Şeker suyu arıtma

Şeker Suyu Arıtma Türleri

İstenmeyen safsızlıkları giderme ve kristal berraklığında kamış suyu elde etme süreci şeker suyu arıtması olarak bilinir. Bu işlem, şeker suyundaki safsızlıkları temizlemeye yardımcı olan arıtıcı maddeler, nötrleştirici maddeler, filtre yardımcıları ve diğerlerinin kullanımını içerir. Şeker suyu arıtma yöntemlerinin üç ana türü vardır.

• Karbonat arıtması

  En popüler arıtma şekli karbonat arıtmasıdır. Bu yöntemde temel kimyasal olarak soda külü kullanılır. Kamış suyu önce yaklaşık 90 ila 95 derece sıcaklığa ısıtılır. Bu ısıtma, çözünür safsızlıkların çözünmüş bir duruma geçmesine neden olur. Isıtma daha sonra soda külünün suya sokulmasını sağlar. Soda külü, asidik safsızlıkları nötrleştirerek giderme amacına hizmet eder. Ayrıca kalsiyum karbonat çökeltisinin oluşmasını sağlar. 'Çamur' veya 'köpük' olarak bilinen bu çökelti, kamış suyundan uzaklaştırılan çözünmeyen safsızlıklardan oluşur. Çamur daha sonra vakum filtreleme veya santrifüjleme yoluyla uzaklaştırılabilir.

• Fosfat arıtması

  Fosfat arıtması, karbonat arıtmasına benzer şekilde çalışır. Ancak bu durumda, sodyum fosfat temel arıtıcı madde olarak kullanılır. Karbonat arıtmasına benzer bir sıcaklığa ısıtılır. Suyu ısıttıktan sonra sodyum fosfat eklenir. Sodyum fosfat, dolgu maddesi ve çözünmeyen safsızlıklar için pıhtılaştırıcı madde olarak işlev görür. Bu işlemden oluşan çamur da vakum filtreleme veya santrifüjleme yoluyla uzaklaştırılabilir.

• Karbonat/fosfat arıtması

  Bazı durumlarda, arıtma tesisleri hem karbonat hem de fosfat arıtıcılarını kullanabilir. Bu kombinasyon, çamur özelliklerini ve filtrasyon oranlarını iyileştirebilir. Hem karbonat hem de fosfat arıtıcılarının avantajlarını kullanarak daha verimli şeker suyu arıtması sağlanır.

Şeker Suyu Arıtma Özellikleri ve Bakımı

Özellikler

• Şıra besleme akış hızı

  Akış hızı, g/dakikada matematiksel olarak modellenir ve ağaçlık alan boyutu, kalış süresi ve hidrolik yükleme dahil olmak üzere çeşitli parametrelere bağlıdır. Örneğin, 9,4 m çapında bir arıtıcıda, şıra besleme akış hızı, 6,73 m2/saat hidrolik yüklemeyle 27,335 l/dakika olarak belirlenmiştir.

• Kimyasal tüketimi

  Amin bazlı flokülantlar gibi kimyasallar, arıtıcı çalışması için çok önemlidir. Kimyasal tüketimi, şıra besleme akış hızına göre kg/saatte modellenir ve kimyasal dozaj, şıra özellikleri ve arıtıcı verimliliği gibi bir dizi faktöre bağlı olarak değişir. Örneğin, 0,045 kg/m3 kimyasal dozajlı bir amin bazlı flokülant için. Kimyasal tüketimi kg/saatte 1,8593'tür.

• Arıtılmış şurup akış hızı

  Bu, arıtıcı tarafından üretilen şurup miktarıdır. m3/saatte modellenir. Örneğin, 27,335 l/dakika şıra besleme akış hızına ve %85 arıtma verimliliğine sahip bir arıtıcıda, arıtılmış şurup akış hızı 5,344 m3/saat olarak modellenmiştir.

• Filtre presine akış

  Bu, arıtma işlemi tarafından üretilen tortu miktarıdır. m3/saatte veya kg/saatte modellenebilir. Örneğin, belirtilen arıtıcıda 5,344 m3/saat arıtılmış şurup akış hızına karşılık gelen filtre presine akış 0,82 m3/saat veya 11.000 kg/saat olabilir.

• Enerji tüketimi

  Bu, arıtıcı tarafından kullanılan enerji miktarıdır, kWh cinsinden. Örneğin, 9,4 m çaplı ve eğrelti otu deseni diske sahip, oluklu olmayan diskli bir arıtıcı için 1,15 kW enerji tüketimi ölçülmüştür. Enerji tüketimi kWh cinsinden, motor büyüklüğüne, arıtıcı boyutuna, arıtıcı çalışma sıklığına vb. bağlıdır.

• Atıksu akış hızı

  Bu, arıtıcı tarafından üretilen atıksu miktarıdır. m3/saatte veya l/dakikada düşünülebilir. Örneğin, arıtıcı tarafından 0,034 l/dakika atıksu üretildiği kaydedilmiştir.

Bakım

Düzenli Temizlik: Kapsamlı temizlik için belirli aralıklar ayırın. Arıtıcıyı özel işlemler için temizlemek üzere kalsiyum çözen kimyasallar kullanmaya çalışın. Bunun dışında, arıtıcı parçalarını temizlemek için su ve sabun kullanın.

Disk Yığınlarının Değiştirilmesi:

Genellikle erken veya zamanında olmayan disk yığını değiştirme riski vardır. Tortuyu toplamayan arıtıcıların daha uzun bir ömrü olması muhtemeldir. Yığınlama, toplama ve tırmıklama arıtıcılarının daha kısa bir ömrü olma eğilimindedir çünkü kazıma mekanizmaları disk yığınlarını erken aşındırır.

Pompanın Fişini Çekme: Arıtıcı pompası deşarj hattı genellikle kalsiyum kalıntısı ile doludur. Deşarj hattının düzenli olarak temizlenmesi, verimli çalışabilmesi için pompanın tıkanmasını önler.

Şeker Suyu Arıtma Kullanım Senaryoları

Arıtılmış şeker suyu, çeşitli endüstrilerde çeşitli uygulamalar için temel oluşturur.

• Şeker üretim tesisleri:

  Şeker suyu arıtmasının birincil uygulaması, şeker üretim endüstrisindedir. Ham şeker kamışı suyu, kristalin şekerin çıkarılması için uzaklaştırılması gereken posalı lifler, klorofil ve proteinler gibi safsızlıklar içerir. Şeker suyu arıtması, bu safsızlıkları ayırır ve daha sonra kurutulup gıda ürünlerinde kullanılmak üzere paketlenen yüksek kaliteli, rafine şeker öğütülmesine olanak tanır.

• Gıda ve içecek endüstrisi:

  Arıtılmış şeker suyu, çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde temel bir bileşen görevi görür. Örneğin gazlı içecek endüstrisinde, arıtılmış şeker kamışı suyu, gazlı içeceklerde, meyve sularında, soğuk çaylarda ve aromalı sularda tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca, arıtılmış şeker suyu (genellikle şurup olarak adlandırılır), rom, viski, votka ve diğer içkiler dahil olmak üzere çok çeşitli alkollü içeceklerde temel bir bileşendir.

• Mum yapımcılığı:

  Şeker arıtması sadece istenmeyen safsızlıkları ve parçacıkları gidermekle kalmaz, aynı zamanda mum yapım sürecinde çalışması kolay, yarı saydam bir filtre de üretir. Balmumu ile birlikte veya güzel el yapımı mumlar oluşturmak için bir yedek olarak kullanılır.

• İlaç endüstrisi:

  Arıtılmış şeker suyu, ilaç endüstrisinde tıbbi şuruplar, formülasyonlar ve yardımcı maddeler üretmek için kullanılabilir. Şuruplar, ilaçları, aromaları ve koruyucuları taşımak için araç olarak kullanılırken, arıtılmış şeker suyu temel bir bileşen ve koruyucu görevi görür.

• Kozmetik ve kişisel bakım endüstrisi:

  Kamış şekeri arıtmasının kozmetik ve kişisel bakım endüstrisinde uygulamaları vardır. Peelingler, kese malzemeleri, nemlendiriciler ve saç bakımı tedavileri gibi ürünlere dahil edilebilir. Şeker suyu, nazik bir peeling, nemlendirici özellikler ve doğal koruyucular sağlar, bu da kozmetik ürünlerin formüle edilmesinde değerli hale getirir.

• Biyoyakıt üretimi:

  Arıtılmış şeker suyu, özellikle etanol üretiminde biyoyakıt üretiminde potansiyel olarak kullanılabilir. Etanol yenilenebilir bir yakıt görevi görür ve şeker fermantasyonu yan ürün olarak etanol üretebilir. Arıtılmış şeker suyunu fermantasyon ve ardından damıtma işlemleri yoluyla etanole dönüştürerek, alternatif ve çevre dostu bir enerji kaynağı üretilebilir.

• Bal üretimi:

  Arıtılmış şeker suyu, arıların yapay beslenmesi yoluyla bal üretiminde kullanılabilir. Çiçek kıtlığı veya nektar üretmek için elverişsiz koşullar sırasında, arılar için tamamlayıcı bir diyet olarak arıtılmış şeker suyu kullanılabilir. Bu, zorlu koşullarda bile bal üretimlerine devam etmelerini sağlayarak, zorlu koşullarda bile istikrarlı bir bal kaynağının sağlanmasını sağlar.

Şeker Suyu Arıtmasını Nasıl Seçersiniz?

Satılık bir şeker suyu arıtıcı satın alırken, alıcılar müşteriler için çeşitlilikler elde etmelidir. Arıtıcı, farklı işlem seviyelerine uyum sağlamak için çeşitli kapasitelerde mevcuttur. Büyük bir işlem kapasitesine sahip şeker üreticileri büyük ölçekli bir meyve suyu arıtıcı kullanacaklardır. Birkaç müşteri, meyve suyu çıkaracakları meyve veya sebze türüne göre meyve sıkacağı satın alacaktır. Alıcılar, kamış şeker suyu, elma suyu, domates suyu veya meyve suyu kombinasyonunu arıtmaya odaklanan arıtıcılar elde edebilirler. Arıtıcılar ayrıca farklı boyutlarda ve tasarımlarda gelir.

Daha da önemlisi, alıcılar arıtıcı verimliliğini değerlendirmelidir. Makinenin safsızlıkları meyve suyundan ayırmak için kullandığı teknolojiyi değerlendirin. Gelişmiş bir teknoloji kullanan bir meyve sıkacağı, berrak meyve suyu elde etmede daha etkilidir. Makinenin otomasyon özelliklerini göz önünde bulundurun. Örneğin, kendi kendini temizleme mekanizması var mı? Alıcılar, verimli ve kullanımı kolay makineleri stoklarsa, tekrarlayan müşteriler elde etme olasılıkları daha yüksektir. Alıcılar ayrıca makinenin yapım malzemelerini de kontrol etmelidir. Paslanmaz çelik gibi malzemeler, yüksek toleransa sahiptir ve temizlenmesi kolaydır, bu da onları gıda işleme endüstrisi için uygun hale getirir.

Alıcılar ayrıca şeker suyu arıtma makinesinde kullanılan filtreleri de göz önünde bulundurmalıdır. Bunların atılabilir, tekrar kullanılabilir veya kendi kendini temizleyen olup olmadığını öğrenin. Kendi kendini temizleyen filtreler bakım maliyetlerinden tasarruf sağlar. Satın alırken, tıkanmayı önlemek ve meyve suyu kalitesini korumak için filtrelerin kolayca temizlenebilir olduğundan emin olun. Farklı meyve ve sebze türleriyle ilgilenen müşteriler için çok çeşitli meyve suları ile uyumlu arıtıcılar edinin. Böyle bir makinenin farklı meyve suyu türleri için birden fazla girişi olacaktır.

Şeker suyu arıtma makinesinin güç gereksinimlerini bilmek de aynı derecede önemlidir. Alıcılar düşük enerji tüketimine sahip ancak yine de verimli olan makinelere yatırım yapmalıdırlar. Son olarak, şeker suyu arıtıcıları toplu olarak satın alırken, alıcılar daha iyi bir fiyat için pazarlık yapmalıdırlar. Mümkünse, büyük bir yatırım yapmadan önce performanslarını test etmek için ürün örnekleri de talep etmelidirler.

S&Y

S: Meyve suyunun arıtılması neden gereklidir?

Y: Şeker suyu arıtması çeşitli nedenlerle önemlidir. İlk olarak, son ürünün tadını ve kalitesini değiştirebilecek lif, protein, kir ve yapışkan atık gibi safsızlıkları gidermeye yardımcı olur. İkinci olarak, arıtma, meyve suyunun doğal lezzetini artırır, tüketicilerin beklediği temiz ve ferahlatıcı bir tat sağlar. Üçüncüsü, berrak bir meyve suyu müşteriler için daha çekici görünür, bu da pazarlanabilirliğini artırır. Son olarak, arıtma, zamanla çökmeyi ve ayrışmayı önleyerek meyve suyunun raf ömrünü uzatabilir.

S: Meyve suyunu arıtmak için hangi madde kullanılır?

Y: Arıtma işlemi genellikle alüminyum sülfat gibi pıhtılaştırıcı maddelerin veya mısır gluteni veya yumurta sarısı gibi bitkisel maddelerin eklenmesini içerir. Bu pıhtılaştırıcı maddeler, daha sonra tortu olarak tabana çöken safsızlıkları bir araya getirerek bağlayıcı ajan görevi görür.

S: Meyve suyu arıtması ne kadar fayda sağlar?

Y: Meyve suyu arıtması, şeker suyu üretiminin verimini ve karlılığını önemli ölçüde artırabilir. Çökmeye neden olabilecek safsızlıkları gidererek, arıtma, her partiden üretilen pazarlanabilir meyve suyu miktarını artırabilir, bu da daha yüksek satışlara ve gelire yol açar.

S: Meyve suyunu arıtmak için hangi yöntemler kullanılır?

Y: Şeker suyunu arıtmak için enzimatik arıtma, filtrasyon ve santrifüjleme dahil olmak üzere birkaç yöntem kullanılır. Enzimatik arıtma, pektini parçalayan ve meyve suyunun arıtılmasını kolaylaştıran enzimler eklenmesini içerir. Filtrasyon, safsızlıkları meyve suyundan ayırmak için farklı filtreler kullanır, santrifüjleme ise meyve suyunu yüksek hızlarda döndürerek safsızlıkları ve berrak meyve suyunu ayırır. Her yöntemin kendi avantajları ve dezavantajları vardır ve en iyi sonuçlar için diğerleriyle birlikte kullanılabilir.