Susam tohumları taşlama değirmen taşı

Susam çekirdeği öğütme taş değirmeni türleri

Modern gıda üretim tesisleri, yemekler için yağ ve aroma oluşturmak üzere çeşitli makineler kullanmaktadır. Susam çekirdeği öğütme taş değirmeni, kapasitesi, çalışma şekli ve otomasyon seviyesine bağlı olarak farklı türlerde gelir.

• Geleneksel El Kranklı Değirmen: El yapımı değirmenler çok küçüktür ve genellikle taştan yapılır. Tüketiciler, evde küçük miktarlarda yağ ve macun oluşturmak için bu tür değirmeni kullanabilirler. Çalışması, öğütme taşını hareket ettiren bir kolu elle çevirmeye dayanır. Bu değirmende gelişmiş teknoloji veya otomasyon özellikleri bulunmayabilir.
• Elektrikli Öğütme Değirmenleri: Elektrikli değirmenler artık sadece el kranklı değirmenlerden daha yaygındır. Elektrikle çalışan bu değirmenler, çekirdekleri öğütmeyi çok daha kolay ve hızlı hale getirir. Öğütme mekanizması, genellikle yüksek kaliteli çelikten yapılmış iki ila üç öğütme taşından oluşur. Kullanıcılar, taşın susam çekirdeklerinden uzaklığını kolayca kontrol edebilirler. Taşlar birbirine yaklaştırıldığında, çekirdekler yağ ve macun haline getirilir. Elektrikli öğütme taşları için çok sayıda otomasyon seçeneği mevcuttur.
• Küçük Ölçekli Öğütme Değirmenleri: Küçük öğütme değirmenleri genellikle evlerde ve küçük ölçekli gıda işleme tesislerinde kullanılır. Ürünlerin büyük miktarlarda öğütülmesine gerek olmaması ve hemen hemen her yere kurulabilmeleri nedeniyle kullanışlıdırlar. Bu seçeneklerin çoğu elektrikle çalışır, ancak yine de kullanıcılara macunun kıvamı ve yağ ekstraksiyonu üzerinde iyi bir kontrol sağlar.
• Endüstriyel Ölçekli Öğütme Taşları: Büyük ölçekli öğütme değirmenleri, endüstriyel susam yağı üretim tesislerinde kullanılır. Çok miktarda ham maddeyi işleyebilmeleri için tasarlandıkları için güç, verimlilik ve otomasyon bu makinelerin kritik özellikleridir. Öğütme odasına sürekli bir çekirdek akışı sağlayan otomatik çekirdek besleme sistemleri gibi, daha iyi işlem tutarlılığı için gelişmiş otomasyon özelliklerine sahiptirler. Taşlar büyük ve ağır hizmet tipi kullanıma uygun olarak üretilmiştir. Öğütme sırasında yağın aşırı ısınmasının kalitesini etkilemesini önlemek için endüstriyel öğütme taşlarına soğutma sistemleri entegre edilmiştir.
• Taş Elektrikli Değirmenler: Elektrikli taş değirmen, doğal gıdalar arayan kişiler için tasarlanmıştır. Modern teknolojisi, taş değirmeninin geleneksel becerileriyle bir araya geliyor. Susam çekirdeklerini hızla tahin haline dönüştüren bir ev tipi makinedir. Kullanıcılar susam çekirdeklerini hazneye döker ve düğmeye basar. Susam taşları öğütme değirmeni elektrikli, hiçbir elle müdahale olmadan otomatik olarak işleme başlatır.

Susam çekirdeği öğütme taş değirmeni özellikleri ve bakımı

Susam çekirdeği öğütme taş değirmenlerinin özellikleri modelden modele değişiklik gösterecektir. Bununla birlikte, alıcıların sipariş verirken bilmesi gereken bazı ortak özellikler vardır.

• Kapasite:

  Öğütme değirmeninin kapasitesi, bir saatte veya günde işlenebilecek ürün miktarını etkileyecektir. Satışa sunulan öğütme değirmenlerinin tipik kapasiteleri 30 kg/saatten 2.000 kg/saate kadar değişmektedir.

• Malzemeler:

  Öğütme taş değirmeni ve öğütücü genellikle aşınma ve yıpranmaya dayanabilecek dayanıklı malzemelerden üretilmiştir. Örneğin, paslanmaz çelik, dökme demir veya granit veya bazalt gibi doğal taş.

• Güç:

  Öğütme değirmenleri, farklı güç derecelerine sahip motorlarla birlikte gelir. Bu, kilovat cinsinden ölçülür. Güç derecesi, değirmenin verimliliğini ve farklı ürün türlerini işleme yeteneğini etkileyecektir.

• Tahıl boyutu:

  Öğütme taş değirmeni, nihai ürünün tahıl boyutunu belirleyecek farklı filtrelerle birlikte gelebilir. Filtreler genellikle şu tahıl boyutlarında mevcuttur: kaba, orta ve ince.

• Sıcaklık kontrolü:

  Daha modern bazı un değirmenleri, sıcaklık kontrol sistemlerine sahip olabilir. Bu, öğütme işleminin sıcaklığının izlenmesini ve ayarlanmasını sağlayacaktır.

Susam çekirdeği öğütme taş değirmenlerinin özellikleri değişse de, çoğu düzgün bakımları yapılırsa zamanın testine dayanabilir. Öğütme değirmeninin iyi çalışmasını sağlamak için işte bazı bakım ipuçları:

• Düzenli temizlik:

  Öğütme değirmenlerinin düzenli olarak temizlenmesi çok önemlidir. Temizlik, verimliliği ve ürün kalitesini etkileyebilecek tortu ve tıkanıklık birikimini önler.

• Yağlama:

  Düzgün çalışmayı sağlamak ve aşınma ve yıpranmayı önlemek için öğütme taşlarını ve diğer hareketli parçaları düzenli olarak yağlayın.

• Performansı izleme:

  Öğütme değirmeninin performansını yakından takip edin ve tıkanıklık, sıra dışı sesler ve öğütme verimliliğindeki değişiklikleri kontrol edin, böylece olası sorunlar daha büyük, daha maliyetli sorunlar haline gelmeden önce ele alınabilsin.

• Düzenli filtre değiştirme:

  Filtreleri düzenli olarak değiştirerek öğütme değirmenlerini temiz tutun. Bu, makinenin hasar görmesini önleyecektir.

Senaryolar

• Geleneksel Asya mutfağı restoranları:

  Geleneksel mutfağa odaklanan birçok Asya restoranı veya yemek yeri, çeşitli yemekler ve soslar için taze susam ezmesi yapmak üzere susam çekirdeği öğütme taş değirmenleri kullanır. Örneğin, humus içinde önemli bir bileşen olan tahin, genellikle susam çekirdeklerinin taşlarla öğütülmesiyle yapılır. Susam ezmesi, Çin susam çorbası gibi tatlılarda ve susam soya sosu gibi soslarda da kullanılır.

• Düşük sıcaklıklı membran filtrasyon tesisleri:

  Membran filtrasyonu, çekirdekler öğütüldükten sonra çekirdek macunundan yağ çıkarmak için kabul görmüş bir yöntemdir. Bu tür bir filtrasyon sistemi, çekirdekleri macun haline getirmek için bir öğütme taş değirmeni kullanır ve ardından aşırı ısı kullanmadan ince membran gözenekleri aracılığıyla yağ çıkarır. Bu, yağda ısıya duyarlı bileşenlerin korunmasını sağlar. Sonuç, yüksek kaliteli, rafine edilmemiş bir yağdır, yine de aşırı ısı ve diğer işleme yöntemleri tarafından uzaklaştırılmış olabilecek tüm besinleri içerir. Öğütülmüş susam çekirdeği macununu girdi olarak kabul eden membran filtrasyon tesisleri, sadece bir öğütme taş değirmeni ve membran filtrasyonu kullanarak saf, safsızlıksız susam yağı çıkarabilir, bu da büyük bir işlem tesisi ihtiyacı olmadan susam yağının çok daha güvenli ve çevre dostu bir şekilde üretilmesi için bir yöntem olacaktır.

• Sağlık bilinci yüksek tüketiciler:

  Birçok insan susam çekirdeklerinin sunduğu faydaların farkına varıyor ve sağlıklı gıdalar ve yağlara yatırım yapmayı tercih ediyor. Belirsiz katkı maddeleri içeren toplu üretilen susam yağını satın almak yerine, tüketiciler artık geleneksel öğütme yöntemleri kullanılarak üretilen doğal ve saf susam yağı arıyorlar.

• Küçük ölçekli gıda girişimleri:

  Organik veya tamamen doğal baharatlar ve yemeklik yağlar üretmek isteyen birçok küçük girişim var. Bu gıda girişimleri, rakiplerinden ayrışmanın ve sürdürülebilirliği önemseyen tüketicileri çekmenin yollarını arıyorlar. Bir susam çekirdeği öğütücü taş değirmeni, susam çekirdeklerini macun veya yağa dönüştürmek ve yerel kaynaklı, el yapımı ve sürdürülebilir bir nihai ürün üretmek için kullanılabilir, bunların hepsi modern tüketicinin aradığı özelliklerdir.

Susam çekirdeği öğütme taş değirmeni nasıl seçilir

Toplu olarak satışa sunulan susam çekirdeği öğütme taş değirmenleri seçerken birkaç önemli faktör göz önünde bulundurulmalıdır.

• Kalite

  Kalite, taş değirmeni üreticileri ve alıcıları için birincil bir endişedir ve susam ezmesi yapmak için seçilecek ilk taştır. Sektöre yönelik ürünler, ağır ve sürekli kullanım için dayanıklı ve verimli olmalıdır. Taş değirmeninin kalitesini ve malzemelerini araştırın.

• Kapasite

  Öğütme kapasitesi, değirmenin belirli bir zaman dilimi içinde, genellikle saatte kilogram cinsinden ölçülen, işleyebileceği susam çekirdeği miktarını ifade eder. Değirmenlerin öğütme kapasitesi farklı modeller arasında değişir. Günlük olarak işlenecek susam ezmesi miktarını göz önünde bulundurun ve gereksinimleri karşılayan değirmenleri seçin.

• Tasarım ve görünüm

  Öğütme taşları farklı stillerde mevcuttur, her biri benzersiz susam ezmesi varyasyonları üretmesiyle bilinir. Ayrıştırıcı özellikler arasında doku, renk, aroma ve tat bulunur. Müşteriler, belirli türde susam ezmesi çıkarabilen değirmenleri tercih edebilir. Öğütme değirmenlerinin tasarımını ve görünümünü göz önünde bulundurun ve tercihlere ve taleplere uyanları seçin.

• Güç

  Öğütme gücü, öğütme işlemi sırasında tüketilen güç miktarıdır (kilovat cinsinden ölçülür). Motor gücü, taş değirmeninin susam çekirdeklerini macun haline ne kadar verimli bir şekilde kırabileceğini belirler. Hedef pazarın talepleri için yeterli motor gücüne sahip değirmenleri tercih edin.

• Fiyat

  Öğütme taşı tedarik zincirinin türü ne olursa olsun, fiyatları ve hedeflenen kar, öğütme taşları seçerken kritik olacaktır. Seçilen seçeneklerin bütçeye ve hedef pazara uygun olduğundan emin olun.

• Öğütme

  Öğütme veya öğütme verimliliği, öğütme işleminin susam çekirdeklerinden ne kadar yağ çıkarabildiğini ifade eder. Yüksek öğütme öğütme taşları daha fazla yağ verir ve daha iyi getiri sağlar.

Susam çekirdeği öğütme taş değirmeni S&C

S: Bir susam çekirdeği değirmeni taşının çalışma süreci nedir?

C: Bu değirmenin çalışma prensibi oldukça basittir. Susam çekirdekleri, hazneden sonra kırma odasına konulacaktır. Bu odanın sıcaklığı yüksek olduğundan yağ çekirdeklerden ayrılacak ve çekirdekler macun veya tereyağı haline gelecektir. Kırılmış susam çekirdekleri daha sonra boşaltma ağzından dışarı çıkarılacaktır.

S: Taş değirmenleri kullanmanın bazı faydaları nelerdir?

C: Taş değirmenlerinin en büyük avantajı, üstün un üretebilmeleridir. Öğütme işlemi çelik değirmenlerden daha nazik olduğundan, daha yüksek bir ekstraksiyon oranı vardır. Öğütme işleminde daha az ısı üretilir, bu nedenle tahılın protein yapısı bozulmadan kalır. Taş değirmenleri, tahılın tüm kısımlarını - endosperm, kepek ve çim - içeren tam tahıllı un üretebilir, bu da daha yüksek besin değeri sunar.

Taş un değirmenlerinin öğütme işlemi de oldukça çeşitlidir. Kaba un öğütmek için ayarlanabilirler, ancak gerekirse daha ince una da ayarlanabilirler. Taş un değirmenleri ayrıca buğday, çavdar, mısır, pirinç, karabuğday, darı ve farklı darı türleri dahil olmak üzere çeşitli tahılları öğütme kapasitesine sahiptir.

S: Modern susam çekirdeği değirmenleri çevre dostu mu?

C: Günümüzdeki birçok susam çekirdeği öğütme değirmeni, enerji verimliliği sağlayacak şekilde tasarlanmıştır ve elektrik tüketimini en aza indirir. Çok sayıda değirmen, sentetik olmayan keten özütlerinden yapılmış olanlar gibi doğal bileşenler lehine zararlı kimyasalların kullanımından vazgeçmiştir ve koku özütleme tesisleri susam yağını özütleme ajanlarından biri olarak kullanabilir.

S: Susam çekirdeği öğütme değirmeni kullanımı için bazı güvenlik ipuçları nelerdir?

C: Öğütme değirmeni kullanırken, kazalardan kaynaklanabilecek yaralanmaları önlemek için sabit ve güvenli bir şekilde kurulması önemlidir. Tüm hareketli parçaların güvenli bir şekilde korunduğundan ve öğütme değirmeninin güvenli çalışma koşullarında tutulması için bakım programının uygulandığından emin olun. Çalışırken öğütücüye vücudun herhangi bir bölümünü veya başka herhangi bir nesneyi koymaya çalışmayın. Öncelikle öğütücüyü kapatın.