Süt cip temizleme

Süt CIP Temizliği Türleri

Süt CIP temizliği, süt endüstrisinde merkezi veya entegre temizlik sistemini ifade eder. Makine tabanlı boru hattı temizlik sistemi, insanları boru hatlarına girmeye gerek kalmadan sürekli olarak kendini temizler ve sterilize eder. Benzer işleme sistemlerine sahip diğer gıda endüstrileri için de kullanılabilen kendi kendini temizleyen bir makinedir.

• Simplex CIP Sistemleri

  Bir simplex CIP sistemi, temizlik veya nötrleştirme çözeltileri oluşturmak için tek bir tank kullanır. Temizlenmesi gereken ekipmanın etrafında kimyasalların dolaştırıldığı bir parti modunda çalışır. Bu tür simplex süt CIP temizlik sistemi, düşük hacimli küçük işleme sistemleri için daha uygundur. Simplex sistem kullanmanın bazı avantajları, düşük maliyeti nedeniyle satın almak için daha az önceden nakit gerekmesi. Bir simplex sistem tankı daha az yer kaplar ve işletme maliyetleri de daha düşüktür. Ancak, simplex tankının işletme maliyetleri, farklı temizlik ihtiyaçlarını karşılamak için birden fazla kimyasal üretmesi ve depolaması gerektiğinde çok artabilir.

• Multiplex CIP Sistemleri

  Öte yandan, multiplex tanklar birçok türde kimyasal çözeltiyi depolayabilir. Birden fazla devre çalıştırabilir. Tanklar simplex sistemlerden daha büyük ve daha pahalı olsa da, uzun vadede işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olabilirler. Bunun nedeni, her bir kimyasal çözeltisi bir multiplex tankında üretilmesi ve depolanması. Temizlik kimyasallarına olan ihtiyacı azaltarak maliyetlerin çok artmasını önler.

• Mobil CIP'ler

  Bazı gıda ve içecek işletmeleri için, tüm ekipmanları için tek bir esnek temizlik çözümü yeterli olmayabilir. Bunu gidermek için süt Mobil CIP temizlik sistemleri taşınabilir olarak tasarlanmıştır. Gerektiğinde farklı alanları veya ekipman parçalarını temizlemek için taşınabilirler. Bu mobil üniteler isteğe bağlı temizlik olanakları sağlar ve çok çeşitli uygulamalarda ve endüstrilerde kullanım için uygundur.

• Modüler CIP'ler

  Modüler CIP sistemleri, gıda ve içecek işleme tesisleri için esnek ve özelleştirilebilir bir temizlik çözümü sunar. Bu sistemler, özel modüller kullanarak farklı tesislerin belirli temizlik gereksinimlerini karşılamak üzere tasarlanmıştır. Bu modüller, tanklar, ısıtıcılar, pompalar ve temizlik maddesi enjeksiyon sistemlerini içerir.

Süt CIP Temizliğinin Özellikleri ve Bakımı

Süt CIP temizliği sistemi özellikleri, temizlenen ekipmana, kullanılan temizlik çözeltisi türlerine ve tercih edilen temizlik yöntemine bağlı olarak değişir.

CIP temizlik sistemleri genellikle şu bileşenlere sahiptir:

• Depolama Tankları: Genellikle asit, alkali ve su dahil olmak üzere temizlik ve dezenfeksiyon çözeltilerini depolarlar. Bu tanklardaki çözeltiler veya kimyasallar 1.500 - 10.000 litre arasında olabilir. Depolama büyüklüğü, temizlenen sistemin kapasitesine de bağlı olacaktır.
• Karıştırma Üniteleri: Bunlar, temizlik çözeltilerini karıştıran pompaları veya karıştırıcıları ifade eder. Karıştırma üniteleri, temizlik çözeltilerinin etkili bir şekilde temizlemek için en iyi kimyasal bileşimi korumasını sağlar. Karıştırma üniteleri genellikle 500 - 5.000 litre kapasiteye sahiptir.
• Isı Değiştiriciler: Genellikle ısı değiştiriciler, temizlik çözeltilerini etkili bir şekilde temizlemek için ideal sıcaklığa ısıtmaya yardımcı olur. Temizlik çözeltisi sıcaklıkları 60ºC ile 85ºC arasında değişebilir.
• Pompalar: Bunlar, temizlik çözeltilerini süt fabrikasının işleme ve ekipman boruları boyunca dolaştıran üniteleri ifade eder. Dolaşım akış hızı, temizlenen ekipman türüne ve kullanılan temizlik çözeltisine bağlı olacaktır.
• Basınç Göstergeleri: Bunlar, temizlik çözeltisi basıncını izleyen ölçüm cihazlarıdır. Bu, temizlenen sistemin hiçbir şekilde hasar görmediğinden emin olur. Süt endüstrisi ekipmanlarını temizlemek için basınç tipik olarak 1 - 5 bar arasındadır.

Süt CIP Temizliğinin Bakımı

CIP temizlik sistemleri genellikle üreticinin talimatlarına veya kılavuzuna göre bakımı yapılır. Bununla birlikte, bazı bakım görevleri tüm CIP sistemleri için ortaktır ve sistemin çalışır durumda kalması için düzenli olarak yapılmalıdır.

• Sarf Malzemelerinin Değiştirilmesi: Bu, genellikle bir temizlik döngüsü sırasında değiştirilen belirli öğeleri ifade eder. Bunlar arasında contalar, hortumlar, contalar, temizlik nozulları ve filtre elemanları bulunur. Değiştirilecek gerçek öğeler, CIP sisteminin sahip olduğuna ve temizlenen ekipmanın özel gereksinimlerine bağlı olacaktır.
• Düzenli Muayeneler: Bu, CIP sistemini herhangi bir hasar veya aşınma belirtisi açısından kontrol etmeyi içerir. Üretim kılavuzları genellikle temizlik sisteminin periyodik muayenelerini önerir. Odak noktası genellikle vanalar, pompalar, püskürtme nozulları ve hortumlar ile diğer bileşenlerdir. Operatörler tıkanıklıkları, sızıntıları ve kireçlenmeyi aramalıdır.

Süt CIP Temizliğinin Uygulama Senaryoları

Süt CIP temizlik sistemi genellikle süt işleme tesislerinde kullanılır, ancak uygulaması yalnızca bununla sınırlı değildir. İşte Süt CIP temizlik sisteminin yaygın olarak kullanıldığı diğer yerler, sektörler ve senaryolar.

• Gıda ve İçecek İşleme Tesisleri:

Sütü işleyenler hariç, her türlü gıda ve içecek işleme tesisi de Süt CIP temizlik sistemini kullanmaktadır. Bunun nedeni, çeşitli işleme tesislerine bir temizlik çözümü sunmasıdır. Gıda ve içecek işleme tesislerinde üretim ekipmanlarını ve boru hatlarını otomatik olarak temizlemek için mükemmeldirler. Süt en yaygın gıdalardan biridir, bu nedenle sistem, süt sağımından gelen kahve gibi diğer içecekleri işlemede kullanılan diğer araçları da dezenfekte etmeye yardımcı olur.

• Gıda ve İçecek Şişeleme Tesisleri:

İçecek şişeleme tesisleri genellikle büyük ölçekli şişeleme hatlarını ve ekipmanlarını hızlı ve etkili bir şekilde temizleme sorunuyla karşı karşıya kalırlar. Süt CIP temizlik sistemi, tutarlı ve verimli bir temizlik yöntemi sunduğu için hızlı bir çözümdür. Süt CIP sistemi kullanımı, şişeleme ekipmanının hijyenik kalması için gereken zaman ve iş gücünü azaltır. Bu, herkesin güvende olmasını ve şişelerin yüksek hijyen standartlarında olmasını sağlar. Sadece bu değil, şişeleme işlemi sırasında en sık kullanılan parçaları hijyenik bir şekilde temizleme imkanı sunar.

• Bira Fabrikası:

Birçok yakın tarihli çalışmada, makineli bira yapımı, bira yapımına yardımcı olmak için gereken elleçleme ve zamanı azalttığı için giderek daha popüler hale geldi. Bu popülerlik artışı, CIP sistemlerinin bira endüstrisinde sık sık kullanıldığı anlamına geliyor. Sistemler, varillerin, boruların ve diğer ekipmanların tekrar kullanılmadan önce temiz ve dezenfekte edilmesini sağlayarak biranın kalitesini artırmaya yardımcı olur.

• İlaç Üretim Tesisleri:

İlaç üretim tesislerinde hijyen ve temizliğin oynadığı kritik rolün şaşırtıcı olmaması gerekir. Süt CIP sistemleri artık standart olarak kabul edilir, çünkü hijyen gereksinimlerini karşılayan sanitasyon standartlarını korumaya yardımcı olurlar. Ayrıca, üretim ve taşıma süreci sırasında ürünlerin kontamine olmamasını sağlarlar.

Süt CIP Temizliğini Nasıl Seçersiniz

• Süt Tesisi Ölçeği:

  Süt tesisi boyutları ve yapılandırmaları, etkili temizlik operasyonları sağlamak için CIP sisteminin kapasitesiyle eşleşmelidir. Küçük bir süt tesisi kompakt ve uygun maliyetli bir CIP sistemi gerektirebilirken, büyük ölçekli bir süt tesisi, geniş işleme ekipmanının temizlik ihtiyaçlarını karşılamak için daha yüksek kapasiteli daha karmaşık bir merkezi CIP sistemine ihtiyaç duyabilir.

• Uygun Temizlik Çözeltileri:

  Süt ekipmanına zarar vermemek için etkili temizliği sağlamak için doğru CIP temizlik kimyasalını seçmek çok önemlidir. Temizlik çözeltilerini seçerken süt tesisi türü ve temizlenen ekipman dikkate alınmalıdır. Örneğin, asitli temizleyiciler, süt taşı gibi mineral birikintilerini gidermek için uygundur, oysa alkali temizleyiciler yağlar ve proteinler gibi organik kalıntıları gidermek için etkilidir.

• Otomasyon ve Kontrol:

  Otomatik bir CIP kontrol sistemine yatırım yapmak sayısız fayda sağlayabilir. Otomasyon, temizleme işleminin hassasiyetini, tutarlılığını ve verimliliğini artırarak en uygun temizlik sonuçlarına yol açar. Otomatik kontrol sistemleri, işlemleri kolaylaştırır, iş gücü gereksinimlerini azaltır ve temizlik prosedürü sırasında insan hatası riskini en aza indirir.

• Su ve Enerji Verimliliği:

  Verimli bir CIP sistemi, kaynakları korumada önemli bir rol oynar. Tasarımı, temizlik işlemi sırasında tüketilen su, enerji ve deterjan miktarını etkiler. İyi tasarlanmış bir CIP sistemi seçmek, işletme maliyetlerini azaltmaya ve çevresel etkiyi en aza indirmeye yardımcı olur.

Süt CIP Temizliği S&C

S: Süt CIP temizlik sistemi kullanmanın neden gerekli?

C: Süt temizlik sistemi, su ve kimyasal kullanımını azaltır ve iş yükünü azaltır. Maliyet etkin, hijyenik ve ekonomik olan faydalar sağlar.

S: Süt CIP temizlik sistemi nasıl çalışır?

C: Sistem, kimyasal çözeltiler kullanılarak kalıntıları ve toprağı gidererek ve ardından suyla durularak çalışır. Daha sonra, temizlik çözeltilerinin ısı emmesine yardımcı olmak için sıcak su veya buhar kullanılır. Son olarak, ısıtılan temizlenmiş yüzeyleri soğutmak için soğuk su kullanılır.

S: Süt CIP temizlik sisteminin bileşenleri nelerdir?

C: Bileşenler arasında kimyasal depolama tankları, temizlik sıvısı pompaları, geri park vanaları, sıcaklık kontrol sensörleri, akış ölçerler, püskürtme topları ve karıştırma üniteleri bulunur. Bazı sistemlerde, her bir bileşenin daha iyi kontrolü için otomatik bir PLC olabilir.

S: Süt CIP temizlik sistemi türleri nelerdir?

C: İki ana CIP sistemi türü vardır - konvansiyonel ve modüler. Konvansiyonel tip, temizlik için 3 tanklı bir sistem kullanan ve küçük ölçekli uygulamalar için uygun maliyetli bir seçenek olan, modüler tip ise her işlem için ayrı tanklar kullanan ve büyük ölçekli uygulamalar için idealdir.

S: Süt CIP temizlik sistemi mevcut sistemlere uyarlanabilir mi?

C: Evet, mevcut sistemlere uyarlanabilen Süt CIP temizlik sistemleri vardır. Sistem uyumluluğu hakkında bilgi için lütfen tedarikçiye danışın.