Elek

Eleme Türleri

Bir eleme makinesi, tozlu maddelerin topaklarını ayırıp parçalayabilen ve aynı zamanda kaba maddeleri filtreleyebilen kullanışlı bir makinedir. Genellikle, pişirme amaçlı ince un elde etmek için un elemek için kullanılır. Gıda üretimi ve imalat endüstrilerinin karmaşıklığı göz önüne alındığında, her biri belirli ticari ihtiyaçları karşılamak üzere tasarlanmış çeşitli endüstriyel un eleme makineleri satılmaktadır.

Rotary eleme, en yaygın un eleme türüdür. Yuvarlak eleme olarak da bilinir. Rotary eleme, sabit bir ızgara ve dönen bir un ürünü besleyici kullanarak çalışır. ızgaradan geçerken gıda maddesini elemektedir. Tipik olarak, gıda maddesi dairesel hareketle ve küçük porsiyonlar halinde verilir. Parçacıklar, ızgaranın dairesel hareketi nedeniyle başarılı bir şekilde ayrılır. Gıda maddesi ızgarada tamamen döndükten sonra dairesel olarak boşaltılır. Tüm işlem süreklidir ve kaba maddeleri ince filtrelenmiş malzemeden ayırmayı mümkün kılar.

Hava sınıflandırmalı un eleme, kaba parçacıkları ayırmak için hava akımı kullanan modern bir filtre türüdür. Çoğunlukla çok özel granülasyona sahip eleklenmiş un üretmek için kullanılır. Sınıflandırıcı, yüksek hızlı bir rotor kullanarak bir hava akımı oluşturarak çalışır. Hava akımında parçacıkları hareket ettirir. Kaba parçacıklar belirlendikten sonra sınıflandırıcıdan boşaltılır. Öte yandan, ince parçacıkların daha fazla işlenmeye devam etmesine izin verilir.

Titreşimli un eleme makineleri, unu tel örgü ekranın üzerinde titreştirerek çalışacak şekilde tasarlanmıştır. Titreşimli un eleme makineleri olarak da bilinirler. Eleme işlemi sırasında un dairesel veya eliptik hareketle hareket eder. Bu tür eleme, farklı boyutlardaki ürünleri ayırmak için idealdir ve aynı zamanda ürünleri dağıtmak için de kullanılabilir. Bazı modeller birden fazla katlıdır, bu nedenle yüksek bir verim sağlar.

Lineer un eleme, masaya benzer bir ekranı olan bir eleme türüdür. Un malzemesi ekranlar boyunca düz bir çizgi hareketle hareket eder. Lineer eleme makineleri, çok sayıda ince ağ seçeneği olan uzun dikdörtgen ekranlardan yapılmıştır. Boyuta göre malzemeleri ayırarak çalışırlar. Genellikle, lineer eleme makinesi ile zayıf sınıflandırılmış malzemeleri ayırmak mümkündür. Ayrıca aşırı boyutlu parçacıkları kolayca ayırmak için de kullanılabilir. Titreşimli tipte olduğu gibi, lineer eleme makinesi birden fazla katlı olabilir ve birçok farklı şekilde yapılandırılabilir.

Eleme Makineleri Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

Gıda eleme makinelerinin özellikleri, sunulan gıda türlerine göre değişir. İşte bir gıda eleme makinesinin özelliklerini gösteren bazı değişkenler.

• Malzeme: Gıda eleme makineleri, makinenin elediği gıda türüne karşılık gelen malzemeler kullanır. Tahıllar ve un için paslanmaz çelik en yaygın malzemedir çünkü paslanmaz ve temizlenmesi kolaydır. Çiftçiler, tahıl türüne bağlı olarak tahılları elemek için farklı malzeme türleri kullanır.
• Ağ Boyutu: Gıda eleme makinelerinin ağ boyutları, eleme yapılacak gıda türlerine bağlı olarak değişir. Örneğin, ince ağ boyutları unu, pudra şekerini ve kakaoyu eleyerek, büyük ağ boyutları pirinç, karabuğday ve mısır gibi tahılları eleyerek kullanılır. Tumbler elekler gibi bazı endüstriyel ölçekli eleme makineleri, çeşitli ağ boyutlarına sahiptir. Şeker, un, granül gıda ürünleri, baharatlar ve pestisit ürünleri dahil olmak üzere çeşitli ürünleri eleyebilirler.
• Kapasite: Gıda eleme makineleri, tasarımlarına bağlı olarak farklı kapasitelere sahiptir. Endüstriyel eleme makineleri, evde kullanılanlara kıyasla büyük miktarda gıda işlemeleri nedeniyle daha büyük kapasitelere sahiptir. Örneğin, tumbler elek makineleri saatte 500 ila 200.000 pound arasında herhangi bir yerde eleme yapar. Bu makinelerin verimliliği, ev eleme makinelerinin ortalama kapasitesinin iki ila dört katıdır.
• Güç: Gıda eleme makineleri, çalışan mekanik parçalarına (motorlar, ekranlar) bağlı olarak güç (watt) kullanır. Çalışma gücü ayrıca makinenin endüstriyel mi yoksa ev kullanımı için mi olduğuna da bağlıdır. Küçük ev kullanımı için güç 50 watt kadar düşük olabilir ve kullanıcı elle çalıştırabilir. Elektrik ve hava basıncıyla çalışan tumbler elekler gibi endüstriyel eleme makineleri için kullanılan güç 5.000 ila 10.000 watt arasında olabilir.

Bakım

Makine satıcıları satış sonrası hizmetlerden sorumlu değildir, ancak bazı bakım ipuçları, insanların makinelerini uzun süre iyi durumda tutmalarına yardımcı olabilir. İşte birkaç ipucu:

• Çalışanların gıda eleme konveyör bandını değiştirmek gibi doğru belgeler, el kitapları ve gıda eleme makinesi yedek parçaları olması gerekir. El kitaplarında eski bandın nasıl çıkarılacağı ve yenisinin nasıl takılacağıyla ilgili talimatlar bulunur. Her bir parçanın açıklamasıyla birlikte makinenin diyagramları bulunur.
• Şirketler, makinenin ne sıklıkla çalıştığına bağlı olarak bakım tarihlerini planlamalıdır. Örneğin, her gün çalışan bir endüstriyel eleme makinesi, haftada iki veya üç kez çalışan bir makineden daha hızlı yıpranır. Manuel makineler, elektrik ve hava basıncıyla çalışan makinelere göre daha az çalışır.
• Makineyi temizlemek, parçalarının bütünlüğünü korumaya yardımcı olur. Operatörler makineyi silebilir, çıkarılabilir parçaları yıkayabilir ve kullanım sırasında biriken tozu ve kalıntıları gidermek için içini vakumlayabilir.

Eleme Makineleri Senaryoları

Endüstriyel gıda eleme makineleri, birçok farklı gıda üretimi ve işleme sektöründe ve sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

• Fırıncılık

  Fırıncılık sektöründe, fırıncılar, kek, ekmek, hamur işleri ve kurabiye dahil olmak üzere un bazlı ürünler yaparken unu elemek için endüstriyel gıda un eleme makineleri kullanırlar. Asıl amaç, mükemmel ürün sonuçları için pürüzsüz ve ince bir un kalitesi oluşturmak için topakları gidermektir.

• Süt ürünleri

  Süt ürünleri üreticileri, yoğurt ve peynir gibi ürünleri elemek için endüstriyel gıda eleme makineleri kullanabilirler. Asıl amaç, istenen sıvıyı elde etmek için katıları sıvılardan ayırmak ve ardından buna göre daha fazla işlenmektir.

• Et ve kümes hayvanları

  Et ve kümes hayvanları sektöründe, endüstriyel gıda eleme makineleri, kemik parçalarını, tüyleri, yağ dokusunu ve et ürününden istenmeyen diğer malzemeleri ayırmak ve işleme ve üretim için kaliteli bir et ürünü elde etmek için kullanılır.

• Atıştırmalık yiyecekler

  Un bazlı atıştırmalıklar üretenler dahil olmak üzere atıştırmalık gıda üreticileri, üretimden önce malzemelerden kirlilik ve istenmeyen maddeleri gidermek için endüstriyel gıda eleme makineleri kullanırlar. Amaç, mükemmel son ürünler için yüksek kaliteli malzemeler elde etmektir.

Eleme Makineleri Nasıl Seçilir

Endüstriyel eleme makineleri satın alırken, alıcıların benzersiz gereksinimlerini karşılamak için birkaç faktörü göz önünde bulundurmaları gerekir.

• Malzeme Uyumluluğu:

  Eleme makinesi seçerken, yapı malzemelerinin eleklenen ürünlerle uyumlu olduğundan emin olmak önemlidir. Örneğin, aşındırıcı maddelerle veya kirlenmemiş kalması gereken ürünlerle uğraşırken, kimyasal reaksiyonlara dayanabilen ve kolayca sterilize edilebilen paslanmaz çelik bir eleme makinesi tercih edin.

• Kapasite ve Verim:

  Eleme makinesinin kapasitesini beklenen eleme hacmine uydurun. Verimli bir çalışma sağlamak için besleme hızı, ürün özellikleri ve işleme talepleri gibi faktörleri göz önünde bulundurun, böylece darboğazlar veya aşırı duruş süreleri olmasın.

• Ekran Yapılandırması:

  Farklı ekran türleri ve yapılandırmaları farklı ayırma yetenekleri sunar. Uygulama için en uygun ekranı seçmek üzere istenen partikül boyutu aralığını, malzemenin şeklini ve belirli eleme hedeflerini göz önünde bulundurun.

• Titreşim Şiddeti:

  Bir eleme makinesinin titreşim şiddetini seçerken, malzemenin özelliklerini göz önünde bulundurmak çok önemlidir. Kırılgan granüller veya kırılmaya eğilimli olanlar gibi hassas malzemeler, ürün bütünlüğünü korumak için düşük şiddetli titreşim gerektirir. Tersine, ağır hizmet tipi agregalar veya sert granüller gibi sağlam ve dayanıklı malzemeler, etkili eleme için daha yüksek titreşim şiddetini gerektirebilir.

• Ayırma Doğruluğu:

  Belirli uygulamaya bağlı olarak, gerekli ayırma hassasiyetine karar vermek, seçilen eleme makinesini etkileyebilir. Bazı endüstriyel eleme makineleri, partikül boyutuna göre malzemelerin doğru bir şekilde ayrılmasını sağlayabilir. Tersine, diğerleri kaba bir ayrılma sağlayacaktır. Çoğu endüstriyel süreç, üretim hattının daha aşağısındaki malzemeler için, tam boyutlandırılmış malzemelerin eleklenmesini gerektirecektir, bu nedenle bu tür makineler seçilmelidir.

• Güç Kaynağı:

  Endüstriyel eleme makineleri, hidrolik, elektrik, pnömatik veya mekanik titreşim jeneratörleri gibi farklı güç kaynaklarına sahiptir. Her güç kaynağının, enerji bulunabilirliği, çevresel hususlar ve sistem entegrasyon ihtiyaçları dahil olmak üzere belirli uygulama gereksinimlerine bağlı olarak artıları ve eksileri vardır.

Sıkça Sorulan Sorular

S: Endüstriyel eleme makineleri hangi malzemeleri işleyebilir?

C: Gıda, toprak, kül, çöp, kum, yem, bileşikler, tortular, boyalar, çamurlar, kimyasallar, çimento, pomza taşı, boya ve daha fazlası gibi hem kuru hem de ıslak çeşitli malzemeleri işleyebilirler.

S: Titreşimli bir eleme makinesi ne kadar güç tüketir?

C: Yaklaşık 200 watt. Ancak, tasarım, kapasite ve hıza bağlı olarak değişebilir.

S: Kum eleme makinesi hangi standart motoru kullanır?

C: Genellikle inşaat makinelerinde yaygın olarak kullanılan AC motor türünü kullanır, ancak tasarım ve üreticinin tercihlerine bağlı olarak değişebilir.

S: Un eleme makineleri un dışında başka bir şeyi ayırıyor mu?

C: Evet, birçok un eleme makinesi, pudra şekeri, talk, kalsiyum karbonat, karbonat ve diğer mineral tozları da dahil olmak üzere diğer maddeleri ayırmak için yapılır.

S: Titreşimli bir eleme makinesi sıvıları katılardan ayırabilir mi?

C: Evet, birçok endüstriyel eleme makinesi, sıvıları katılardan ayırmak için kullanılır. Kullanılan ağ veya tel örgü türü, iki maddenin ayrılıp ayrılamayacağını belirleyecektir.