(119707 ürün mevcut)
Bir tava takımı, çeşitli pişirme yöntemlerine yardımcı olmak için tava ve diğer mutfak gereçlerini içerir. Farklı pişirme ihtiyaçları için çok yönlü araçlardır.
Skillet Tava Takımı
Bir skillet tava takımı genellikle düşük, geniş kenarları olan ve uzun bir sapı bulunan bir dizi skillet tava içerir. Farklı boyutlarda gelirler ve kızartma, mühürleme ve altın rengi elde etme için idealdir.
Kızartma Tava Takımı
Kızartma tavaları, genellikle daha büyük, düz bir pişirme yüzeyine sahip olan skilletlere benzer. Kızartma tava takımları, paslanmaz çelik, alüminyum veya yapışmaz kaplamalar gibi çeşitli malzemelerden yapılabilir.
Sosluk Takımı
Bunlar, iki sapı olan derin, yuvarlak tavalar olup düz kenarları vardır. Sos yapımı, haşlama ve buharda pişirme için idealdir. Sosluk takımları farklı boyutlarda gelir ve hassas pişirme imkanı sunar.
Stok Tavası Takımı
Bunlar, et suyu, çorba ve güveç yapmak veya makarna veya büyük miktarda yiyecek haşlamak için tasarlanmış büyük, sağlam tavalardır. Stok tavası kalın bir tabana sahiptir ve ısıyı eşit yayar, farklı kapasitelerde gelir.
Wok Takımları
Wok'lar, geniş, yuvarlak bir tabanı ve yüksek, eğimli kenarları olan çok yönlü pişirme araçlarıdır. Kızartma, buharda pişirme ve derin kızartma için idealdir. Wok takımları, bir kapak ve spatula veya buharda pişirme rafı gibi aksesuarlar içerebilir.
Dutch Oven Tava Takımları
Bunlar, yavaş pişirme, haşlama, fırınlama ve doyurucu yemekler yapmak için uygun ağır, sıkı kapaklı tavalardır. Hem ocakta hem de fırında kullanılabilirler, bu da onları çeşitli pişirme yöntemleri için çok yönlü hale getirir.
Kızartma Tavanız:
Kızartma tavaları, genellikle kızartma, mühürleme ve yiyecekleri altınlaştırma için tasarlanmıştır. Genellikle, dökülme önlemek için hafifçe yükseltilmiş kenarlarla birlikte nispeten alçak, düz bir yüzeye sahiptir ve genellikle 8 ila 12 inç arasında değişen çeşitli boyutlarda bulunur. Kızartma tavaları genellikle kolay manevra için uzun, ısıya dayanıklı bir sapla gelir.
Sosluklar:
Sos, çorba ve sıvıları haşlamak için tasarlanmış sosluklar, sıvıyı içeride tutmaya yardımcı olan düz bir tabana ve yüksek, düz kenarlara sahiptir. 1-quart sosluklardan 4-quart veya 5-quart sosluklara kadar farklı boyutlarda gelirler. Çoğu sosluk, buharlaşmayı ve ısının tutulmasını sağlamak için sıkı uyumlu bir kapakla donatılmıştır, bu da kaynatma ve simit için kritik öneme sahiptir.
Stok Tavası:
Stok tavası, et suyu, çorba ve güveç yapmak için tasarlanmış büyük, sağlam tavalardır, ayrıca makarna veya büyük miktarda yiyecek haşlamak için de kullanılırlar. Geniş bir tabana ve yüksek kenarlara sahiptirler ve büyük bir sıvı ve yiyecek hacmini tutabilirler. Stok tavası genellikle 8 quart boyutundan başlar ve 20 quart veya daha fazlasına kadar çıkabilir. Genellikle kaldırma ve dökme işlemleri için iki sağlam sapla birlikte gelirler, çünkü tava hızlıca dolup ağırlaşabilir.
Buğulama Tavası:
Buğulama tavası, genellikle çift buharda pişirme olarak adlandırılır, yiyecekleri nazikçe pişirmek için buhar ısısı kullanarak tasarlanmış iki yığın durumda olan tavalardan oluşur. Alt tava, yani sosluk, su ile doldurulur ve doğrudan ısı kaynağına yerleştirilir. Üst tava, alt tava üzerine oturan bir kap, çikolata gibi yiyecekleri eritmek veya nazik soslar pişirmek için kullanılır. Buharın ürettiği nazik ve sürekli ısı, yanmayı veya yakmayı önler, bu da erime ve hassas yiyecekleri pişirmek için idealdir.
Wok'lar:
Wok, Çin kökenli çok yönlü yuvarlak tabanlı bir pişirme tavasıdır. Yüksek ısıda kızartma, derin kızartma, buharda pişirme, hafif haşlama ve daha fazlası için tasarlanmıştır. Wok'lar, yiyeceklerin kolayca hareket ettirilmesine ve ısının eşit dağıtılmasına izin veren geniş, kıvrımlı bir tabana sahiptir. Malzeme ve yapısına göre, genellikle iki perçinlenmiş yan sap veya bir uzun sap ve bir kısa sap ile gelirler. Yuvarlak taban, ısıyı merkeze yoğunlaştırdığı için gazlı ocakta kullanılmak için mükemmeldir ve yanlara doğru yayılmaktadır.
Tava takımları farklı durumlarda ve pişirme tarzlarında kullanılır. Çok yönlü mutfak aletleridir. İşte tava takımlarının gerekli olduğu bazı temel senaryolar.
Eve Pişirme
Eve pişirenler, günlük yemek hazırlığı için tava takımlarını kullanır. Her şey kızartmadan sos yapmaya ve pancake yapmaya kadar olabilir.
Profesyonel Pişirme
Restoranlar ve catering işletmeleri tava takımlarını kullanır. Profesyonel şefler, sürekli sonuçlar ve dayanıklılık için onlara güvenerek, genellikle büyük miktarda yemek hazırlamak için büyük kızartma tava takımları kullanır.
Pasta Yapımı
Pasta yapma tavaları özel şekil ve boyutlara sahiptir. Kek, kurabiye, brownie ve diğer fırın ürünlerini yapmak için kullanılır.
Özel Diyetler
Özel diyet gereksinimleri olan kişiler, belirli tava setleri kullanır. Örneğin, yağ kullanmak istemeyenler yapışmaz kızartma tavaları tercih edebilir. Düşük sıcaklıkta pişirmek isteyenler dökme demir kızartma tava setleri kullanabilir.
Kamp ve Dış Mekan Pişirme
Dışarıda yemek yapanlar taşınabilir tava setleri kullanır. Kamp ocakları ve kömür ızgaraları ile uyumludurlar.
Eğitim ve Gösterim
Pişirme okulları ve gıda gösterimleri tava setlerini kullanır. Pişirme tekniklerini öğretmeye ve farklı tavaların özelliklerini göstermeye yardımcı olurlar.
Gıda Üretimi ve İşleme
Endüstriyel gıda üreticileri büyük tava setlerini pişirme için kullanır. Çorba, sos ve diğer pişirilmiş ürünler için uygundur.
Bilimsel Araştırma
Laboratuvarlar, özel tava setleri kullanır. Pişirme süreçlerini ve gıda bilimini incelerler.
İlaç Endüstrisi
İlaç endüstrisi bazı ilaçların üretimi sırasında pişirmek için kızartma tava setlerini kullanır.
Pişirme Tarzı:
Bir tava seti seçerken, en sık hangi tür pişirme yapıldığı belirlenmelidir. Sıklıkla kızartma, sotéleme veya wok pişirme yapanlar için bir dizi skillet ve kızartma tavası içeren bir set ideal olabilir. Çeşitli yemekler pişiren ve soslar, güveçler ve çorbalar hazırlamayı sevenler için ise sosluklar ve stok tavası içeren bir karışım daha iyi olacaktır.
Malzemeler Önemlidir:
Uzun ömürlü ve para değerini artıran dayanıklı malzemeler arayın. Paslanmaz çelik, çok yönlü olduğu ve yiyeceklerle reaksiyona girmediği için popüler bir seçenektir. Dökme demir, ısıyı iyi tutan doğal yapışmaz bir seçenek arayanlar için idealdir. Yapışmaz kaplamalar, düşük yağlı pişirme ve kolay temizlik için harika, ancak yüzeyi çizmemek için nazik aletler gerektirir.
Isı Kaynaklarıyla Uyumluluk:
Mutfak araçlarının gaz, elektrik, indüksiyon veya fırın gibi hangi tip ısı kaynağı üzerinde kullanılabileceğini kontrol edin. Bazı malzemeler, diğerlerine göre belirli ısı kaynaklarında daha iyi performans gösterir, bu nedenle bu bilgiyi satın almadan önce bilmek iyi bir fikirdir. Örneğin, indüksiyon tavasının mıknatıs özelliğine sahip olması gerekirken, diğerleri her türlü ısı kaynağı ile kullanılabilir.
Saplar ve Kapaklar:
Sapların tava kaldırıldığında ağırlığını destekleyecek kadar sağlam ve güvenli kullanım için ısıya dayanıklı olduğundan emin olun. Sıvıyı tutmaya yardımcı olacak ve yiyeceklerin daha hızlı pişmesini sağlayacak sıkı uyumlu kapaklar arayın.
Bakım:
Mutfak gereçlerinin ne kadar kolay temizlenebileceği ve bakımı dikkatlice değerlendirilebilir. Yapışmaz tavalar genellikle elle yıkanır, paslanmaz çelik ise bulaşık makinesinde yıkanabilir. Dökme demir, baharatlandırma gerektirir, bu nedenle ekstra işten rahatsız olmayanlar bunu diğerlerine tercih edebilir.
Bütçe:
Bir bütçe belirleyin, ancak kaliteli mutfak aletlerinin uzun süre dayanacak ve daha iyi performans gösterecek bir yatırım olduğunu unutmayın. Bazen, daha yüksek bir maliyetle başlamanın uzun vadede faydalı olduğu görülmektedir.
Ekstra Özellikler:
Multi-parça setler, ergonomik saplar ve her ısı kaynağıyla uyum gibi özellikleri göz önünde bulundurun.
S1: Paslanmaz çelik tavalar ile dökme demir tavalar arasındaki ana fark nedir?
C1: Paslanmaz çelik tavalar hafif ve iyi bir ısı iletim kabiliyetine sahiptir. Bakımı kolaydır ve paslanmaya karşı dayanıklıdır. Dökme demir tavalar ise daha ağırdır, tava şeklinde bir sapı vardır ve en iyi ısı tutulumunu sağlar. Pürüzsüz ve sağlıklı bir pişirme yüzeyini korumak ve paslanmayı önlemek için baharatlandırma gerektirir.
S2: Hangi tava seti en iyi satın alındı?
C2: En iyi tava seti, pişirme ihtiyaçlarına bağlı olacaktır. Çeşitli yemekler pişiren ve sık sık pişirme yöntemlerini değiştirenler için çok yönlü bir kızartma tava seti ideal olacaktır. Daha fazla soté pişirenler, bir wok ile birkaç kızartma tavasını içeren bir wok tavası setinin ihtiyaçlarına uygun olduğunu düşünebilir.
S3: Neden tava setleri pahalıdır?
C3: Bazı tava setleri, sağlıklı pişirmeyi teşvik eden özelliklere sahip ve dayanıklı yüksek kaliteli malzemelerden yapıldıkları için pahalıdır. Örneğin, toksik olmayan bir kızartma tavası seti, gıda güvenliğini sağlamak için zararlı kimyasallar içermeyen malzemeler kullanabilir. İndüksiyon tabanlı kızartma tavaları, üretiminde kullanılan malzemeler ve sahip olduğu özellikler nedeniyle de pahalı olabilir.
S4: Kızartma ve sotéleme için en iyi kızartma tavası hangisidir?
C4: Düz bir tabana ve eğimli kenarlara sahip kızartma tavaları, kızartma ve sotéleme için en iyisidir. Çok yönlü pişirme sağladıkları için kızartma, sotéleme ve diğer pişirme yöntemleri için uygundur.
S5: Kızartma tavaları nasıl saklanmalıdır?
C5: Kızartma tavalarının iyi durumda kalmasını sağlamak için, bunları üst üste koyarak ve her tavayı kapak ya da bir bezle ayırarak saklayın. Bu, pişirme yüzeylerinde çizilmelere neden olmasını engeller. Alternatif olarak, duvara monte raflara asarak kolay erişim ve saklama sağlayabilirsiniz.
浙公网安备 33010002000092号
浙B2-20120091-4