ve değiştirilmesi gerekebilecek parçalar için gerekli bakımı ve özellikleri anlamak çok önemlidir.
• Temizlik: Bazı mısır değirmeni makineleri yağlı veya yağlı ürünleri işler ve bazı unlar yüksek oranda nişasta içerecektir. İşleme kapasitesini ve kalitesini etkileyebilecek birikmeyi önlemek için ekipmanı düzenli olarak temizlemek çok önemlidir. Toz mısır değirmeni, hijyen standartlarını korumak için un kalıntılarının temizlenmesini gerektirebilir. Ekipmana daha derinlemesine bir temizlik sağlamak için suda çözünen temizlik maddeleri kullanılabilir.

Mısır Unu Değirmenleri Senaryoları

• Gıda işleme şirketleri

  Gıda işleme şirketleri, ekmek, lapa, atıştırmalıklar, kahvaltılık gevrekler ve krep yapmak için kullanılan un, öğütülmüş ve kırık gibi farklı mısır ürünleri üretmek için büyük mısır unu değirmenleri kullanır. Nihai ürüne bağlı olarak, gıda işleme şirketleri marka standartlarını karşılamak için belirgin özelliklere sahip değirmenler seçer.

• Çiftlikler

  Mısır yetiştiren çiftlikler, hasadı satılabilir ürüne işleme konusunda uygun bir seçenek sağladığı için yerinde mısır unu değirmenlerinden yararlanabilir. Çiftliğin metrekare alanına uyacak şekilde ölçeklendirilebilirler ve harici işleme ücretleri için maliyet etkin bir çözüm sunarlar.

• Hayvan yemi üretimi

  Hayvan yemi üretim şirketleri, hayvancılık ve kümes hayvanları için temel içeriklerden biri olarak mısır ununu kullanır. Mısır unu değirmenleri, belirli hayvan gereksinimlerine göre taneleri istenen parçacık boyutuna kolayca ayarlamaya yardımcı oldukları için onlar için uygundur.

• Restoranlar ve catering hizmetleri

  Bazı restoranlar ve catering hizmetleri, yemeklerinin lezzetini ve kalitesini artırmak için taze öğütülmüş mısır unu kullanmayı tercih eder. Taşınabilir mısır unu değirmenleri, en iyi tazelik ve kolaylık için mısırı yerinde öğütmelerine olanak tanır.

• İhracat ve ithalat işletmeleri

  İhracat ve ithalat mısır unu öğütme iş fırsatları bolca vardır. Bunun nedeni, farklı ülkelerin mısır ürünlerine yönelik değişen taleplerinin olmasıdır. Bazıları, işlenmiş mısır ürünlerini kendi ülkelerine ihraç etmeden önce, öğütme işleminin yerinde yapılması gerektiğini bile talep ediyor. Burada büyük ölçekli endüstriyel mısır değirmenleri kullanılıyor.

Mısır Unu Değirmeni Nasıl Seçilir

Bir mısır öğütme makinesine yatırım yapmadan önce aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurun:

• Üretim kapasitesi: Gerekli mısır unu üretim miktarına göre doğru mısır değirmeni makinesini seçin. İşletme için doğru makine boyutunu seçin. Müşteriler günde 1, 10, 20, 50 veya 100 ton mısır unu üretmeyi seçebilir. Büyük makineler endüstriyel ölçekli bir üretim kapasitesine sahiptir, daha küçük ve basit olanlar ise küçük ölçekli veya kırsal kullanım için yeterlidir.
• İşlem: Mısır ununda en fazla besini muhafaza etmek önemliyse, bir degerminatör ve hava sınıflandırıcıya sahip bir makineyi düşünün. Bunlar öğütme sırasında hafif mısır ruşeymlerini ayırabilir. Bunun yerine, sadece mısır ununu öğütmek hedef ise, bir pulverizatöre sahip bir mısır öğütme makinesi yeterli olabilir.
• Enerji kaynağı: Makinenin motorunun ne kadar elektrik kullandığını anlayın, böylece işletmeniz maliyetleri karşılayabilsin. Dizel motorlu makineler, elektrik kaynağının güvenilir olmadığı bölgelerde kullanışlıdır. Elektrik kaynağının tutarsız olduğu bölgelerde güneş enerjisi başka bir seçenektir.
• Un türü: Mısır öğütme makinesini farklı un türleri üretecek şekilde tasarlayın: beyaz un (glutensiz ürünler için), mavi un, tam buğday unu, sarı un ve masa unu (tortilla için). Ana fark mısır türüdür, ancak bazı makineler unun rengini kolayca değiştirebilir.
• Temizlik: Temizlemesi kolay ve çıkarılabilir parçalara sahip bir makine seçin. Temizleme işlemi ne kadar otomatikleştirilmiş olursa o kadar iyi olur, çünkü yalnızca bazı ek personel yardımcı olmak için mevcut olacaktır.
• Otomatik özellikler: Basitleştirilmiş bir mısır öğütme makinesinde, birçok öğütme personelinin ihtiyacını en aza indiren otomatik özellikler bulunur. Otomatik özellikler arasında kendi kendine besleme, temizleme, öğütme ve nihai ürün ayırma işlevleri bulunur.
• Maliyet: Fiyatına ve kurulum, işletme ve bakım maliyetine göre uygun bir mısır öğütme makinesine karar verin. Hangi özelliklerin işletme için önemli olduğunu ve nihai makine fiyatını belirleyebileceğini değerlendirin.
• Garanti ve teknik destek: Sunulan garantiyi ve yerel destek personelinin makineyi onarmak için eğitilmiş olup olmadığını kontrol edin. Bazı durumlarda, daha hızlı ve kolay bir hizmet sağlamak için yedek parçaları hava yoluyla göndermek daha kolay olabilir.

Mısır Unu Değirmeni SSS

S1: Piyasada hangi tür mısır unu değirmenleri popülerdir?

C1: Mısır unu değirmeni makineleri açısından, mısır öğütme makinesi, büyük kapasiteye sahip olduğu için popüler bir seçimdir. Mısır öğütme tesisi de büyük miktarda mısırı toza işleyebildiği ve endüstriyel kullanım için uygun olduğu için popülerdir.

S2: Mısır unu değirmenlerinin fiyatını etkileyen faktörler nelerdir?

C2: Bir mısır unu değirmeninin boyutu ve kapasitesi fiyatını etkileyecektir. Daha büyük, yüksek kapasiteli makineler, daha küçük, düşük kapasiteli makinelerden daha pahalıdır. Mısır unu değirmeni türü, tasarımı, bileşenleri, özellikleri ve özellikleri de fiyatını etkileyecektir. Bazı makineler diğerlerinden daha gelişmiş teknolojiye sahiptir. Bir mısır unu değirmeninin yapımında kullanılan malzemenin kalitesi de fiyatını belirler. Makine yüksek kaliteli çelikten veya başka bir dayanıklı malzemeden yapılmışsa, daha pahalı olacaktır. Bir tedarikçinin makineyi denizaşırı göndermesi gerektiğinde, ulaşım maliyetleri toplam fiyata eklenebilir. Gümrük vergileri ve vergiler de nihai maliyetleri etkileyecektir.

S3: Alıcılar arasında hangi tür mısır unu değirmeni makinesi daha popülerdir: manuel mi otomatik mi?

C3: Otomatik bir mısır unu değirmeni, alıcılar arasında daha popülerdir. Bunun nedeni, otomatik makinelerin elektrik kullandıkları için kullanımı daha kolay olmasıdır. Öğütme gerçekleşmesi için daha az insan müdahalesi gerektirir. Bazı otomatik makinelerde kendi kendine yağlama gibi ek özellikler bile bulunur. Kullanımı kolay olmasının yanı sıra, otomatik makineler manuel makinelere göre daha yüksek kapasiteye ve verimliliğe sahiptir.

S4: Bir mısır unu değirmeni için güvenlik önlemleri nelerdir?

C4: Alıcılar, satın aldıkları mısır unu değirmeninin, aşırı yüklenmeyi ve aşırı ısınmayı önlemek için aşırı yük koruma gibi güvenlik özelliklerine sahip olduğundan emin olmalıdır. Kapılar ve inceleme kapakları, çalışmaya başlamadan önce düzgün şekilde sabitlenmeli ve kapatılmalıdır. Kayışlar ve kasnaklar gibi hareketli parçalar, kazara yaralanmaları önlemek için düzgün şekilde korunmalı veya muhafaza edilmelidir. Operatörün güvenliğini sağlamak için üretici tarafından sağlanan güvenlik talimatları ve prosedürleri her zaman izlenmelidir.

S5: Bir mısır unu değirmeninin garantisi var mı?

C5: Çoğu mısır unu değirmeninin garantisi vardır. Ancak, garanti süresi üreticiden üreticiye değişiklik gösterecektir. Bazıları bir yıl garanti verebilirken, diğerleri bir yıldan fazla kapsama sağlayabilir. Alıcılar, mısır unu değirmeninin garantili olup olmadığını ve ne kadar süreyle olduğunu öğrenmek için üreticiyle görüşmelidir.