36cm wok

(1384 ürün mevcut)

36cm wok hakkında

36 cm Wok Türleri

Bir 36 cm wok, geleneksel olarak Çin mutfaklarında kullanılan büyük bir pişirme tavasıdır. Derin, yuvarlak tabanı ve eğimli kenarları ile stir-fry, buharda pişirme, derin yağda kızartma ve haşlama gibi işlemler için idealdir. Modern pişirme ihtiyaçlarını karşılamak için farklı türlerde 36 cm wok bulunmaktadır.

  • Karbon Çelik Wok

    Karbon çelik wok en yaygın seçenektir. Hem profesyonel hem de ev aşçıları arasında yaygın olarak tercih edilir çünkü çok yönlüdür ve iyi ısı iletkenliğine sahiptir. Bir karbon çelik wok dayanıklıdır, hafif yapıya sahiptir ve yüksek ısıda yemek pişirmek için uygundur. Düzenli olarak baharatlandığında, kullanıldıkça gelişen doğal bir yapışmaz yüzey oluşturur.

  • Dökme Demir Wok

    Dökme demir wok başka bir geleneksel seçenektir. Isı tutma ve eşit ısı dağılımı ile bilinir. Dökme demir wok, yüksek ve düşük sıcaklıklar için uygundur. Derin yağda kızartma, stir fry ve yavaş pişirme için idealdir. Doğru bir şekilde baharlandığında doğal bir yapışmaz yüzeye sahiptir.

  • Paslanmaz Çelik Wok

    Paslanmaz çelik wok farklı katmanlarda gelir. Wok istemesine rağmen diğerleri gibi düzenli olarak baharatlamak istemeyenler için uygundur. Reaktör özellikleri yoktur ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir; bu nedenle, stir fry, buharda pişirme ve derin yağda kızartma için idealdir.

  • Yapışmaz Wok

    Yapışmaz wok genellikle paslanmaz çelik bir taban ile birlikte gelir ve üstünde yapışmaz bir kaplama bulunur. Bu kaplama, yumurta ve balık gibi hassas yiyeceklerin tavaya yapışmadan pişirilmesini kolaylaştırır. Temizlemesi de kolaydır ve pişirme için daha az yağ gerektirir.

  • Elektrikli Wok

    Elektrikli wok kendi ısıtma elemanına sahiptir. Gazlı ocak bulundurmayan yerler için uygundur. Taşınabilirdir ve çeşitli pişirme görevleri için sıcaklık kontrol ayarlarına sahiptir.

  • Düz Tabanlı Wok

    Düz tabanlı wok, düz yüzeylere sahip modern ocaklar için tasarlanmıştır. Isı kaynağı ile daha iyi temas sağlarken pişirme yüzeyinde stabilite sağlar. Stir fry ve diğer pişirme yöntemleri için uygundur.

  • Yuvarlak Tabanlı Wok

    Yuvarlak tabanlı wok gelenekseldir ve dairesel alevli ocaklarda en iyi şekilde çalışır. Isı, tabanın merkezinde yoğunlaşır, bu da onu stir fry ve diğer yüksek ısıda pişirme yöntemleri için ideal kılar.

36 cm Wok Tasarımı

  • Şekil:

    Bir wok'un eğimli şekli, eşit ısı dağılımını ve geniş bir pişirme yüzeyini kolaylaştırır. Derin kenarlar, yiyecekleri tutarken stir-fry, buharda pişirme ve derin yağda kızartmaya olanak tanır.

  • Malzeme:

    Geleneksel woklar karbon çelikten yapılmıştır ve mükemmel ısı iletimi ve dayanıklılık sunar. Ayrıca paslanmaz çelik, dökme demir ve yapışmaz varyasyonları da mevcuttur.

  • Kulp:

    Kulp genellikle ahşap veya ısıya dayanıklı bir malzemeden yapılır, eğimli ve uzun olup, yüksek ısıda wok'u rahatça tutmayı sağlar. Bazı woklar ek destek için yardımcı kulpa sahiptir.

  • Pişirme yüzeyi çapı:

    Bir 36 cm wok'un yaklaşık 14 inç pişirme yüzeyi vardır. Bu daha büyük boyut, kalabalık insanlar için yemek pişirmek veya büyük partiler hazırlamak için idealdir.

  • Uyumluluk:

    Bazı woklar düz tabanlıdır ve elektrikli, gazlı ve indüksiyon ocakları için uygundur. Geleneksel yuvarlak tabanlı woklar gazlı ocaklarda en iyi şekilde çalışır, çünkü yüksek ısı verimliliğine sahiptirler.

  • Ekstra özellikler:

    Pek çok modern wok, temizliği kolaylaştıran ve yağ ihtiyacını azaltan yapışmaz kaplamalara sahiptir. Bazı woklar kapakla gelirken, diğerleri birçok aparata sahiptir.

36 cm Wok Senaryoları

  • Aile Pişirme:

    Orta boy bir aile için 36 cm wok, günlük pişirme için mükemmel bir arkadaştır. Sebzeleri stir-fry yapmak, erişte pişirmek veya büyük bir parti pilavı hazırlamak için uygun bir alan sunar. Wok'un geniş alanı, yiyeceklerin eşit ve hızlı pişirilmesini sağlar, bu da hızlı tempolu günlük rutinler için idealdir.

  • Açık Hava Partileri:

    Açık hava partileri veya mangal etkinlikleri düzenlerken, 36 cm wok'u lezzetli paella veya çeşitli stir-fry yemekleri hazırlamak için kullanabilirsiniz. Geniş kapasitesi, birçok misafir için yemek hazırlamayı sağlar ve wok'un açık alevde hızlıca ısınabilmesi, açık hava pişirme deneyimini artırır.

  • Catering İşletmesi:

    Asya mutfağına odaklanmış bir catering işletmesi, 36 cm wok'ları yemekleri yerinde veya parti yemekleri hazırlamak için kullanabilir. Wok'un verimliliği ve kapasitesi, hızlı pişirme olanağı sağlar, böylece yiyecekler taze ve sıcak bir şekilde müşteriye ulaşır.

  • Restoranlar:

    Bir restoran mutfağında, özellikle bir stir fry veya noodle evi için 36 cm wok, temel bir araçtır. Stir-fry, derin yağda kızartma, buharda pişirme veya hatta sotele yapmak için kullanılabilir. Wok'un çok yönlülüğü ve hızı, yoğun saatlerde müşteri siparişlerini karşılamak için kritiktir.

  • Pişirme Kursları:

    Pişirme okulları 36 cm wok'ları öğretim araçları olarak kullanabilir. Öğrenciler, stir-fry, buharda pişirme ve wok kullanımına dair temel teknikleri öğrenir. Büyük boyut, eğitmenlerin yöntemleri göstermesini kolaylaştırırken tüm öğrencilerin ne olduğunu görebilmesini sağlar.

  • Yiyecek Kamyonları:

    Asya füzyon mutfağı sunan bir yiyecek kamyonu, wok ile kızartılmış erişte, sotelenmiş pilav ve sebzeleri pişirmek için güvenebilir. Wok'un hızlı pişirmesi, yiyecek kamyonunun hızını ve hizmetini korumaya yardımcı olur, böylece müşteriler memnun kalır.

  • Büyük Parti Ev Konservasyonu:

    Büyük miktarda stir-fry konserveleri hazırlayan ev konserveciliği meraklıları için 36 cm wok mükemmel bir seçimdir. Wok'un kapasitesi, tüm malzemelerin eşit şekilde pişirilmesini sağlar; bu da turşu yapılmış stir-fry meyve ve sebzeler oluşturmak için uygundur.

36 cm Wok Nasıl Seçilir

Doğru 36 cm wok'u seçmek, birçok faktörü göz önünde bulundurmayı gerektirir. Bu faktörler, wok'un ticari mutfakların özel ihtiyaç ve taleplerini karşıladığından emin olur. İşte dikkate almanız gereken bazı önemli noktalar:

  • Malzeme ve Yapı:

    Dayanıklı malzemeden yapılmış bir wok arayın. Malzeme, ticari bir ortamda sık kullanıma dayanabilemelidir. Yapının kalitesini de göz önünde bulundurmak önemlidir. İyi yapılmış bir wok ısıyı eşit şekilde dağıtır. Aynı zamanda ısıyı iyi tutacak ve zamanla deforme olma veya hasar görme ihtimali daha az olacaktır.

  • Boyut ve Kapasite:

    36 cm wok boyutu, çapını ifade eder. Bu boyut, büyük miktarda yiyecek stir-fry yapmak için uygundur. Bir wok seçerken, boyut ve kapasite önemlidir. Hazırlanan yemeklerin hacmi ve türü ile uyumlu olmalıdır. Ancak, wok'un ocak veya depolama alanı için çok büyük olmaması gerekir.

  • Isı Kaynağı Uyumluluğu:

    Woklar, çeşitli ısı kaynakları için uygundur. Bu ısı kaynakları gaz, elektrik, indüksiyon ve düz üst ocakları içerir. Ticari mutfakta kullanılan ısı kaynağıyla uyumlu bir wok seçin. Bazı woklar belirli ısı kaynaklarında diğerlerinden daha iyi performans gösterir.

  • Kulp ve Kapak:

    Woklar genellikle uzun bir kulp ve daha küçük bir tavaya sahiptir. Kulp sağlam ve ısıya dayanıklı olmalıdır. Aynı zamanda pişirme sırasında wok'u rahatça döndürebilmeyi sağlamalıdır. Bazı woklar kapak ile gelir. Bir kapak, pişirme sırasında ısıyı ve nemi korumaya yardımcı olabilir. Kullanılacak pişirme yöntemleri ve tarifler için bir kapağın gerekli olup olmadığını düşünün.

  • Kullanım Kolaylığı ve Bakım:

    Wok'un kullanım kolaylığı ve bakım gereksinimlerini göz önünde bulundurun. Pürüzsüz bir pişirme yüzeyine sahip bir wok, temizliği ve baharatlamayı kolaylaştırır. Ayrıca, yuvarlak veya eğimli kenarlara sahip bir wok arayın. Bu tür özellikler, pişirme sırasında malzemeleri kolayca havalandırma ve karıştırma olanağı sağlar.

S.S.S

S1. 36 cm wok için en iyi malzeme nedir?

C1. Woklar için en yaygın kullanılan malzeme paslanmaz çeliktir, çünkü yiyeceklerle tepki vermez ve bakımı kolaydır. Ancak geleneksel lezzeti elde etmek isteyenler dökme demirden yapılmış olanları tercih etmelidir.

S2. Wok ile tava arasındaki fark nedir?

C2. İkisi arasındaki temel fark, wok'un tabanındaki eğimli şekildir; bu, ısının kenarlara eşit dağıtımını sağlar. Bu durum, wok'ların ısı gerektiren teknikler için uygun olmasını sağlar.

S3. 36 cm wok nasıl baharatlanmalıdır?

C3. Wok'u sabun ve su ile yıkamak ilk adımdır. Bunun ardından, kırmızı sıcak olana kadar ısıtılır ve soğumaya bırakılır. Son aşama, wok'un her tarafına ince bir yağ tabakası uygulamaktır.

S4. Woklar her ocakta kullanılabilir mi?

C4. Woklar gaz, elektrik, indüksiyon ve seramik ocaklar dahil olmak üzere her ocakta kullanılabilir.

S5. Hangi boyut wok en iyisidir?

C5. Kişinin pişirdiği miktarı karşılayacak boyuttaki wok en uygunudur. Ancak, 36 cm wok'un büyük yemekler pişirmek için yeterince büyük olduğu söylenir.

X